Hoeksche horecaondernemers blij en opgelucht met versoepelingen: ‘Kunnen weer stralen’

Inkopen doen, menu’s voorbereiden, de keuken schoonmaken. Nu de horeca eindelijk de deuren weer mag openen én tot 22.00 uur, zijn horecaondernemers in de Hoeksche Waard meteen aan de slag gegaan om hun zaak weer tiptop in orde te brengen. “We kunnen weer doen wat we echt willen.”

Eeterij De Blaek, Heinenoord

Lars Remmers, eigenaar van eeterij De Blaek in Heinenoord. Foto: indebuurt

“Na lange tijd niks gedaan te hebben, is dit natuurlijk geweldig”, zegt Lars Remmers, sinds vorig jaar eigenaar van eeterij De Blaek. “Kijk, als ondernemer wil je ook geld verdienen. Maar los van dat staat voor mij bovenaan dat je gewoon je beroep weer wilt uitoefenen.” Dat kan vanaf morgen, als de versoepelingen ingaan. “Vandaag staat compleet in het teken van alles weer op orde brengen, inkopen doen, dingen verwerken. Er is een hoop te doen.”

‘Je zit meer op je gemak’

Extra opsteker is dat de horeca niet tot 20.00 uur maar tot 22.00 uur open mag. “Je zit als gast dan meer op je gemak, je doet nog even een bakkie. Dat is toch gezelliger dan wanneer alles snel, snel moet omdat de zaak om 20.00 uur dicht moet.”

Storm loopt het nog niet met de reserveringen. “Een enkele reservering is al binnen, maar net als de vorige keer wachten mensen af tot vanavond het verlossende woord echt is uitgesproken.”

  • Horecastudent Lars is pas 21 en runt nu al eeterij De Blaek: ‘Stage lopen bij mezelf’

    Lars Remmers is pas 21 jaar en moet zijn opleiding aan de horecavakschool nog afronden, maar runt nu al een…

Eeterij De Blaek

Blaaksedijk 12, Heinenoord

Nu geopend

Meer informatie

Restaurant Leff, Oud-Beijerland

Gastheer Ron Boender en chefkok Hans Fiege van restaurant Leff. Foto: Qphoto

In de Peperstraat in Oud-Beijerland zorgen de twee extra uurtjes in de avond voor opluchting bij Hans Fiege en Ron Boender van restaurant Leff. ,,Het verschil tussen 20.00 of 22.00 uur is dat je gewoon een normaal diner kunt houden”, leggen de mannen uit. “Tot 20.00 uur zou het toch uitlopen op een soort late lunch/vroeg diner. Maar we zijn een restaurant, doen normaal alleen diner. Nu kunnen we dus eigenlijk gewoon weer doen wat we willen. Voor ons is dit dus heel fijn.”

‘Lang genoeg geduurd’

Niet dat ze tijdens de horecalockdown hebben stilgezeten. ,,We hebben weer aan afhalen gedaan, met het Leff-voor-thuismenu. Dat was natuurlijk tijdelijk, als opvulling. Maar dat is niet wat je als restaurant wilt doen, je wil gewoon lekker normaal open zijn. Het heeft lang genoeg geduurd.”

“We zijn nu hartstikke druk bezig met de voorbereidingen. Zeker in de keuken. Je hebt een heel zevengangenmenu om voor te bereiden. Het is nu heel hard werken en zorgen dat alles klaarstaat als we donderdag opengaan.” Extra bemoedigend, naast de eervolle vermelding in dé restaurantgids van Nederland, is dat de reserveringen binnenstromen. “We kunnen de mailbox niet openen of er staan weer nieuwe reserveringen in. Dat is hartstikke fijn om te zien.”

  • Erkenning! Deze horecazaken in de Hoeksche Waard kregen eervolle vermeldingen

    Het zijn zware tijden voor de horeca, maar voor een aantal zaken in de Hoeksche Waard is er gelukkig ook…

Leff

Peperstraat 6, 3262JK Oud-Beijerland

Nu gesloten

Meer informatie

Bistro Le Gris, Strijen

Maurice van der Hoek in zijn nieuwe horecazaak, Bistrot Le Gris in Strijen. Foto: indebuurt

“Dit een verademing!” Het is de reactie van Maurice van der Hoek, eigenaar van bistro Le Gris in Strijen. “We zijn in de lockdown wel open geweest, maar alleen voor catering. Dan is het net alsof de zaak niet echt leeft. Je hoort geen geroezemoes. Dat hebben we gewoon gemist, dat de zaak weer leeft. Onlangs bij de protestopening hebben we daar al van kunnen proeven. Toen mocht alles open behalve de horeca. Dat kon niemand bevatten. Daarom is dit echt een verademing.”

‘Tot 22.00 uur geeft meer rust’

Dat zijn Le Gris op vrijdagavond tot 22.00 uur open mag, is ook reden tot blijdschap. “Dat geeft net wat meer rust. Iedereen wil een voor-, hoofd- en nagerecht. Dan moet je voor 20.00 uur een heel menu al op tafel zetten. En dat voor de hele zaak tegelijk. Dat zet druk op de ketel. Tot 22.00 uur kan je dat een beetje verdelen. Maar alles is meegenomen. Ondanks dat er nog wel wat maatregelen zijn, kunnen we in elk geval weer stralen!”

  • Oui! Maurice volgt zijn hart en begint Franse lunchroom in Strijen: ‘Huiskamer van het dorp’

    Een Franse wijn, een broodje brie, of gewoon een pannenkoek: je haalt het straks op Boompjesstraat 5a in Strijen. Daar…

Bistrot Le Gris

Boompjesstraat 5, 3291 AA Strijen

Nu geopend

Meer informatie

Het Kippenhok, Klaaswaal

Foto: Het Kippenhok

Ook in Klaaswaal stemmen de versoepelingen in de horeca tot blijdschap. ,,Dit is hartstikke geweldig”, zegt Marion Müller van Het Kippenhok. “Hier zijn we heel blij mee. Ook de vaste gasten zijn superblij dat we weer open mogen.” Dat moment laat waarschijnlijk nog wel een week op zich wachten. ,,In de tijd dat we dicht waren, hebben we besloten om met name de keuken praktischer in te delen. Ik denk dat ik volgende week woensdag pas openga.”

‘Nog geen dag volledig open’

Sinds augustus is Klaaswaal een café rijker, maar veel gekakel heeft Marion in Het Kippenhok nog niet gehoord. In elk geval minder dan gehoopt. “We hebben nog geen dag gehad dat we volledig open mochten. Tot 0.00 uur is het langst geweest. Normaal gesproken zouden we in het weekend tot 3.00 uur open mogen blijven.”

,,Dat we nu tot 22.00 uur open mogen is echt een groot verschil met 20.00 uur. De meeste mensen werken tot 17.30 of 18.00 uur. Dan gaan ze naar huis, gaan ze eten. Dan gaan ze niet voor een halfuurtje of een uurtje nog de deur uit om naar de kroeg te gaan.” Twee uurtjes langer open is het verschil of mensen wel of niet nog een bittergarnituurtje bestellen. “We hebben ook mensen die bij ons komen eten, maar als je tot 20.00 uur open bent dan blijven ze niet hangen.”

  • Een overzicht: deze Hoeksche ondernemers openden of sloten hun deuren in 2021

    In 2021 openden er in de Hoeksche Waard een hoop nieuwe winkels en horecazaken. Een aantal ondernemers begon iets online….

Café Het Kippenhok

Voorstraat 27, 3286 AX Klaaswaal

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Deze dingen herken je als in de Hoeksche Waard bent opgegroeid”

Deze dingen herken je als in de Hoeksche Waard bent opgegroeid

Ga naar “Netjes! De Hoeksche Waard scoort een 10 in dit onderzoek naar inkomsten en uitgaven van gemeenten”

Netjes! De Hoeksche Waard scoort een 10 in dit onderzoek naar inkomsten en uitgaven van gemeenten

Ga naar “Steuntje in de rug: zo hoog is de energietoeslag in de Hoeksche Waard”

Steuntje in de rug: zo hoog is de energietoeslag in de Hoeksche Waard

In onze gids

Ga naar “Lipton”

Lipton

  • Boodschappen
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Solar tafelkaarsjes € 4,99”

Solar tafelkaarsjes € 4,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 22 mei 2022
Ga naar “Blokker koekenpannenserie Comfort van € 14,99 voor € 8,99”

Blokker koekenpannenserie Comfort van € 14,99 voor € 8,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 22 mei 2022
Ga naar “Kaftan € 6,99”

Kaftan € 6,99

  • ALDI
  • Geldig t/m 22 mei 2022
Ga naar “PHILIPS stofzuiger FC8241/09 van € 149,99 voor € 69,99”

PHILIPS stofzuiger FC8241/09 van € 149,99 voor € 69,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 22 mei 2022

Vacatures

Ga naar “Zwemonderwijzer / zweminstructeur”

Zwemonderwijzer / zweminstructeur

  • Bres Accommodaties
  • Fulltime/Parttime
Zwemonderwijzer Boogerd de wallen

Topper

Ga naar “Medewerker Webshop”

Medewerker Webshop

  • Intratuin
  • Fulltime/Parttime
Intratuin Numansdorp
Ga naar “Hulpkrachtmedewerker”

Hulpkrachtmedewerker

  • Intratuin
  • Parttime
Intratuin Numansdorp