Bizar! In deze ‘buurtsuper’ vind je kraanvogelbout en eenkoornpannenkoeken

Aardbeien in de winter? Sperziebonen uit Afrika? Nog niet zo heel lang geleden at je lokaal en uit het seizoen. Het landschap was je eigen buurtsuper! In Museum De Bastei ga je weer back to basics en zie je het verband tussen bord en landschap. ‘De Bastei Buurtsuper’ is open sinds 11 februari, dus sla je slag!

Wilde je vroeger eten, dan gingen je de natuur in. In Nijmegen waren er veel verschillende landschappen, van stuwwal tot rivier, en je vond er veel én gevarieerd eten. Nijmegenaren aten vis uit de Waal, hazelnoten uit het bos op de heuvels, eenkoorn van de velden en ganzen uit de uiterwaarden.

Lees verder onder de foto >

Ons eten bepaalt ons landschap

Tegenwoordig is het juist andersom: ons menu bepaalt het landschap om ons heen. Door onder andere een enorme groei in de bevolking en welvaart veranderden onze eetgewoontes met de eeuwen. We gingen internationaal handelen en er openden grote supermarkten. En onze voedselproductie? Die veranderde mee.

In ons landschap kwamen gewassen en dieren te staan die we graag wilden eten, in plaats van dat we aten wat er in onze omgeving te vinden was. Langzamerhand kwam het productieproces van voeding verder van ons als de consument af te staan. Weet jij bijvoorbeeld hoe kaas wordt gemaakt? Of waar je sappige biefstuk graast?

Van toen naar nu

In de interactieve tentoonstelling ‘De Bastei Buurtsuper’ ontdek je hoe Nijmegenaren door de jaren heen voedsel hebben gevangen, verzameld, gefokt, geplant en gekweekt. Welke producten bood deze bijzondere combinatie van stuwwallandschap en rivierengebied? Wat is daar nu nog van over?

Lees verder onder de foto >

Terug naar vroeger

Tegenwoordig zijn er volop lokale en duurzame voedselinitiatieven. Stadslandbouwinitiatieven zoals voedselbossen en pluktuinen worden steeds populairder. Het toffe is dat veel daarvan hun inspiratie halen uit het (eet)verleden van Nijmegen! Ook die kant van de eetgewoontes van Nijmegenaren komt aan bod in deze tentoonstelling van De Bastei.

In ‘De Bastei Buurtsuper’ ontdekken museumbezoekers de historische inspiratiebronnen van deze smakelijke, hedendaagse initiatieven. Tip: combineer je bezoek aan de tentoonstelling met een tochtje langs de vele voedsellocaties van Eetbaar Nijmegen.

Met jouw ticket voor De Bastei kun je deze en nog meer toffe tentoonstellingen bezoeken. Wist je dat De Bastei van de Museuminspecteurs van Museumkids een 9,4 krijgt? Koop snel jouw kaartjes!