Binnenkort nieuw in Nijmegen: ‘Bij FLFL eet je betaalbaar veganistisch voedsel’

Falafelfans opgelet! Misschien ken je de restaurantketen FLFL wel. Ze zitten onder meer in Groningen en Utrecht en er is goed nieuws. Eigenaren Jesse Huisman (37) en Daan Jochemsen (34) openen namelijk binnenkort ook een filiaal van FLFL in Nijmegen.

De nieuwe zaak komt in de Lange Hezelstraat op nummer 41. Jesse vertelt: ”Vrijdag 1 juli kregen we de sleutel. Het pand heeft een oppervlakte van ongeveer 50 vierkante meter. We kunnen tussen de 15 en 25 gasten kwijt.” Buiten eten is ook een optie. ”Aan de voorkant van de nieuwe zaak zit een klein terras.”

Vier gerechten

Wat krijg je dan precies als je bij FLFL gaat eten? Falafel natuurlijk. Voor de mensen die het niet kennen: dat zijn gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten en/of tuinbonen. Daan: ”We hebben losse falafel, een falafelsalade en twee verschillende maten wraps. In de wraps zitten naast falafel ook verse groenten en huisgemaakte hummus. Bovendien kun je kiezen uit verschillende sauzen zoals koriander-peterseliesaus of een zoete mangochutney met tahini.”

Lees verder onder de foto>

FLFL in Nijmegen

Bij FLFL eet je dus alleen gerechten met falafel. De losse balletjes kosten vier euro, de wraps zeven en acht euro en de salade negen euro. Daan: “Alles, dus ook onze sauzen, is vegan! Nijmegenaren kunnen over ongeveer twee maanden bij ons terecht.”