Loetje komt met vega biefstuk en zo ziet hij eruit

De vega biefstuk. (Beeld: Loetje)

Lange tijd had je als vegetariër niet de optie om de iconische biefstuk van restaurant Loetje te eten. Tot nu! De keten komt met een vega biefstuk en de vestiging in Nijmegen zet ‘m op de kaart.

Het restaurant staat bekend om de goede biefstuk maar ziet dat veel meer mensen tegenwoordig geen of minder vlees eten. Daarom komen ze nu met een plantaardige variant. De naam: Biefstuk Bali 0.0. Dat is een volledig plantaardig stuk vlees die ze serveren met sambaljus en witbrood.

Wat zit erin dan?

De koks van Loetje maken de plantaardige biefstuk niet zelf. Dat doet Redefine Meat. Wat erin zit? Een hele rits ingrediënten zoals water, tarwe, soja en gerst. Loetje stelt dat niet alleen de smaak, maar ook de structuur van de biefstuk heel goed is. Het zou sissen in de pan en er zouden ‘vleessappen’ uitlopen. Ook is het product gekaramelliseerd aan de buitenkant en rosé van binnen.

Op de kaart

Liefhebbers die nu watertanden kunnen meteen terecht bij Loetje in Nijmegen. Daar staat de Biefstuk Bali 0.0 vanaf 15 juni op de kaart met als prijs 26,50 euro. Het bedrijf hoopt tegen het eind van 2022 in alle vestigingen deze nieuwe variant te serveren.

Meer lezen:

indebuurt maakt kans om website van het jaar te worden

Stem op ons!

Stem op ons! indebuurt is genomineerd voor Website van het Jaar

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Spontaan uit eten: deze informele bistro in het centrum houdt altijd een plekje vrij”

Spontaan uit eten: deze informele bistro in het centrum houdt altijd een plekje vrij

Aangeboden door Gaspár bistro

Ga naar “Proost! Hier vier je Oktoberfest 2022 in Nijmegen”

Proost! Hier vier je Oktoberfest 2022 in Nijmegen

Ga naar “Hiep hiep hoera! Horecabedrijf Holt C&C bestaat twee jaar: ‘Mensen verklaarden ons voor gek’”

Hiep hiep hoera! Horecabedrijf Holt C&C bestaat twee jaar: ‘Mensen verklaarden ons voor gek’

Aangeboden door Holt C&C

Holt Nijmegen is een all day bar en restaurant

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Korting op een 4-gangen menu”

Korting op een 4-gangen menu

  • Vief
  • Geldig t/m 30 september 2022

Topper

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “AH Bloemkool € 0,99”

AH Bloemkool € 0,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Teddy rugtas of shopper € 8,99”

Teddy rugtas of shopper € 8,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Overslagvestje € 14,99”

Overslagvestje € 14,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker Banketbakkerij-Chocolaterie”

Verkoopmedewerker Banketbakkerij-Chocolaterie

  • Banketbakkerij-chocolaterie Looijenga
  • Parttime

Topper

Ga naar “Horecamedewerker Dela”

Horecamedewerker Dela

  • Adecco regio Nijmegen
  • Fulltime/Parttime
Adecco Regio Nijmegen

Agenda

Ga naar “Kerstmarkt in Nijmegen”

Kerstmarkt in Nijmegen

  • Van 8 dec t/m 23 dec
Ga naar “Oktoberfest in Nijmegen”

Oktoberfest in Nijmegen

  • 1 oktober 2022
Oktoberfest NijmegenOktoberfest Nijmegen
Ga naar “Staddijkloop”

Staddijkloop

  • 2 oktober 2022
Ga naar “Halloween in Nijmegen”

Halloween in Nijmegen

  • Poppodium Doornroosje
  • 29 oktober 2022
Ga naar “Najaarskermis Nijmegen 2022”

Najaarskermis Nijmegen 2022

  • Van 2 okt t/m 10 okt