Chef-kok Fabio schittert in reclames van Bertolli: ‘Er komen nog veel meer leuke dingen aan’

Foto: Fabio Panissidi

De Hengelose chef-kok Fabio Panissidi is naast zijn eigen restaurant Lab26 een nieuw avontuur aangegaan. Samen met Bertolli gaat hij op zoek naar de echte authentieke Italiaanse gerechten.

“Het is een nieuwe ervaring voor mij. Superleuk. In eerste instantie gaat het om de zoektocht naar de traditionele producten en ingrediënten”, vertelt Fabio. “Zo inspireer én adviseer ik Bertolli over smaken, ingrediënten en de samenstelling van recepten. Vervolgens kan Bertolli dit meenemen in haar nieuwe producten. Het authentieke van Italië, daar gaat het om.”

De pitch

De samenwerking tussen Bertolli en Fabio begon met een pitch. “Bertolli had een pitch in de markt gezet voor haar nieuwste campagne. Via het marketingbureau, die mijn video hadden gezien op 24Kitchen en helemaal enthousiast waren hierover, ben ik in contact gekomen met Bertolli en nu het gezicht geworden.”

“Ik kreeg het verzoek vanuit het bureau of ik een video wilde opnemen. Ik had toen alleen nog geen idee dat het voor Bertolli was. Ze hadden alleen gezegd dat het om een Italiaanse klant ging. Later kreeg ik te horen dat we de pitch hadden gewonnen en dat Bertolli erg enthousiast was. Toen zijn we verder aan de slag gegaan.”

Fabio in reclame Bertolli

De pitch was dus een succes en de samenwerking was een feit. “We hebben nu de nieuwe campagne van Bertolli opgenomen. Ik zit ook in de ontwikkelingsfase van een product en ik adviseer ze om bestaande producten te verbeteren. In de campagne ben ik te zien als een chef-kok die op zoek gaat naar recepten en daarover in gesprek gaat met Italiaanse oma’s.”

Lees verder onder de reclamespot >

Draaidagen in Italië

Inmiddels is Fabio elke dag te zien op televisie. Op zoek naar Italiaanse recepten in het zonnige Italië. “De campagne is gericht op authenticiteit. Iedereen die meespeelde waren echt mensen, geen acteurs. We waren op een Italiaanse markt en een kaasboer stond daar te verkopen. Ze vonden hem een mooi persoon en hebben gevraagd of hij mee wilde doen.”

Ook de omaatjes in de reclame van Bertolli zijn volgens Fabio geen acteurs. “Zij doen normaal gesproken workshops. Er waren ook geen scripts, ze vertelden aan mij hoe zij op Italiaanse wijze de gerechten zouden bereiden. Het enige verschil was dat er dan nog acht mensen omheen stonden met camera’s en geluid. Alles was puur natuur.”

Fabio kijkt terug op een mooie draaiperiode in Italië. “Ik ben natuurlijk vaak in Italië geweest, voor nieuwe producten bijvoorbeeld. Ik kende de plek waar wij waren al een beetje. Het is natuurlijk wel anders om het mee te maken als iemand die een campagne moet draaien. Het waren bovendien lange dagen. Vanaf de eerste zonnestralen totdat de zon onder ging waren we aan het opnemen. Bijzonder om te doen.”

Lees verder onder de foto >

Foto via Fabio Panissidi

Toeren door de Toscane

Het valt niet te missen in de campagne, de rode Bertolli-auto. Fabio toerde met deze ouderwetse auto door de bergen van het mooie Toscane. “We moesten ook af en toe de auto duwen. Het was heel bijzonder om met dit rode autootje te rijden door de bergen en langs kleine dorpjes in Italië.”

Het eindresultaat van zijn trip naar Italië is nu overal te zien, online en op tv. “Dat is toch wel bijzonder. Ik weet hoe het allemaal achter de schermen is gegaan. Wat zouden wij als echte Italianen in ons normale leven doen? Dat probeerden wij te draaien in een scène. Het resultaat vind ik erg mooi geworden. Mijn dochter ziet mij ook wel eens op tv, dan zegt ze: ‘papa!’. Dat vind ik zo leuk.”

Meer op de planning

Fabio krijgt al veel leuke reacties op de campagne, maar binnenkort is Fabio nog vaker te bewonderen. “Ik mag er nog niet veel over zeggen. Wat ik wel kan zeggen is dat we kookvideo’s gaan maken die op hun website komen. Daarin deel ik tips en tricks voor Italiaanse gerechten. Die andere dingen, die moeten nog even geheim blijven.”

Volg indebuurt Almelo ook op Instagram en Facebook.

Meer leuke Hengeloërs:

Dit wil je winnen!

Met onze winactie maak je nu kans op een Podium Cadeaukaart

Avondje uit? Win een cadeaubon voor een voorstelling of concert naar keuze

Meer in deze categorie

Hengeloër van de Week

Ga naar “Aafke schminkt elke dag: ‘Ik heb van mijn dochter een regenboogpompoen gemaakt’”

Aafke schminkt elke dag: ‘Ik heb van mijn dochter een regenboogpompoen gemaakt’

Ga naar “Hengeloër Joost deelt zijn passie voor speciaalbieren op Insta: ‘Een goed biertje moet je verrassen’”

Hengeloër Joost deelt zijn passie voor speciaalbieren op Insta: ‘Een goed biertje moet je verrassen’

Ga naar “Mariska en haar gezin reizen de wereld rond: ‘Het mooiste is om herinneringen te maken’”

Mariska en haar gezin reizen de wereld rond: ‘Het mooiste is om herinneringen te maken’

In onze gids

Ga naar “Bistro Kees”

Bistro Kees

  • Molenstraat 8
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Ga naar “Paviljoen de Ontmoeting”

Paviljoen de Ontmoeting

  • Prins Bernhardplantsoen 1
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Paviljoen de Ontmoeting

Nu gesloten

Ga naar “Buitenplaats De Houtmaat”

Buitenplaats De Houtmaat

  • Houtmaatweg 9
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
buitenplaats houtmaat

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Bestway Opblaasbare Slaapbank Multi Max Ii € 29,99”

Bestway Opblaasbare Slaapbank Multi Max Ii € 29,99

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Draaibare indoor camera € 19,95”

Draaibare indoor camera € 19,95

  • Action
  • Geldig t/m 30 november 2021
Ga naar “Roseland party-speaker € 88,88”

Roseland party-speaker € 88,88

  • Action
  • Geldig t/m 30 november 2021
Ga naar “Kinder dekbedovertrek flanel 140 x 200 cm van € 29,95 voor € 7,99”

Kinder dekbedovertrek flanel 140 x 200 cm van € 29,95 voor € 7,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Pyjama € 15,99”

Pyjama € 15,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021

Vacatures

Ga naar “Medewerker Restaurant”

Medewerker Restaurant

  • Makro Nederland
  • Parttime
Ga naar “Sterilisatieassistent”

Sterilisatieassistent

  • Dental Clinics Nederland
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Orthodontie Assistent”

Orthodontie Assistent

  • Orthocenter Hengelo
  • Parttime
Ga naar “Grootboekmedewerker”

Grootboekmedewerker

  • Walters People
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Caissière”

Caissière

  • Albert Heijn
  • Parttime