Agnes toert door Twente met haar foodtruck vol wafels: ‘Het is een feestje op een stokje’

Foto: Agnes Jaspers

Wafels, maar dan op een stokje en met sauzen en toppings. Loopt het water je al in de mond? Dan ben jij bij Agnes Jaspers en haar foodtruck aan het juiste adres. Maanden geleden ging zij het avontuur aan en startte haar eigen bedrijf: Mrs Waffles.

“Het is geweldig dat mensen het lekker vinden en er blij van worden”, vertelt Agnes. “Mijn foodtrailer straalt vrolijkheid en gezelligheid uit, met allerlei vrolijke kleuren. Ik zeg altijd: ik breng het festival naar jullie toe. Ik vind het echt mooi om te zien dat mensen ervan genieten. Tot nu toe zijn de mensen erg enthousiast over hoe het smaakt en eruit ziet. Als mensen terugkomen, is dat natuurlijk een groot compliment.”

Nieuwe uitdaging

Agnes was toe aan een nieuwe uitdaging in haar leven. Het idee voor een eigen foodtruck had ze al eerder, maar onder meer corona gooide roet in het eten. Begin dit jaar kwam het idee weer terug en is ze ervoor gegaan. “Ik werk al jaren op kantoor en had zin in een nieuwe uitdaging erbij. Toen dacht ik: wat kan ik en wat vind ik leuk? Ik hield altijd al van koken en bakken. Toen zag ik het programma Foodtruck gezocht over mensen die een foodtruck begonnen. Ik vond dat gelijk een goed idee, dat wilde ik zelf ook gaan doen!”

Maar je, wat ga je dan maken? “In het begin dacht ik aan pannenkoeken of flammkuchen. Ik bedacht dat het iets moest zijn dat snel klaar is. Toen kwam ik bij wafels en van het een kwam het ander. Nu zijn het wafels op een stokje, waarbij mensen zelf de saus en de toppings mogen kiezen. Het ziet er vrolijk en gezellig uit, het is een feestje op een stokje”, vertelt ze.

Lees verder onder de foto >

Foto: Agnes Jaspers

Goedgekeurde wafels

Voordat het verkopen kon starten, zijn heel wat wafels gebakken voor een testpanel. “Ik heb drie kinderen, dus daar kon ik mooi op oefenen. Zij vonden dat helemaal niet erg”, vertelt ze lachend. “Mijn eerste feestje was een bedrijfsfeestje op mijn eigen kantoor, dat was voor mij ook een test. Het sloeg gelijk goed aan en iedereen was enthousiast.”

Voelt niet als werk

Op Marktplaats zocht Agnes dagelijks naar de perfecte foodtruck. Nadat ze deze had gevonden is de wagen bestickerd en kon de verkoop beginnen. “Het is wel werken, maar zo voelt het niet. Het is voor mij een uitje, het is gezellig en leuk. Mensen die bij je komen zijn ook nooit chagrijnig, ze zijn altijd blij en vrolijk. Ook vind ik het creatieve gedeelte erg leuk, om bijvoorbeeld met Halloween of Kerst de wagen anders te versieren en hier bijbehorende wafels bij te verzinnen. Ik heb totaal geen spijt dat ik mijn bedrijfje ben begonnen.”

Lees verder onder de foto >

Foto: Agnes Jaspers

Foodtruck on tour

Spijt hoeft Agnes zeker niet te hebben, want inmiddels komt Agnes overal met haar foodtruck. “Nu sta ik bij twee winkelcentra in Hengelo. Op dinsdag bij de Hengelose Es en op de woensdag bij Hasselo. Als er wat te organiseren is, denk aan marktjes of braderieën kun je mij ook boeken. Zo ben ik deze winter te vinden op een kerstmarkt. Ook doe ik buutfeesten, kinderverjaardagen en bedrijfsfeesten. Eigenlijk is alles mogelijk.”

Lees verder onder de foto >

Foto: Agnes Jaspers

Een vliegende start

“Het gaat boven verwachting goed. Ik wist niet helemaal wat ik ervan moest verwachten. Ik dacht wel dat mensen het lekker zouden gaan vinden, maar het blijft toch een gok of mensen er ook voor gaan betalen. De laatste week van de schoolvakantie ben ik op het winkelcentrum begonnen en meteen liep dit goed.”

Toekomst voor Mrs Waffles

Heeft Agnes nog wensen voor de toekomst? “Ik weet niet hoe het in de winter gaat met de wafels, al is dan een wafel met warme kersen erg lekker. Misschien dat ik dan nog iets hartigs erbij ga doen, zoals een worstje op een stokje met deeg eromheen. Wie weet ga ik ook wel soep of tosti’s maken. In ieder geval blijf ik vanuit de foodtrailer wat doen en is er aan eten geen gebrek.”

“Misschien zou ik ooit wel een fysieke winkel willen, maar nog niet op dit moment. Als het zo gaat zoals ik verwacht, dan is er misschien over vijf jaar wel een winkel. Voorlopig ben ik te vinden in mijn foodtruck.”

Meer ondernemende Hengeloërs:

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Sjoerd is verslavingscoach: ‘Als ik geen hulp had gezocht, was ik er niet meer geweest’”

Sjoerd is verslavingscoach: ‘Als ik geen hulp had gezocht, was ik er niet meer geweest’

Aangeboden door Verslavingscoach Twente

sjoerd van triest_ verslavingscoach twente -2
Ga naar “Vivian van SweetyCakeShop: ‘Bakken was altijd mijn hobby en dat is het nog steeds’”

Vivian van SweetyCakeShop: ‘Bakken was altijd mijn hobby en dat is het nog steeds’

Ga naar “Jorick uit Hengelo maakt prints voor op skateboards: ‘Sinds vier jaar heb ik mijn eigen skateboardmerk’”

Jorick uit Hengelo maakt prints voor op skateboards: ‘Sinds vier jaar heb ik mijn eigen skateboardmerk’

In onze gids

Ga naar “Bistro Kees”

Bistro Kees

  • Molenstraat 8
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Ga naar “Buitenplaats De Houtmaat”

Buitenplaats De Houtmaat

  • Houtmaatweg 9
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 18:00
buitenplaats houtmaat

Nu geopend

Ga naar “Paviljoen de Ontmoeting”

Paviljoen de Ontmoeting

  • Prins Bernhardplantsoen 1
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 18:00
Paviljoen de Ontmoeting

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Jumbo aardappelen € 1,00”

Jumbo aardappelen € 1,00

  • Jumbo
  • Geldig t/m 9 november 2021
Ga naar “Vest € 12,99”

Vest € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “Wollen 4-seizoenendekbed vanaf € 49,99”

Wollen 4-seizoenendekbed vanaf € 49,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “AH Italiaanse roerbakgroente en Chinese en Thaise wokgroente 400 gram van € 3,78 voor € 1,89”

AH Italiaanse roerbakgroente en Chinese en Thaise wokgroente 400 gram van € 3,78 voor € 1,89

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 31 oktober 2021
Ga naar “Nomad wandelsokken 3-pack van € 19,98 voor € 9,99”

Nomad wandelsokken 3-pack van € 19,98 voor € 9,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 31 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Vacature topstylist/haarstylist uren in overleg”

Vacature topstylist/haarstylist uren in overleg

  • J.M. Hair Boutique
  • Parttime
J.M. Hair Boutique

Topper

Ga naar “Sterilisatieassistent”

Sterilisatieassistent

  • Dental Clinics Nederland
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Monteur Treinen”

Monteur Treinen

  • Stadler Rail
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Live Cooking Restaurant”

Live Cooking Restaurant

  • Motel Hengelo
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Orthodontie Assistent”

Orthodontie Assistent

  • Orthocenter Hengelo
  • Parttime