Taxichauffeur Sander (38): ‘Ik ben een soort rijdende talkshow’
Deze week in Ondernemer uitgelicht: taxichauffeur Sander van TaxiMomentje. Rasleidenaar Sander komt uit de Kooi en werkte als bezorger en...
Advertentie wordt geladen…
Harold (47) van Estaminet Schommelen: ‘Er zijn hier heel veel eerste dates’
Deze week in onze rubriek ‘Ondernemer uitgelicht’, gaan we langs bij een bijzondere kroeg. Namelijk een kroeg met schommels in plaats van barkrukken. Eigenaar Harold vertelt ons zijn verhaal.
Advertentie wordt geladen…
Het begon met Napoleon
Harold (47) woont al sinds zijn tiende in de Bollenstreek. Hij heeft in veel Leidse horecazaken gewerkt, Lemmy’s, the Church en het Praathuys om er een paar te noemen. Op 21-jarige leeftijd begon hij een eigen kroeg: Napoleon. ”Ik was nog veel te jong toen,” aldus Harold. ”Ik was nog te wild voor al die verantwoordelijkheid, maar het waren wel hele mooie jaren.” Na drie jaar het café te hebben gehad, werd de zaak opgeheven. Maar dat betekende zeker niet het einde van Harolds carrière in de Leidse horeca.
Een kroeg met schommels
Tien jaar geleden, begon Harold de zaak Estaminet Schommelen. ”Het pand was toen helemaal leeg. Ik vond het heerlijk om from scratch te beginnen, ik heb zelfs nog tekeningen van mijn eerste plannen voor de zaak,” vertelt Harold. Eén van zijn ideeën werd kenmerkend voor de kroeg: de schommels aan de bar. Hoe kwam hij hier op? ”Tijdens een wintersportvakantie in Valmorel, zag ik schommels aan de bar bij een Après Skihut. Ik vond dat toen een grappig idee, maar dacht er niet heel erg bij na. Achteraf bleek het marketingtechnisch echt een briljante zet, er stoppen hier zelfs groepen met toeristen om te komen kijken. Dat had ik van te voren helemaal niet bedacht. Mensen verklaarden mij eerst voor gek toen ik met die schommels aankwam.”
Advertentie wordt geladen…
Eerste afspraakjes
Inmiddels zijn de schommels niet meer weg te denken uit de kroeg. ”Het geeft ons estaminet echt een lieve, speelse uitstraling. Het woord ‘estaminet’ is een verwijzing naar het Palmbier dat wij serveren, maar het woord betekent ook letterlijk ‘klein dranklokaal’. Dat past heel goed bij deze plek. De sfeer is hier heel gemoedelijk.” Het is dan ook vanwege deze reden, denkt Harold, dat er in zijn kroeg zoveel eerste afspraakjes plaatsvinden. En zeg nu zelf: schommelen op een eerste date, dat is toch romantisch? ”We hebben hier echt liefde op zien bloeien, sommige koppels zijn nu al vijf jaar bij elkaar.” Een goed plekje voor een eerste ontmoeting, kunnen we concluderen. ”We hebben zelfs één van onze tafels tot tindertafeltje uitgeroepen.”
De toekomst
Harold geniet met volle teugen van zijn baan. ”Het contact met de mensen vind ik het allerleukste,” deelt hij met ons. Dat kunnen we ook zien, af en toe komt er iemand binnen wandelen vanaf het terras en Harrold weet direct wat er besteld gaat worden. Als iemand twijfelt, laat hij biertjes proeven en helpt hij om er eentje te kiezen. ”Dat er hier zo’n divers publiek komt, vind ik een enorm pluspunt. We hebben natuurlijk stamgasten, maar ook expats, studenten, mensen die hier na werk komen uitblazen. Van alles.” Harold ziet zichzelf hier voorlopig zeker niet weggaan. Zijn opvolging staat zelfs al klaar. ”Mijn zoontje vindt het fantastisch om hier te komen. Dan gaat hij zo achter de bar staan en tapt hij biertjes. Geweldig!”
Vorige week spraken wij taxichauffeur Sander:
