Oui! Maurice volgt zijn hart en begint Franse lunchroom in Strijen: ‘Huiskamer van het dorp’

Maurice van der Hoek in zijn nieuwe horecazaak, Bistrot Le Gris in Strijen. Foto: indebuurt

Een Franse wijn, een broodje brie, of gewoon een pannenkoek: je haalt het straks op Boompjesstraat 5a in Strijen. Daar staat Maurice van der Hoek op het punt zijn nieuwe horecazaak te openen: Bistrot Le Gris. Een Franse lunchroom, net als hij in Barendrecht heeft gehad. “Het wordt de huiskamer van Strijen.”

Hoe het begon: het is 2018 en Maurice van der Hoek runt een horecagelegenheid in Barendrecht. Twintig jaar eerder nam hij het bedrijf over van zijn vader, toen het nog een bescheiden zaak met vijf tafels en tien stoelen was. Maurice maakte er een goedlopende Franse lunchroom van, Le Bonheur (Het Geluk), die uitgroeit tot tachtig zitplaatsen. De ondernemer noemt de gezellige lunchzaak ook wel ‘de huiskamer van Barendrecht’.

Een laatste verbouwing, in 2017, een te overmoedige daad. Maurice: “Ik was één stap te ver gegaan. Dacht van Le Bonheur een restaurant te maken, met shared dining. Maar daar was Barendrecht nog niet klaar voor.” In september 2018 is het geluk op. “Ik moest de zaak verkopen, kon het niet meer bolwerken. Ik had het gewoon een half jaar moeten proberen en daarna zeggen, ‘het loopt niet, we stoppen met diner draaien’. Maar ik geloofde erin.”

Tekst gaat onder de foto verder.

Maurice van der Hoek in de deuropening van Bistrot Le Gris in Strijen. Foto: indebuurt

Zware periode

Er volgt een mentaal zware periode, en niet alleen vanwege de financiële afwikkelingen. Of omdat zijn vriendin hem na zeven jaar verlaat. “Het voelde als falen, als een misser. Omdat het restaurantidee niet goed was gelopen en ik het imperium Le Bonheur liet instorten.” Maurice keert nog terug in de horeca, als manager van restaurant Spruit in theater Het Kruispunt in Barendrecht. “Totdat corona om de hoek kwam kijken.”

Een nieuwe klap voor de Barendrechter. “Als je iets tragisch hebt meegemaakt, moet je door een verwerkingsproces. Maar hoe? Ik had het nog niet eerder meegemaakt.” Het lukt hem erbovenop te komen, dankzij veel steun van vrienden, én van zijn huidige vriendin, die hij bij Spruit heeft ontmoet. “Zij geloofde in mij, vond me leuk om wie ik was, niet om wat ik had gedaan of wat ik deed. Zij heeft toen veel voor me betekend.”

Tekst gaat onder de foto’s verder.

Bloemen verkopen

Maurice leert zichzelf in de spiegel aan te kijken, beseft dat een misser iedereen kan gebeuren. “Een misser maken is niet leuk, maar je moet verder.” In coronatijd maakt hij noodgedwongen een uitstap naar een heel andere sector. Als salesmanager bij een bloemist, 4Suze, gaat hij de zakelijke markt op om bloemen te verkopen. “Dat ging goed, maar de horeca bleef kriebelen. Daar ben ik voor gemaakt.”

Hij gaat op zoek naar beschikbare horecalocaties en stuit in juli op Boompjesstraat 5a in Strijen, het voormalige restaurant By Steef. In gesprek met de eigenaren, Don en Adriana van het naastgelegen café Ons Proeflokaal, is er meteen een klik. Het verbouwen kan beginnen. Nu gebeurt het tegenovergestelde als in Barendrecht: Maurice verandert een restaurant in een Franse lunchroom: Le Gris (De Grijze), naar een Frans druivenras bekend om zijn zachtaardige karakter. Eind dit jaar verhuist Maurice naar Puttershoek.

Tekst gaat onder de foto’s verder.

Huiskameridee

Aan de Boompjesstraat is het voor Maurice alleen nog wachten op de vergunning. Zodra die rond is opent hij de deur van zijn bistrot, met de helft minder stoelen dan bij Le Bonheur. “Dan hou je toch dat huiskameridee. Strijen is een gemoedelijk dorp, dan moet je er ook iets neerzetten dat de mensen hier leuk vinden. Daarom ook hier weer het huiskameridee. De huiskamer van Strijen. Gewoon, gezellig. Hier kan ik met mijn vriendin, dochter en buurvrouw naartoe. En je eet hier verse producten van de plaatselijke slager, groenteboer en bakker.”

Tekst gaat onder de foto’s verder.

De Kaai

Toeval of niet: precies drie jaar nadat zijn geluk in Barendrecht ophield, in september 2018, heeft hij zijn nieuwe geluk gevonden en opent hij in Strijen een nieuwe Franse lunchroom. En toeval of niet: aan tafel bij Le Gris, binnen of buiten op het terras, kijk je uit op ‘De Kaai’. De kade die in 2018 is heringericht. Het doel toen: hier moet de ‘huiskamer van Strijen’ komen.

Bistrot Le Gris

Boompjesstraat 5, 3291 AA Strijen

Nu gesloten

Meer informatie

Heb je deze artikelen al gelezen?

  • Blijf op de hoogte van alle leuke verhalen uit Hoeksche Waard.

Bistrot Le Gris

Boompjesstraat 5, 3291 AA Strijen

Nu gesloten

Meer informatie

Bistrot Le Gris

Boompjesstraat 5, 3291 AA Strijen

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Zoveel ongezonde verkooppunten telt de Hoeksche Waard (en zoveel hebben er overgewicht)”

Zoveel ongezonde verkooppunten telt de Hoeksche Waard (en zoveel hebben er overgewicht)

Ga naar “Kerstdiner afhalen of laten bezorgen: bij deze restaurants in de Hoeksche Waard kan het”

Kerstdiner afhalen of laten bezorgen: bij deze restaurants in de Hoeksche Waard kan het

Ga naar “5 x zo serveer je een super-de-luxe kerstdiner voor weinig”

5 x zo serveer je een super-de-luxe kerstdiner voor weinig

Aangeboden door Lidl

In onze gids

Ga naar “Restaurant De Batterij”

Restaurant De Batterij

  • Sassedijk 6a
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Restaurant de Batterij

Nu gesloten

Ga naar “Poké & Zo”

Poké & Zo

  • Scheepmakershaven 2
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
The Lobby - Poke & Zo - Levy Boot aan het werk

Nu gesloten

Ga naar “‘T Land van Wale”

‘T Land van Wale

  • Hofweg 1
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
land van wale restaurant heinenoord

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Satisfyer van € 49,95 voor € 24,98”

Satisfyer van € 49,95 voor € 24,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 januari 2022
Ga naar “PLUS of PLUS Smaakselectie Handappels of Sweet Sensation Handperen op schaal van € 5,58 voor € 2,79”

PLUS of PLUS Smaakselectie Handappels of Sweet Sensation Handperen op schaal van € 5,58 voor € 2,79

  • PLUS
  • Geldig t/m 22 januari 2022
Ga naar “Dekbedovertrek 4-seizoenen vanaf”

Dekbedovertrek 4-seizoenen vanaf

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 januari 2022
Ga naar “Ambiano Wafelijzer € 19,99”

Ambiano Wafelijzer € 19,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 23 januari 2022
Ga naar “Teddyfleecedeken € 12,99”

Teddyfleecedeken € 12,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 23 januari 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Slagerij van Tol
  • Parttime
Slagerij Van Tol Mijnsherenland

Topper

Ga naar “Gastvrouw / Gastheer”

Gastvrouw / Gastheer

  • Maasdam Groep
  • Parttime
Ga naar “Receptioniste / Secretaresse”

Receptioniste / Secretaresse

  • A. Quispel Beheer
  • Fulltime/Parttime