Randmeren

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Nieuw modern Aziatisch en Thais restaurant in Ermelo: ‘De koks komen uit Thailand’

Door Nicole Berkouwer 3 juli 2020

Sushi, curry’s en pittige gerechten; bij het nieuw modern Aziatisch en Thais restaurant Lazy Tiger in Ermelo kan je dit allemaal proeven. Romy (bijna 25) en Kristiana (bijna 31) runnen deze nieuwe hotspot: “We hebben veel diversiteit op de kaart.”

Een jaar geleden sprongen twee tijgers over de braderie in Ermelo. De ludieke actie kwam van Romy Heckmann en Kristiana Gederte : “Met oranje en zwarte tijgerstrepen op ons gezicht en een tijger-onesie denderden we over de braderie in Ermelo. Iedereen moest weten dat Lazy Tiger eraan kwam.”

Lazy Tiger in Ermelo

Oorspronkelijk zou het nieuwe restaurant in april 2020 openen. “Door de coronacrisis hadden we nóg meer voorbereidingstijd. We zijn blij dat we op 1 juni echt open gingen. En vanaf dat moment realiseerden wij ons ook: dit kunnen we niet meer met z’n tweeën. We hebben het team uitgebreid en nu loopt zo’n tien man aan personeel rond.”

Tekst gaat door onder de foto’s.

Lazy Tiger nieuw restaurant in Ermelo
Lazy Tiger nieuw restaurant in Ermelo. Foto indebuurt Randmeren

Modern Aziatisch en Thais

Het concept is uniek in Ermelo. “Wat ons anders maakt is dat wij modern Thais en Aziatisch eten serveren. Dat betekent dat wij naast enkele traditionele gerechten ook Europese gerechten serveren, maar dan wel met Thaise kruiden en curry’s. Uiteraard staan er ook typische Thaise en Aziatische gerechten op de menukaart. Denk aan sushi, noodles en ook eend en kip”, vertelt het duo.

Tripje Thailand

Om tot dit nieuwe concept te komen reisden de twee ook naar Thailand. “We hebben daar veel inspiratie opgedaan. We zagen hoe we het willen, maar ook hoe we het níet willen, haha. Zo is de cultuur daar een stuk relaxter en kijken zij minder naar de langere termijn. Wij vinden dat hier in Nederland toch een stuk belangrijker.”

Tekst gaat door onder de foto’s.

Romy (links) en Kristiana bij hun restaurant Lazy Tiger in Ermelo. Foto indebuurt Randmeren
Restaurant Lazy Tiger in Ermelo. Foto indebuurt Randmeren
Modern Aziatisch en Thais restaurant. Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Aaplamp in de spiegel. Foto indebuurt Randmeren

Name it

En ondanks dat de cultuur daar wat relaxter is, zit er ook wat ‘lazy’ in de naam. “Gekscherend is Kristiana de tijger en is Romy lazy. Maar zonder dollen. Het past enorm binnen ons concept. Het relaxte komt terug in de cultuur en de tijger is een Aziatische dier dat past bij het eten. Op het terras in onze tuin komen mensen elkaar ook bijna niet tegen, waardoor je echt een relaxed vakantiegevoel ervaart.”

Toekomstplannen

De ondernemers denken graag vooruit. “In de toekomst willen we uitbreiden met ons concept Lazy Sundays, waarbij we livemuziek draaien. Ook willen we op den duur cocktailavonden op vrijdag, plus nog meer kleine gerechten serveren én afhaalservice regelen. Een echt stukje Thailand in deze regio!” besluiten Romy en Kristiana enthousiast.

Tuin Lazy Tiger. Foto indebuurt Randmeren
Sfeer. Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Foto indebuurt Randmeren
Sfeer bij Lazy Tiger. Foto indebuurt Randmeren
Olifant. Foto indebuurt Randmeren

Volg indebuurt Randmeren ook op Instagram en Facebook.


Meer over Lazy Tiger ontdekken?

Lazy Tiger restaurants en horeca

Geopend17:00 - 22:00

Julianalaan 123, Ermelo

Bekijk meer:restaurants en horeca

Lees ook:

Jolanda en Jean Paul Hendriks in Kampeerwereld Hendriks Ermelo

Jean Paul en Jolanda groeiden op bij Kampeerwereld Hendriks in Ermelo: ‘Het is echt een familiebedrijf’

In een hutje op de hei of juist met een superdeluxe camper op pad. Iedereen die op vakantie gaat kan...

Suzanne en Maarten starten nieuwe strandbar: ‘Beleef een nieuw stukje van de boulevard’

Tessa (27) runt sloepverhuur in Horst, Ermelo: ‘Je vindt ons op het mooiste plekje van de haven’

adv.