Helmonder Roy maakt servies voor sterrenrestaurants: ‘Het begon met De Rozario’

Roy Merkx Prime Studio 008 (1)
Roy in zijn werkplaats. Foto: indebuurt

Helmonder Roy Merkx (27) koos jaren geleden voor een, naar eigen zeggen, uitstervend beroep. Hij ging naar school om leerbewerker te worden, maar sloeg uiteindelijk het pad van mallenmaker in. Een goede keuze bleek later, want tegenwoordig runt hij zijn bedrijf Prime Studio met sterrenrestaurants als klant.

Tijdens zijn afstudeerproject ging Roy naar Coenen Tafelcultuur in Helmond. ‘Kunnen jullie helpen? Hoe zet ik dit in de markt?’ waren zijn vragen. Roy: “Ik had eigenlijk geen idee waar ik aan begon. Het maken van serviesgoed is zo niche, waar moest ik starten? Na mijn bezoekje aan Coenen belde Jermain [de Rozario, inmiddels sterrenchef, red.] die zei dat we eens moesten gaan samenwerken. Hij zag iets unieks in mijn werk. Daardoor begon het balletje te rollen.”

Tekst loopt door onder de foto

Keramische 3D-printer

Roy is een van de weinigen, of misschien zelfs de enige, in Nederland die serviesgoed maakt op deze manier. “Ik ben het nog niet eerder tegengekomen. Tuurlijk, er zijn andere firma’s die zich ook bezighouden met deze branche, maar niet zoals ik het doe. Ten eerste werk ik kleinschalig: ik maak nooit in bulk. Daarnaast ben ik vooral bezig met innovatieve technieken. In mijn werkplaats staat bijvoorbeeld een van de weinige keramische 3D-printers in Nederland.”

Tekst loopt door onder de foto

Sterrenrestaurants

Wie Roy tot zijn klantenkring mag rekenen? “Met Jermain doe ik nog steeds zaken. Verder krijg ik opdrachten van onder andere Jan Sobecki [van tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze, red.], restaurant Jaimie van Heije en restaurant Novo. Ik vind dat heel interessant, omdat iedere sterrenchef hoge eisen stelt aan het serviesgoed. Bij een schenkkannetje moet de jus bijvoorbeeld netjes teruglopen na het schenken, in plaats van uitlopen over de buitenkant. De saus mag ook qua kleur niet afgeven op het kannetje. Het zijn zaken waar ik goed over na moet denken en dat maakt het uitdagend.”

Tekst loopt door onder de foto

Hufterproof borden

Waar de ene sterrenchef kiest voor een stoer, robuust bord gaat de ander voor iets klassieks. Al het serviesgoed heeft iets gemeen: “Het moet hufterproof zijn. Je moet je voorstellen dat borden misschien wel meerdere keren per dag worden afgewassen. De spullen worden hevig gebruikt. Daar moeten ze wel tegen kunnen.”

Tekst loopt door onder de foto

Onderzoek naar porselein

Door de coronacrisis zijn de opdrachten voor Roy teruggelopen. “Dat betekent gelukkig niet dat het stilligt. Ik richt me naast de horeca nu ook op interieurstyling. Daarnaast had ik de afgelopen maanden de tijd om goed onderzoek te doen naar het werken met porselein. Daar ben ik nu al zeker een jaar mee bezig. Niemand in Nederland maakt porseleinen borden, omdat het zo moeilijk is. Ik hoop uiteindelijk wel de juiste formule te vinden.”

Ken je ook een Helmonder met een bijzonder verhaal? Of denk je: hé, ik heb ook iets interessants te vertellen? Oftewel: wie moet Helmonder van de week worden? Laat het ons weten via [email protected].

Lees ook:

Meer in deze categorie

Helmonder van de Week

Ga naar “Marianne en Nicole zijn beste vriendinnen met een leeftijdsverschil van 15 jaar”

Marianne en Nicole zijn beste vriendinnen met een leeftijdsverschil van 15 jaar

Vrienden in Helmond
Ga naar “Helmondse Bastiaan (19) produceerde zijn eigen EP: ‘Ik maak mijn muziek vanuit een gevoel’”

Helmondse Bastiaan (19) produceerde zijn eigen EP: ‘Ik maak mijn muziek vanuit een gevoel’

Ga naar “Wilbert loopt 75 kilometer voor hulphonden en veteranen met PTSS: ‘Als ik iets kleins kan doen, is dat al waardevol’”

Wilbert loopt 75 kilometer voor hulphonden en veteranen met PTSS: ‘Als ik iets kleins kan doen, is dat al waardevol’

In onze gids

Ga naar “ALEX Gordijnservice”

ALEX Gordijnservice

  • De Bergen 86
  • Woonwinkels
ALEX Gordijnservice Helmond

Nu geopend

Ga naar “Tuincentrum D’n Heikant”

Tuincentrum D’n Heikant

  • Bakelseweg 1
  • Tuincentra
  • 08:00 - 18:00
Tuincentrum D'n Heikant

Nu geopend

Ga naar “Toolstation”

Toolstation

  • Lagedijk 2A
  • Speciaalzaken
  • 07:00 - 18:00
Toolstation Helmond

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Dames huispak* St/m XL € 9,99”

Dames huispak* St/m XL € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Verduisterend gordijn € 19,99”

Verduisterend gordijn € 19,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Pyrex Bakvormen En Keukenhulpjes vanaf € 0,49”

Pyrex Bakvormen En Keukenhulpjes vanaf € 0,49

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 17 oktober 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Puma herenboxers € 9,99”

Puma herenboxers € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Meewerkend voorman productie bij Organic Food Eindhoven”

Meewerkend voorman productie bij Organic Food Eindhoven

  • Organic Food Eindhoven
  • Fulltime
Organic Food
Ga naar “Toezichthouder civiel”

Toezichthouder civiel

  • Eminent Groep
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Werkplaatsmonteur Rolstoelen | Elektro | 2.300 – 3.300”

Werkplaatsmonteur Rolstoelen | Elektro | 2.300 – 3.300

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Gemotiveerde topper gezocht bij een Expediteur in omgeving Helmond!”

Gemotiveerde topper gezocht bij een Expediteur in omgeving Helmond!

  • Willemstraat 21
  • Fulltime
Ga naar “Teamleider Planning”

Teamleider Planning

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Fulltime