Jeroen en Annegré runnen vernieuwde slagerij in Ermelo: ‘Droom die uitkomt’

Biefstuk, lamskoteletjes of saté: bij de slager is volop keuze. En ook bij slagerij Gelderblom ligt genoeg vlees in de vitrine. Op donderdag 8 juli is de officiële opening en wij namen alvast een kijkje.

In februari 2021 stapten eigenaren Jeroen (34) en Annegré (35) van Voornveld​​​​​​​ in dit nieuwe avontuur. “Een geweldige mogelijkheid die we als gezin enthousiast hebben aangegrepen en waar we elke dag met heel veel plezier mee bezig zijn.”

Slagerij Gelderblom in Ermelo

Een slagerij runnen is de droom van Jeroen. “Hij heeft de koksopleiding gedaan en later rondde hij de slagersopleiding af”, vertelt Annegré. “Het was altijd een wens van Jeroen om zijn eigen slagerij te openen.”

Bij toeval stopte de slager in Ermelo met zijn zaak en zo rolde Jeroen in zijn nieuwe functie als eigenaar van Gelderblom in het centrum van het dorp. “We zijn franchisers, maar kunnen ontzettend veel zelf bepalen. Bij de aankoop van de zaak, wisten we dat we moesten verhuizen van Enk 36 naar Enk 18. Ook daarin hebben we ontzettend veel keuzes moeten maken.”

Tekst gaat door onder de foto’s.

Met de tijd mee

Annegré vertelt wat hun zaak anders maakt dan andere slagers. “We gaan met de tijd mee en hebben ons eigen assortiment erin gestopt. Zo maakt Jeroen wekelijks nieuwe maaltijden, wat door zijn koksopleiding extra leuk is om weer op terug te vallen. Ook de witlofschotel is erg geliefd en de nacho’s, gevuld met gehakt en verse groenten en saus, vliegen zaterdags over de toonbank.”

Persoonlijke touch

Niet alleen in de maaltijden stopt Jeroen zijn persoonlijke touch. “Samen met de interieurstylist zijn we tot het ontwerp gekomen. Naast de foto van Jeroen in de winkel kwam een stuk tekst. We konden kiezen voor ‘Nice to meat you’, wat natuurlijk grappig is door de woordspeling van het vlees (meat). Maar we kozen voor een persoonlijke tekst die meer bij ons past.”

Leef met volle teugen. Durf te leven met de dag.

De quote die op de muur staat in de slagerij.

Annegré werkt naast haar administratieve en social media-taken bij Gelderblom, ook als verpleegkundige in het ziekenhuis. “Daar zie ik veel mensen overlijden aan ernstige ziektes. Met deze quote zorgen we voor meer bewustzijn. Daarnaast is het een stuk tekst uit een lied dat wij prachtig vinden. En bovendien: genieten van het leven, daar hoort ook lekker eten bij.”

Tekst gaat door onder de foto’s.

Toekomstplannen

Het openingsfeest is donderdag en daar kijken ze naar uit. Maar ook op de toekomst zijn Jeroen en Annegré voorbereid. “We zijn ons aan het verdiepen in vegetarisch vlees. We willen in de toekomst ongeveer een meter van de vitrine gebruiken voor een vlees-vrij schap. En daarnaast vinden we het heel erg leuk om ons te richten op catering.”

Openingsactie

De opening is op donderdag 8 juli en het tweetal heeft ook een openingsactie lopen. De eerste honderd klanten krijgen een gratis barbecuetang en daarnaast lopen er nog meer acties in de openingsweek tot en met zaterdag 17 juli 2021.

Wil je altijd op de hoogte blijven van de nieuwste winkels en restaurants in Harderwijk, Ermelo en Putten? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief.

Volg indebuurt Randmeren ook op Instagram en Facebook.

We zochten nog veel meer voor je uit…

Gelderblom

De Enk 18, 3851 NX Ermelo

Nu gesloten

Meer informatie

Gelderblom

De Enk 18, 3851 NX Ermelo

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Cindy is teamleider in de GGZ: ‘We nodigen buurtbewoners uit om binnen te kijken’”

Cindy is teamleider in de GGZ: ‘We nodigen buurtbewoners uit om binnen te kijken’

Aangeboden door epp

Ga naar “Docent of monteur: 7 x vacatures in Harderwijk, Ermelo en Putten”

Docent of monteur: 7 x vacatures in Harderwijk, Ermelo en Putten

Docent werk vacature harderwijk ermelo putten
Ga naar “Puttense Harma is personal wineshopper: ‘Ik heb van mijn hobby mijn werk gemaakt’”

Puttense Harma is personal wineshopper: ‘Ik heb van mijn hobby mijn werk gemaakt’

Harma regelt het wel wijn putten personal wineshopper

In onze gids

Ga naar “Kok Experience”

Kok Experience

  • Hoofdweg 2
  • Bioscopen
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Dikke Dirck”

Dikke Dirck

  • Hondegatstraat 3
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “La Famiglia”

La Famiglia

  • Korhoenlaan 3
  • Italiaanse restaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Dames push-up sportlegging € 14,99”

Dames push-up sportlegging € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Möberg teddy dames- of herenvest € 24,99”

Möberg teddy dames- of herenvest € 24,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Houten klimrek per stuk € 39,99”

Houten klimrek per stuk € 39,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Verduisterend gordijn € 19,99”

Verduisterend gordijn € 19,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Gastvrouw/gastheer bediening”

Gastvrouw/gastheer bediening

  • Stadscafe De Tapperij en Hotel Elburg
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Chauffeur Koel/Vries”

Chauffeur Koel/Vries

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Medewerker Backoffice”

Medewerker Backoffice

  • Active HR
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Vrachtwagenchauffeur”

Vrachtwagenchauffeur

  • IQ Select
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Pedagogisch medewerker BSO”

Pedagogisch medewerker BSO

  • Stichting Prokino Kinderopvang
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Buurtrommelmarkt in Putten”

Buurtrommelmarkt in Putten

  • 25 september 2021
Buurtrommelmarkt in Putten Burgemeester AJ Berkhouthof
Ga naar “Ossenmarkt Putten”

Ossenmarkt Putten

  • 13 oktober 2021
Ossenmarkt in Putten gaat mogelijk door 2021
Ga naar “Nationale Sportweek (Interactie Ermelo)”

Nationale Sportweek (Interactie Ermelo)

  • 17 september 2021