Zo verliep de protestactie van de horeca in IJsselstein op zaterdag 15 januari

”Winkelen op afspraak heet bij ons reserveren, winkels open = horeca open”, luidt de tekst op de poster die restaurant en wijnbar Gastrovino by Frances afgelopen donderdag 13 januari deelde op Facebook. Ze besloot om open te gaan op zaterdag 15 januari, als protestactie tegen de coronamaatregelen. Ook De Lakei Lunchroom & more en Robuust openden tijdelijk de deuren.

Tijdens de persconferentie op vrijdag 14 januari, werd bekendgemaakt dat de horecasector tot in ieder geval 25 januari gesloten blijft. Voor horecaondernemers door heel het land een enorme teleurstelling. Verschillende restaurants en cafés besloten hun zaak tijdelijk te openen op 15 januari, als protest tegen de coronaregels.

‘Ik wilde een statement maken’

In IJsselstein deden Gastrovino by Frances, De Lakei en Robuust mee aan de protestactie. ”Het ontvangen van gasten was weer een buitengewone ervaring. Ik heb volop genoten van de blije gezichten. Ik wilde echt een statement maken dat ook de horeca veilig open kan. Wij hebben in het verleden al laten zien dat wij dat kunnen en de besmettingen in de horeca minimaal zijn. Er is dus geen enkele reden om ons dicht te houden.”

”Omdat ik het echt het karakter van een protest wilde laten zijn, heb ik geen rekeningen uitgedeeld. Wel stond er een pot om een bijdrage in te doen. De keuken van mijn restaurant bleef dicht op zaterdag, er was slechts de borrel met een kleine borrelsnack. De veiligheid en gezondheid van mijn gasten is geen moment in gevaar geweest. Alle gasten waren heel gelukkig dat ze weer konden genieten van een borrel en een hapje in de horeca. Daardoor voelde ik mij ook gesteund. Je ziet mensen weer stralen. Om 15.00 uur heb ik de actie zoals vooraf afgesproken beëindigd”, aldus Frances van de Laar van Gastrovino by Frances.

De volgende persconferentie staat gepland op dinsdag 25 januari 2022 om 19.00 uur.