Mysterie opgelost: dit is waarom een ronde pizza in een vierkante doos wordt bezorgd

ronde pizza in vierkante doos
Fabio Panissidi van Lab26.

Ding-dong! Daar sta je dan, oog in oog met de pizzabezorger. Je ploft vervolgens snel op de bank en stopt een pizzapunt in je mond. Het is begrijpelijk dat je alleen maar let op de smaak en geur, maar is het je weleens opgevallen dat je pizza vrijwel altijd in een vierkante doos wordt bezorgd? Dit is waarom!

Best gek eigenlijk: je pizza is rond, de kartonnen doos is vierkant. Dat heeft een reden. “Het is productietechnisch nog niet mogelijk om een ronde doos te produceren”, verklaart Van Ekeris, specialist bij Van Barneveld Verpakkingen B.V. “Een vierkante doos wordt uit een vlakke, rechthoekige plaat gesneden. Er bestaat nog geen ontwerp voor ronde dozen. Er bestaan wel achthoekige pizzadozen om de illusie te wekken dat de doos rond is, maar helemaal rond zijn ze niet.”

In elkaar zetten

Het gebruikersgemak speelt ook een rol in de vorm van de kartonnen dozen. “Het is makkelijker om een vierkante doos te vouwen en te transporteren dan een ronde doos. En misschien dat ze meer stabiel zijn als dozen gestapeld zijn”, zegt Fabio Panissidi van Lab26.

Aan de zijkant van de doos zitten gaten. Die zitten er niet voor niets. Hierdoor kan de juiste hoeveelheid stoom ontsnappen, waardoor je pizza niet slap of nattig wordt.

Daarom zijn de meeste pizza’s rond

Wat je je ook zou kunnen afvragen: waarom is een pizza bijna altijd rond en niet vierkant? We vragen het Fabio. Een reden is de elasticiteit van het pizzadeeg. “Pizzadeeg is zó elastisch en dat maakt het moeilijk om perfecte vierkante pizza’s met hoekjes te maken. Als je trekt aan één kant schiet het deeg als een elastiekje terug. Het duurt te lang voor een pizzabakker om een vierkante pizza te maken. Een praktische reden dus.”

In de steenoven

De tweede reden is het gebruik van een steenoven met vuur. “Als je een vierkante pizza hebt, dan is de kans groot dat bij het vuur de pizza bij de hoekjes  verbrandt. Een ronde pizza zorgt voor een meer uniform gebakken rand.”

Fabio, geboren Italiaan, kent ze. De pizzaiolo’s in Napels waar je een superlekkere vierkante pizza kunt bestellen. “Maar die pizza’s zijn van een speciaal soort deeg gemaakt.”

Zo, weet je dat ook weer. Enne… welke pizza bestel jij vanavond?

We ❤ mysteries!

Je loopt door Hengelo, ziet iets in het straatbeeld en denkt: waarom is dit zo? Herkenbaar? Wat vraag jij je altijd al af? Wij zoeken het graag voor je uit. Tip ons jouw mysteries!

Eerdere mysteries:

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Forse stijging werkloze jongeren in Hengelo”

Forse stijging werkloze jongeren in Hengelo

Werklozen jongeren Hengelo
Ga naar “‘Kleine’ bank niet meer weg te denken in Hengelo: ‘Superblij met dit kantoor’”

‘Kleine’ bank niet meer weg te denken in Hengelo: ‘Superblij met dit kantoor’

Ga naar “Tof! Bij deze Hengelose bedrijven kun jij solliciteren”

Tof! Bij deze Hengelose bedrijven kun jij solliciteren

vacaturelijstje Hengelo

In onze gids

Ga naar “Yvet’s taarten”

Yvet’s taarten

  • Bachstraat 52
  • Speciaalzaken

Nu geopend

Ga naar “Tousjee Hengelo”

Tousjee Hengelo

  • Deldenerstraat 35
  • Bezorgrestaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Epplejack Hengelo”

Epplejack Hengelo

  • Wegtersweg 80-84
  • Speciaalzaken
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “click & collect”

click & collect

  • Action
  • Geldig t/m 14 maart 2021
Ga naar “Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29”

Hak potten 330-370 gram en stazakken van € 2,58 voor € 1,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr”

Pitloze witte druiven 500 gr/ Sable druiven 400 gr

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Xenos”

Xenos

  • Xenos
  • Geldig t/m 7 maart 2021
Ga naar “Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00”

Ontdek je ideale bestemming bij Roompot! € 159,00

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 7 maart 2021

Vacatures

Ga naar “Vuilnisman”

Vuilnisman

  • FID Hengelo
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medwerker groenvoorziening”

Medwerker groenvoorziening

  • FID Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Productiemedewerker in Hengelo”

Productiemedewerker in Hengelo

  • de vrienden van beton
  • Fulltime
Ga naar “Administratief/commercieel medewerker”

Administratief/commercieel medewerker

  • Weserve BV
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Gedragswetenschapper voor J-SGLVB locaties”

Gedragswetenschapper voor J-SGLVB locaties

  • Ambiq
  • Parttime