Video: het eerste bier is gebrouwen in Stadshaven Brouwerij
In de Merwehavens in Rotterdam-West wordt vanaf vandaag, maandag 15 februari, craftbier gebrouwen. Een honderd jaar oude fruitloods van ruim…
Advertentie wordt geladen…
Stadshaven Brouwerij en Man Met Bril Koffie ontwikkelen samen dit Rotterdamse zomerbiertje
Twee Rotterdamse partijen die samenwerken, dat vinden we altijd leuk. Dit keer is er een nieuw Rotterdams biertje gemaakt door Stadshavens Brouwerij met koffieresten van Man Met Bril: Hubertus Cornelis.
Advertentie wordt geladen…
Waar die naam vandaan komt? Dat is een lief verhaal. Het zomerbier is een eerbetoon aan opa Huub: de overgrootvader van Paul Sharo, eigenaar van Man Met Bril Koffie.
Doorzetter en levensgenieter
Paul vertelt: “Mijn opa Hubertus Cornelis is een doorzetter, levensgenieter én bierliefhebber. Hij overleefde de Tweede Wereldoorlog en de Watersnoodramp, heeft zijn hele leven keihard gewerkt, kreeg onlangs een tweede heup en trotseerde twee corona-inentingen. Als dat geen biertje verdient, weten wij het ook niet meer.”
Lees verder onder de foto >
Duurzaam gebrouwen zomerbier
Hubertus Cornelis is een donkerblond zomerbiertje met toevoeging van cascara, de schil van de koffiebes. Dit restproduct van koffie krijgt zo alsnog een betekenis en het zorgt voor de frisse smaak van het bier.
Alexander Bruring van Stadshaven Brouwerij: “Wij proberen zo duurzaam mogelijk te brouwen. Zo wordt afvalwater tijdens het proces opgevangen, gezuiverd en opnieuw gebruikt als brouwwater en smullen de koeien van de drijvende boerderij verderop van de bostel: een restproduct van het brouwproces. Dat wij nu een biertje kunnen maken met schillen die anders de prullenbak in gaan, is een fantastische ontwikkeling.”
Lees verder onder de foto >
Hier drink je het
Alleen maar praten over bier is natuurlijk niet genoeg: je wilt het proeven. Dat kan! Vanaf vrijdag 4 juni, op nationale opa en oma-dag, kun je het in meer dan twintig horecagelegenheden bestellen. Een greep uit de locaties: De Gele Kanarie, Melief Bender, De Pui, Vroesenpaviljoen, Brasserie Tines, Proeflokaal Reijngoud, Supermercado.
Begin juli opent Stadshavens Brouwerij ook in de Merwe Vierhavens. Je kunt dan tussen de megagrote ketels een getapt biertje drinken.
