Rotterdam

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

De beste sommelier van het land vind je in Rotterdam (volgens GaultMillau)

Door Faayyaaz van Dijk 2 december 2019

Vandaag (maandag 2 december) vond de presentatie van de culinaire gids GaultMillau 2020 plaats. En volgens de kenners van GaultMillau kun je de beste sommelier van Nederland vinden in Rotterdam.

Wij blij en restaurant Amarone blij, want zij hebben die prijs binnengesleept. Yoshiko Takayama – de vrouw van Jan van Dobben – is sommelier bij het restaurant. Het restaurant is nu al helaas een tijdje dicht, omdat het restaurant schade heeft opgelopen tijdens een brand. Op het podium vertelden Jan en Yoshiko dat ze hopen eind januari het restaurant weer te heropenen.

Juryrapport GaultMillau

In het rapport staat onder andere dat het beroep sommelier een uitdagend beroep is. Je moet zorgen voor een evenwichtige kaart, voorraadplanning en er komt nog veel meer bij kijken. Yoshiko Takayama is volgens GaultMillau een waar talent.

Lees ook:

De man achter Restaurant Amarone: ‘Ik kan alleen maar koffie in het Japans bestellen’

Jan van Dobben (31): de man in de keuken én de man achter Restaurant Amarone. Hij staat sinds z’n tw...

Deze restaurants in Rotterdam hebben een Michelinster!

Deze restaurants in Rotterdam hebben twee Michelinsterren!

Restaurant Amarone blijft voorlopig dicht door een brand

adv.