Nieuw in Bottendaal: hier kun je straks touwtje trekken om je biertje te kiezen

Het altijd gezellige Bottendaal krijgt er een nieuw borrel- én eetcafé bij! Klaas Clemens (33) en Marly de Blank (32) kregen maandag de sleutel van het pand waar je eerder eetcafé boMbaRie vond. Samen gaan ze Eetcafé Goed Volk runnen.

Al een jaar was het jonge stel, dat elkaar kent van hun werk bij het Nijmeegse Credible, op zoek naar het geschikte pand voor hun eerste eigen horecazaak. Marly: “In juni 2019 kwam dit pand op ons pad. Meteen waren we heel enthousiast over de mogelijkheden. Vanaf toen ging alles eigenlijk heel snel. We zijn vergunningen gaan regelen en een bedrijfsplan gaan schrijven. We hebben nét de sleutel gekregen, het voelt haast nog onwerkelijk.”

Trek naar bier

Bij Eetcafé Goed Volk kunnen we aan de voorkant straks terecht voor de borrel. De uitgebreide borrelkaart bestaat uit zo’n 40 verschillende bieren, een ruim assortiment aan wijnen, cocktails en alcoholvrije drankjes. Wie het altijd maar moeilijk vindt om te kiezen uit een uitgebreide bierkaart, kan op een ludieke manier geholpen worden. Er komt een grote kast met allemaal verschillende biertjes achter de bar te hangen, waarop ’trek naar bier’ komt te staan. Wie verrast wil worden, kan met een touwtrek-systeem het lot laten bepalen welk biertje het wordt. Hoe leuk is dat!

Biologische producten

Meer achterin wordt het diner geserveerd. Bij het samenstellen van de menukaart wilden Klaas en Marly een goede balans tussen vegetarische gerechten en vis- en vleesgerechten. Alle producten waar ze mee werken zijn biologisch, zo komt het vlees van Biologische Slagerij de Groene Weg. Op de kaart staat bijvoorbeeld knol au vin (in plaats van coq au vin), biologische kemperhoen en rode poon. Hoofdgerechten hebben prijzen tussen de 13 en 19 euro.

Buurtfunctie voor Bottendaal

Met Goed Volk willen Klaas en Marly een buurtfunctie vervullen voor Bottendaal. Daar zijn ze nog vóórdat ze de sleutel kregen meteen al mee begonnen. Klaas: “Om alvast kennis te maken met de buurt, hebben we zo’n 1500 ansichtkaarten bij buurtbewoners in de brievenbus gestopt. Daarop staat: ‘Je krijgt nieuwe buren, geen zorgen het is Goed Volk’. Bottendaal is zo’n levendige, gezellige wijk, waar we zelf zo goed mogelijk kennis mee willen maken. Met de naam ‘Goed Volk’ willen we ook aan de buurt duidelijk maken dat we ‘goed volk’ zijn en dat we er voor iedereen zijn.”

Wanneer we voor het eerst langs kunnen bij Goed Volk

Op dit moment is het stel volop aan het schilderen, behangen, klussen en stylen. De hele zaak krijg een geheel andere look, met warme aardetinten. Als alles volgens plan verloopt, gaan de deuren op 12 december open. Dit is de streefdatum. Updates kun je het beste via de sociale mediakanalen in de gaten houden. Klaas: “Tot die tijd is iedereen welkom om alvast een kop koffie te komen drinken en alvast een rondleiding te krijgen, voor zover het dan af is. Vinden we gezellig!”

Goed om te weten: je kunt bij Goed Volk doorgaans niet reserveren, maar met Kerstmis wel.

Eetcafé Goed Volk

Burghardt van Den Berghstraat 144, 6512 DR Nijmegen

Nu gesloten

Meer informatie

Meer informatie

Meer nieuwe hotspots in Nijmegen: