Foodie Eefje (27): ‘Ik vind het jammer dat er weinig foodbloggers zijn in Leiden’

Door Carin van der Meij 29 april 2018

We spreken met Eefje af op het terras. De 27-jarige is een bezige bij, dus we zijn blij dat ze een gaatje in haar agenda heeft om met ons af te spreken. En waar is ze dan druk mee? Vooral met eetgerelateerde aangelegenheden.

Dol op koken

Dat klinkt een beetje vaag, eetgerelateerde aangelegenheden. Eefje is dol op koken! Zo dol dat zij haar eigen bedrijf Eefsfood heeft opgezet. Het begon allemaal vier jaar geleden. “Ik heb altijd al wat met eten gehad en heb ook mijn banketbakkersdiploma. Vier jaar geleden heb ik een Instagramaccount aangemaakt om foto’s op te delen van mijn gerechten.” Het account van Eefje werd een succes. “Mensen stelde veel vragen en op een gegeven moment dacht ik: hier moet een platform voor komen. Dan kan ik meer toelichting geven over mijn gerechten, want er is blijkbaar vraag naar.” En zo werd de blog Eefsfood geboren.

Trek in!😋🍫🍓 •• #roodfruit #eefsfood #brownies #recept

A post shared by Eefje Friedhoff (@eefsfood) on

Eefsfood

Maar dat is niet het enige wat haar bedrijf inhoudt. “Ik bak taarten voor onder andere Lot en de Walvis, ben in te huren voor catering en beheer ook de social media van restaurants in Leiden. Dat laatste zou ik meer willen gaan uitbreiden.” Eefje kan nog niet leven van haar eigen bedrijf en werkt daarom drie dagen bij Kitchen Art. Druk heeft ze het zeker. “Het is soms best wel moeilijk om een eigen bedrijf te hebben en nog een andere baan daarnaast. Het lijkt mij heerlijk om straks fulltime te kunnen werken aan mijn eigen bedrijf.”

Dol op Leiden

Naast eten is Eefje dol op de sleutelstad. Ze woont hier nu 5,5 jaar. “Doordat ik in Leiden ging werken ben ik hier komen wonen. Nu ik hier woon, vind ik het fantastisch. Ik zou wel de ambassadeur van Leiden kunnen zijn.” De 27-jarige kent culinair Leiden goed en heeft dan ook een aantal verbeterpunten. “Er zijn weinig foodevenementen in Leiden en ook de horecagelegenheden zijn een beetje hetzelfde. Nu moet ik wel zeggen dat het de afgelopen jaren al flink verbeterd is, maar toch mis ik onder andere inspirerende plekken waar je kunt flexwerken.”

‘Het lijkt mij heerlijk om straks fulltime te kunnen werken aan mijn eigen bedrijf’

Foodbloggers in Leiden

Gezamenlijk werken met andere foodbloggers doet Eefje regelmatig. “Ik word regelmatig uitgenodigd op evenementen waar andere bloggers ook te vinden zijn. Iedereen zegt ook altijd dat foodbloggers de gezelligste bloggers zijn. Er is geen onderlinge strijd.” Alleen wat blijkt, er zijn maar weinig foodbloggers in Leiden. “Dat vind ik echt jammer! Door met andere foodbloggers gezamenlijk te werken krijg ik veel inspiratie. Zou bijna willen oproepen om contact met mij op te nemen als je een Leidse foodblogger bent haha!” Voel je je aangesproken? Je kunt hier contact opnemen met Eefje.

Ben of ken jij iemand die perfect is als Leidenaar van de week? Tip dan de redactie.

Rubberen Henkie

Dolle boel! Een interview met de mannen achter Leidse band Rubberen Henkie

Het kan niet anders of jij hebt deze vier mannen wel eens op een podium gezien. De tributeba...
Carin van der Meij - Geplaatst op 22 april 2018