IJsselsteiner Mathijs zette Thuis uit Eten op: ‘Culinaire gerechten van de beste chefs, in stijl bezorgd’

Mathijs startte thuisuiteten.nl een jaar geleden. Foto: Fiona Langerak-Hessels

In één jaar tijd een online platform opzetten waardoor jij thuis kunt genieten van de lekkerste gerechten, bereid door de beste chef-koks van Nederland. Mathijs Heijting kreeg het voor elkaar met thuisuiteten.nl. Deze IJsselsteinse ondernemer zit niet graag stil, en komt altijd met nieuwe plannen.

We spreken af in het pand van zijn marketingbureau, Brands love People. Dat is Mathijs’ eerste onderneming. “Met Brands love People organiseren we onvergetelijke ervaringen voor klanten en relaties van onze opdrachtgevers, zoals een unieke reis naar de Grand Prix in Abu Dhabi.”

Door al die plannen en events ging vorig jaar een dikke streep. Mathijs begon na te denken: wat voor bijzondere ervaringen kun je in een lockdown nog meemaken? In de tussentijd startte de IJsselsteinse horeca met het uitgeven van diners voor thuis. 1 + 1 was drie en Mathijs besloot een platform op te zetten: thuisuiteten.nl. Hier kunnen restaurants zich presenteren en consumenten met een paar klikken culinaire gerechten van de beste restaurants bestellen.

‘We begonnen in IJsselstein’

Waarom dit concept? Mathijs legt uit: “Een onvergetelijke ervaring hangt – vind ik althans – samen met lekker eten en drinken. Omdat ik met mijn bedrijf geen reizen kon organiseren, of bijeenkomsten, zocht ik naar een andere mogelijkheid om onze expertise in te zetten. Thuis uit Eten is nu het verlengstuk van de horeca. We begonnen lokaal, in IJsselstein. Al snel kwamen er Utrechtse restaurants bij en inmiddels leveren we met Thuis uit Eten landelijk diners van restaurants uit heel Nederland. Ook sterrenchefs zijn bij ons aangesloten.”

Van 50 naar 3.500 orders

Het eerste weekend, in juni 2020, verwerkte Thuis uit Eten 50 orders. Inmiddels gaan er gemiddeld 3.500 orders per weekend de deur uit. “Toen Brasserie Van Dam ging meedoen, wist ik niet wat we meemaakten. Eigenaresse Nicolette van Dam ging live op Instagram om aan te kondigen dat je nu via ons hun gerechten kon bestellen. Door al het online verkeer lag de site even plat!”

Tekst loopt door onder foto’s

Bezorgen in stijl

Met Thuis uit Eten verzorgt het team nu onvergetelijke ervaringen aan huis. Daar gaat veel werk in zitten, en aan elk detail wordt gedacht. “Ik ben een perfectionist”, zegt Mathijs. “Het eten wordt in stijl bij jou thuis bezorgd, door bezorgers die er keurig uitzien. Daar heb ik duidelijke ideeën over: de auto’s, de verpakkingen van de boxen, en ik ga nog een stapje verder.”

Iedereen die voor Thuis uit Eten bezorgt, heeft schoenen én sokken gekregen die passen bij het concept. ”Onze instructies zijn duidelijk: je vervoert en bezorgt culinaire gerechten, die met aandacht en liefde zijn bereid. Behandel dat dus goed. Het is niet de bedoeling dat iemand een gerecht thuis krijgt dat door roekeloos rijden door elkaar is geschud. Het is fijn om te merken dat het team daar serieus mee omgaat.” De bezorging is aan de kant van Thuis uit Eten de laatste stap. Het begint bij de orders.

Van distributiecentrum tot je voordeur

“We hebben een distributiecentrum aan de Nijverheidsweg. Daar komen dagelijks alle boxen van de deelnemende restaurants binnen via koeltransport.” Mathijs adviseerde restaurants over de verpakkingen. “Sommige leverden hun gerechten in slappe, kartonnen dozen. Dan blijft het eten niet goed en ziet het er niet mooi uit.”

Bij Thuis uit Eten komen de orders binnen. Vervolgens worden die over routes verdeeld en gaan de bezorgers op pad. Over het bezorgmoment is ook tot in detail nagedacht. “Op de dag van bezorging ontvang je een sms met een tijdsindicatie van de aankomst. De bezorgers hebben per adres de tijd om te parkeren, het eten netjes aan de deur te bezorgen en rustig weer verder te gaan. We zouden meer adressen kunnen inplannen, maar ik wil niet dat de chauffeurs gaan racen om op tijd te zijn. Zo blijft iedereen veilig onderweg en komt het eten netjes bij jou thuis aan.”

Here to stay

Inmiddels lijkt het voor de horeca de goede kant op te gaan, betekent dit het einde voor Thuis uit Eten? “Zeker niet. Het is een nieuw businessmodel voor restaurants geworden. Ook voor de zakelijke markt is dit concept interessant. Als je thuis een feest geeft, is het toch geweldig om een diner van een sterrenchef te serveren?”

Mathijs heeft meer plannen voor Thuis uit Eten, die binnenkort worden gepresenteerd. Zit hij weleens stil? “Ik heb nog nooit zo hard gewerkt als het afgelopen jaar, maar dat deed ik met liefde. Het was me niet gelukt zonder steun van het thuisfront. Mijn vrouw is ook ondernemer en ze begrijpt hoe die dingen gaan. Ik ben blij dat ik weer tijd heb om met het gezin wat leuks te doen. Maar Thuis uit Eten is here to stay. Mensen kopen quality time thuis, dat gaat niet meer veranderen.”

Lees ook:

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Stephen van LEUT Koffie: ‘Ik kreeg complimenten van Máxima over mijn dubbele espresso’”

Stephen van LEUT Koffie: ‘Ik kreeg complimenten van Máxima over mijn dubbele espresso’

Ga naar “Quinty (20) startte kledingwebshop en droomt van eigen winkeletalage: ‘Vroeger tekende ik mooie etalages na’”

Quinty (20) startte kledingwebshop en droomt van eigen winkeletalage: ‘Vroeger tekende ik mooie etalages na’

Ga naar “5 x deze bekende ondernemers in de IJsselsteinse binnenstad ken je vast (deel 2)”

5 x deze bekende ondernemers in de IJsselsteinse binnenstad ken je vast (deel 2)

In onze gids

Ga naar “LEUT | Coffee and tea IJsselstein”

LEUT | Coffee and tea IJsselstein

  • Nelson Mandelaplein
  • Koffiebars
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Brasserie Joris”

Brasserie Joris

  • Weidstraat 2
  • Restaurants en horeca
  • 11:30 - 23:00
Brasserie Joris

Nu geopend

Ga naar “MijnSushi”

MijnSushi

  • Weidstraat 18
  • Sushi restaurants
  • 12:00 - 20:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Dekbedovertrek 4-seizoenen vanaf”

Dekbedovertrek 4-seizoenen vanaf

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 januari 2022
Ga naar “Lenor pods, geurbooster en wasverzachter 2 stuks € 5,00”

Lenor pods, geurbooster en wasverzachter 2 stuks € 5,00

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 januari 2022
Ga naar “AH Ongebrande noten met Nutri-Score A en B 2e halve prijs, vanaf € 2,23”

AH Ongebrande noten met Nutri-Score A en B 2e halve prijs, vanaf € 2,23

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 30 januari 2022
Ga naar “Hak Appelmoes of groente van € 1,19 voor € 1”

Hak Appelmoes of groente van € 1,19 voor € 1

  • PLUS
  • Geldig t/m 29 januari 2022
Ga naar “AH Groene planten van € 5,99 voor € 4,49”

AH Groene planten van € 5,99 voor € 4,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 30 januari 2022

Vacatures

Ga naar “Clustermanager”

Clustermanager

  • KMN Kind & Co
  • Parttime
Ga naar “Senior Pedagogisch Medewerker”

Senior Pedagogisch Medewerker

  • KMN Kind & Co
  • Parttime
Ga naar “Marketing Manager”

Marketing Manager

  • Talect
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Recruiter”

Recruiter

  • Dolmans
  • Fulltime/Parttime