Restaurant Basiliek* in Harderwijk wijzigt koers: ‘Genieten van een socialer leven’

restaurant basiliek harderwijk michelin
Restaurant Basiliek in Harderwijk. Afbeelding Google Maps

Sterrenrestaurant Basiliek in Harderwijk gaat de koers aanpassen. Eigenaren Tabitha en Rik Jansma willen meer genieten van de leuke momenten in het weekend. De deuren dicht op zaterdag en zondag om vervolgens maandag weer volle bak te vlammen.

Dat laat het echtpaar weten in het artikel Sterrenchef houdt zaak na corona dicht in weekend: ‘Werkweken van 80 uur zijn achterhaald‘ via Quotenet.

Restaurant Basiliek in Harderwijk

Meer genieten van zijn vrijheid en zijn sociale netwerk zijn de reden. Quotenet: “Jansma en zijn vrouw Tabitha dachten al langer na over een weekendsluiting, om zo meer tijd met familie en vrienden door te kunnen brengen. De gedwongen sluiting gaf hen het laatste zetje. ‘De lockdown heeft ons leven verrijkt’, zegt Jansma.”

Hij vervolgt: “Als je van maandag tot vrijdag prima kan verdienen en in het weekend leuke dingen kan doen, dat is toch top. Wie heeft bepaald dat je op zaterdag open moeten zijn?”

Michelinster

Het restaurant heeft sinds 2007 een Michelinster. Daarnaast streeft het duo nog steeds naar culinaire hoogstandjes en een mogelijke tweede ster. “Volgens mij is het heel simpel. Als je heel lekker kookt krijg je een ster. Kook je nog lekkerder krijg je er twee. En kook je nog lekkerder drie. Ik zou niet inzien waarom Michelin zich met je bedrijfsvoering zou bemoeien”, laat hij weten in Quote.

Bron: Quotenet

Volg indebuurt Randmeren ook op Instagram en Facebook.

We zochten nog veel meer voor je uit…

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Dit komt in het oude pand van Klein Parijs in Harderwijk”

Dit komt in het oude pand van Klein Parijs in Harderwijk

klein parijs tapasbar fuego tapas harderwijk bruggestraat eten spaans
Ga naar “Werken bij dit Ermelose bedrijf is flexibel en geen dag is hetzelfde”

Werken bij dit Ermelose bedrijf is flexibel en geen dag is hetzelfde

Ga naar “Werken voor sales of fulltime tekenaar: 7 x vacatures in Harderwijk, Ermelo en Putten”

Werken voor sales of fulltime tekenaar: 7 x vacatures in Harderwijk, Ermelo en Putten

Tekenaar sales vacature vacatures harderwijk ermelo putten werk baan gezocht aangeboden

In onze gids

Ga naar “Make it Bloom”

Make it Bloom

  • Ullerbergerhout 11
  • Bloemisten
droogbloemenboeket winactie

Nu geopend

Ga naar “Pitch&Putt Strand Horst (Ermelo)”

Pitch&Putt Strand Horst (Ermelo)

  • Palmbosweg 4
  • Vrijetijd en uitgaan
  • Gesloten
pitch&putt strand horst ermelo golf footgolf veluwe

Nu gesloten

Ga naar “Mission Ermelo”

Mission Ermelo

  • Stationsstraat 82-A
  • Winkelen
  • Gesloten
ermelo winkels shop lokaal

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39”

Alle CêlaVita van € 2,78 voor € 1,39

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “ultimate comfort slip € 11,00”

ultimate comfort slip € 11,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 25 april 2021
Ga naar “Sauber steelstofzuiger € 149,00”

Sauber steelstofzuiger € 149,00

  • Blokker
  • Geldig t/m 18 april 2021
Ga naar “Hangstoel Swing van € 179 voor € 159”

Hangstoel Swing van € 179 voor € 159

  • Xenos
  • Geldig t/m 25 april 2021
Ga naar “AH Vetplant, monstera of sansevieria in pot van € 5,99 voor € 3,49”

AH Vetplant, monstera of sansevieria in pot van € 5,99 voor € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 18 april 2021

Vacatures

Ga naar “Supply Chain Officer in Putten”

Supply Chain Officer in Putten

  • Nutreco
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “HR manager”

HR manager

  • Karelse Recruitment
  • Parttime
Ga naar “Medewerker Klantcontact”

Medewerker Klantcontact

  • Nederlandse Expert Groep BV
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Ervaren Verkoper”

Ervaren Verkoper

  • Nederlandse Expert Groep BV
  • Fulltime
Ga naar “Algemeen medewerker”

Algemeen medewerker

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Fulltime