Sous chef (full-time)

Topper

Thibeau

  • Dienstverband Fulltime

Bij THIBEAU werk je met mooie, seizoensgebonden producten. Alle gerechten worden volledig zelfgemaakt in onze eigen productiekeuken. Hierbij maken we gebruik van innovatieve, duurzame technieken. Wil jij werken met splinternieuwe hoogstaande apparatuur, waar menig kok alleen van kan dromen? Ben jij eerlijk, gepassioneerd en werk je graag met respect voor de omgeving? Dan ben jij misschien wel onze nieuwe sous chef!

Werkzaamheden

Als sous chef ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen). Je adviseert en ondersteunt de chef bij het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Je levert input voor de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden. Op een positieve en enthousiaste manier motiveer en begeleid je het keukenteam en bij afwezigheid van de chef geef je de volledige leiding.

Wat vragen we van jou?
Dat je:

  • initiatief neemt;
  • nauwkeurig te werk gaat;
  • je met zorg en aandacht houdt aan de regels en voorschriften omtrent orde, netheid en veiligheid;
  • zorg draagt voor de kwaliteit en presentatie van de gerechten;
  • overzicht kan houden en plannen; wordt het eten op tijd uitgeserveerd, hoeveel producten moeten er worden voorbereid, etc.;
  • ervaring hebt met cijfers, inkoopkosten en personeelskosten is een pré;
  • stressbestendig bent. Effectief blijft presteren onder tijdsdruk, bij tegenslag, teleurstelling of tegenspel;
  • gastgericht bent. Dit staat bij ons hoog in het vaandel. Je hebt een natuurlijke en professionele gastvrije houding.

Verder verwachten we: 

  • een diploma zelfstandig werkend kok niveau 3/4;
  • ervaring in een vergelijkbare functie is een pré;
  • in bezit zijn van een diploma sociale hygiëne en/of leermeester is een pré;
  • goede beschikbaarheid en flexibiliteit. Geen 9-5 mentaliteit. Dat je zowel overdag als in de avond en in het weekend beschikbaar bent;
  • goede communicatieve vaardigheden;
  • een goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat bieden we jou?

  • een afwisselende functie in een inspirerende en dynamische werkomgeving met een jong en fris team van collega’s;
  • aandacht voor persoonlijke groei en het ontdekken van je horeca-ambities;
  • goede arbeidsvoorwaarden: een mooi salaris, afwisselende diensten en ruimte voor groei en opleiding;
  • een salaris dat past bij jouw ervaring;
  • fooi.

Interesse?
Neem contact met ons op door te mailen naar [email protected] of te bellen naar 0624232265.

Vacatures

Vacatures in Nijmegen

Bekijk meer vacatures
Ga naar “Schoonmaakmedewerker (4-16 uur)”

Schoonmaakmedewerker (4-16 uur)

  • MuZIEum
  • Parttime

Topper

Ga naar “Algemeen medewerker”

Algemeen medewerker

  • Amazing Oriental Nijmegen
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Medewerk(st)er bediening horeca”

Medewerk(st)er bediening horeca

  • Vief
  • Parttime

Topper

Ga naar “BOA (bijzonder opsporings ambtenaar), Gemeente Nijmegen”

BOA (bijzonder opsporings ambtenaar), Gemeente Nijmegen

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime