Hoeksche Waard

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Van knus afhaalhoekje naar grote takeaway: FLEURS wordt een ‘Fleur 2.0’

Door Jasper van Everdingen 10 augustus 2020

Op een paar deuren van haar huidig afhaalhoekje in Oud-Beijerland opent Fleur van Dongen binnenkort café en takeaway FLEURS. Het wordt een Fleur 2.0, zoals ze het zelf omschrijft. ,,Alles wordt net iets groter en net iets beter.”

Fleur’s Afhaalhoekje aan de achterzijde van Molendijk 75 in Oud-Beijerland is inmiddels een populair adres voor mensen die geen zin hebben om te koken of er niet aan toekomen om boodschappen te doen, en die toch een gezonde maaltijd op tafel willen.

Fleur van Dongen, eerst nog werkzaam in de keuken van Soffree on fifty-four, kookte sinds 2018 in haar vrije tijd voor zichzelf en hongerige dorpsgenoten. Via Facebook konden mensen een bestelling doen uit het weekmenu. Maaltijden konden eind van de middag via de achterdeur worden opgehaald. 

Tekst gaat onder de foto verder.

Foto: Fleur’s Afhaalhoekje.

Coronacrisis

Tijdens de coronacrisis is haar ‘restaurantje’ zo gegroeid, dat ze toe is aan uitbreiding en haar eigen onderneming gaat starten. ,,Afhalen werd helemaal booming. Mijn eigen huis werd te klein. Omdat ik mijn werk wilde uitbreiden en omdat hier geen bedrijvigheid mag plaatsvinden, moest ik wel een andere locatie zoeken.”

Sinds 1 augustus heeft ze de sleutels van het pand waarin Montie’s Indonesian Foodbar gevestigd was, op Molendijk 61, bij Fleur aan de overkant van de straat. Hier gaat ze nu haar droom waarmaken onder de naam FLEURS.

Tekst gaat onder de foto’s verder.

Het pand waarin straks FLEURS opent. Foto: Fleur van Dongen
Het pand waarin straks FLEURS opent. Foto: Fleur van Dongen
Afhaalmaaltijden van FLEURS. Foto: Fleur van Dongen
Fleur van Dongen.

Gezonde takeaway

FLEURS wordt een gezonde takeaway waar je ook een kop koffie kunt nuttigen. ,,Er komt een smoothiebar en een saladebar, waarbij je kunt kiezen uit een bladsoort, graansoort, topping en eventueel vlees of vis. Ook komen er vijf daghappen. Dat zijn wisselende stamppotten, ovenschotels, wokgerechten, pasta’s en quiches.” Je kunt de maaltijden afhalen, laten bezorgen of direct in de zaak aanschuiven en direct van je maaltijd genieten. Met bijvoorbeeld koffie of thee erbij, maar geen alcohol. Als alternatief heeft ze zelfgemaakte sapjes.

Je loopt straks gewoon binnen en kijkt wat de pot schaft. Er is altijd wel iets

Euvel

‘s Ochtends nadenken over wat je ‘s middags of ‘s avonds wilt eten, hoeft bij FLEURS dus binnenkort niet meer. ,,Het is een Fleur 2.0. Alles net is groter en net iets beter. Je kan nu zelf je salade samenstellen. Voorheen bedacht ik de salades en haalden klanten die op. Nu hoeft eten afhalen niet meer op bestelling.”

,,Dat was ook een beetje het euvel waar ik tegenaan liep. Het tijdstip om een maaltijd op te halen kwam niet altijd voor iedereen even uit. Mensen dachten er ‘s ochtends nog niet over na. Dat hoeft nu ook niet meer. Je loopt gewoon binnen en kijkt wat de pot schaft. Er is altijd wel iets.”

Tekst gaat onder de afbeelding verder.

Foto: Fleur van Dongen

Logo

De officiële opening van FLEURS staat voor 4 september gepland. Het logo van haar nieuwe horecagelegenheid verklapt al de uitstraling van het interieur. Wit, strak en modern. En de jungle-achtige achtergrond van de letters vertaalt zich straks naar de vele planten in de zaak. Heel veel planten. ,,Het wordt één grote groene oase.”

Ook leuk om te lezen:

Aan tafel bij Ellen lunchroom koffiezaakje

Lekker! De leukste lunchplekken in Oud-Beijerland

Geen zin in je standaard boterham met kaas tussen de middag? Als je lekker wilt lunchen, zijn er gen...
el toro oud-beijerland tapas

Olé! Emar en Jelte openden na de lockdown een nieuwe Spaanse tapasbar in Oud-Beijerland

Sinds de horeca op 1 juni weer open is, heeft Oud-Beijerland er een nieuw restaurant bij. Smook-eige...
oud-beijerland jaren 60

Zoek de verschillen: het centrum van Oud-Beijerland toen en nu

We wandelen best graag door het centrum van Oud-Beijerland, maar oh, wat ziet er nu anders uit dan p...
ijssalon ijsmobiel

Nieuw! Oud-Beijerland krijgt nóg een ijssalon op de dijk

Als je dol bent op ambachtelijk schepijs heb je voortaan wat te kiezen in Oud-Beijerland. Op de Oost...
luvely beautysalon oud-beijerland

Nieuwe beautysalon Luvely is rozer dan roze: ‘Ik hoop dat Oud-Beijerland hier klaar voor is’

De Hoeksche Waard is een beautysalon rijker, maar niet zomaar één: Asmitha Werkman opende afgelopen ...

Thuis uit eten! Bij deze restaurants kun je nog steeds afhalen of laten bezorgen

Restaurants en café's zijn weer open, maar lang niet iedereen ziet het zitten om al gelijk uit eten ...
  • Blijf op de hoogte van alle leuke verhalen uit Hoeksche Waard.

adv.