Randmeren

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Frank runt ijssalon De Parel in Putten: ‘Na 25 jaar wil ik nog volop door’

Door Nicole Berkouwer 7 augustus 2020

Pistache, chocolade, aardbei of stracciatella: Frank Hoogerwerf schept de meest uiteenlopende ijssmaken (en daar geven wij ook vijf literbakken ijs van weg 😉 ). Na 25 jaar werken in ijssalon De Parel in Putten, heeft hij geen plannen om te stoppen. “Ik geniet nog volop van mijn ambachtelijke baan.”

Afgelopen maart bestond de ijszaak 25 jaar. Een groots feest zat er niet in, maar gelukkig komen er nog genoeg jaren om het te vieren. Frank is nog lang niet van plan te stoppen en het ondernemen zit dan ook in de familie. “Mijn vader had zijn eigen cafetaria in Uithoorn. Ik heb daar een tijdje geholpen, maar het paste niet bij mij. Je maakt een doos patat open, gooit het in de frituurpan en klaar. Ik heb meer met ambachtelijke producten en ijs maken”, vertelt Frank.

Lastig in de Randstad

De ondernemer begon op zijn vijftiende met ijs maken en volgde een opleiding tot kok. Hij specialiseerde zich in patisserie en kwam op zijn 25e in Putten wonen. “Ik wilde graag een eigen ijswinkel starten. Met behulp van mijn vader, die al een eigen onderneming had en dus zijn ervaring en kennis kon delen, keken we rond in de Randstad voor een geschikt pand. Het was lastig een locatie te kiezen.”

Tekst gaat door onder de foto’s.

Frank maakt ambachtelijk ijs. Foto indebuurt Randmeren
Prijzen. Foto indebuurt Randmeren
IJssalon De Parel in Putten.
IJssalon De Parel in Putten.
IJssalon De Parel in Putten.
IJssalon De Parel in Putten.
Frank Hoogerwerf in ijssalon De Parel in Putten. Foto indebuurt Randmeren

IJs van de Veluwe

Die lastige keuze werd doorbroken toen Frank definitief de knoop doorhakte. “IJs is een seizoensproduct. In de Randstad gaan de meeste mensen juist híer op vakantie en De Veluwe is echt in trek in de zomermaanden. Op dat moment heb ik de winkel aan de Kerkstraat gehuurd.”

Jubileumjaar

Dat was in 1995 en inmiddels zit de ijscoman in zijn jubileumjaar. “Na een jaar kwam snoepwinkel Likkepot te huur en dat waren destijds mijn buren in de winkelstraat. Ik besloot het pand erbij te nemen en zo breidde de winkel uit.” Het pand heeft in totaal drie keer een make-over gehad. “De laatste aanpassing was drie jaar geleden. Zoals het pand nu is, vind ik het echt ontzettend mooi!”

Tekst gaat door onder de foto’s.

IJssalon De Parel in Putten. Foto indebuurt Randmeren
IJssalon De Parel in Putten. Foto indebuurt Randmeren
Latte art. Foto indebuurt Randmeren
Latte art. Foto indebuurt Randmeren
Wafels. Foto indebuurt Randmeren
IJssalon De Parel in Putten. Foto indebuurt Randmeren
IJssalon De Parel in Putten. Foto indebuurt Randmeren

Woensdag taartdag

Door het coronavirus ontstonden nieuwe ideeën. “We hebben destijds met de verbouwing een ruimere en andere opzet gekozen. Vooraf konden we niet weten dat het nu juist zo goed werkt. Mensen kunnen anderhalve meter afstand houden en de rijen voor de vitrines schermen we mooi af.”

‘Het mooiste is om van een pruim uit de boom een ijsje te maken’

Elke woensdag serveert de ijssalon een huisgemaakt taartje. “Dan is de markt in het centrum en komen mensen hier een taartje eten en koffie drinken. We serveren de koffie met latte art sinds enkele jaren”, vertelt Frank. “Ik vind het leuk om te blijven ontwikkelen en verschillende ijssmaken te ontdekken. Het mooiste is om van een pruim uit de boom een ijsje te maken. Het werken met verse fruitsoorten is fantastisch.”

Elke dag een ijsje!

Als het aan Frank ligt kan je prima elke dag een ijsje eten. “Dat doen we zelf ook! Na het avondeten fietsen mijn twee dochters en zoon samen met mijn partner Claartje naar de ijswinkel. Dan mogen ze één bolletje. Dat doen we al van kleins af aan en dat houden we zo!”, sluit Frank positief af.

Winactie

Heb jij nu trek in een ijsje? En wil je dat het liefst in jouw favoriete smaak? Dan heb je geluk! indebuurt Randmeren verloot 5 x een literbak ijs met smaak naar keuze van IJssalon De Parel in Putten.

Meedoen aan de winactie? Lees dan:

Winactie: wij verloten 5 x een literbak ijs met smaak naar keuze

IJsliefhebbers opgelet: wij verloten 5 x een literbak ijs met smaak naar keuze

Het is volop zomer en dat betekent dat het ijsjesseizoen overuren draait. Wij van indebuurt zijn ver...

Meer over IJssalon de Parel ontdekken?

IJssalon de Parel ijssalons

Vandaag gesloten

Kerkstraat 8, Putten

Bekijk meer:ijssalons

Volg indebuurt Randmeren ook op Instagram en Facebook.

Lees ook:

Camping de rusthoeve putten

Herman en Ellen runnen familiecamping in Putten: ‘We ontmoetten elkaar hier op de camping’

De Veluwe is bij uitstek een fantastische plek om te kamperen. De Puttense Herman heeft zijn vrouw, ...

Zwemseizoen 2020: in deze natuurwateren in Harderwijk, Ermelo en Putten mag je zwemmen

Volkszanger Frank van Etten opent samen met vriendin snackcafé in Harderwijk: ‘Ik ben het nog niet verleerd’

Dit horen Harderwijkers, Ermeloërs en Puttenaren als we zeggen waar we wonen

Sportschool Wellness Centre in Putten eindelijk weer open: ‘Wat een opluchting’

adv.