Helmonder Roy maakt servies voor sterrenrestaurants: ‘Het begon met De Rozario’

Roy Merkx Prime Studio 008 (1)
Roy in zijn werkplaats. Foto: indebuurt

Helmonder Roy Merkx (27) koos jaren geleden voor een, naar eigen zeggen, uitstervend beroep. Hij ging naar school om leerbewerker te worden, maar sloeg uiteindelijk het pad van mallenmaker in. Een goede keuze bleek later, want tegenwoordig runt hij zijn bedrijf Prime Studio met sterrenrestaurants als klant.

Tijdens zijn afstudeerproject ging Roy naar Coenen Tafelcultuur in Helmond. ‘Kunnen jullie helpen? Hoe zet ik dit in de markt?’ waren zijn vragen. Roy: “Ik had eigenlijk geen idee waar ik aan begon. Het maken van serviesgoed is zo niche, waar moest ik starten? Na mijn bezoekje aan Coenen belde Jermain [de Rozario, inmiddels sterrenchef, red.] die zei dat we eens moesten gaan samenwerken. Hij zag iets unieks in mijn werk. Daardoor begon het balletje te rollen.”

Tekst loopt door onder de foto

Keramische 3D-printer

Roy is een van de weinigen, of misschien zelfs de enige, in Nederland die serviesgoed maakt op deze manier. “Ik ben het nog niet eerder tegengekomen. Tuurlijk, er zijn andere firma’s die zich ook bezighouden met deze branche, maar niet zoals ik het doe. Ten eerste werk ik kleinschalig: ik maak nooit in bulk. Daarnaast ben ik vooral bezig met innovatieve technieken. In mijn werkplaats staat bijvoorbeeld een van de weinige keramische 3D-printers in Nederland.”

Tekst loopt door onder de foto

Sterrenrestaurants

Wie Roy tot zijn klantenkring mag rekenen? “Met Jermain doe ik nog steeds zaken. Verder krijg ik opdrachten van onder andere Jan Sobecki [van tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze, red.], restaurant Jaimie van Heije en restaurant Novo. Ik vind dat heel interessant, omdat iedere sterrenchef hoge eisen stelt aan het serviesgoed. Bij een schenkkannetje moet de jus bijvoorbeeld netjes teruglopen na het schenken, in plaats van uitlopen over de buitenkant. De saus mag ook qua kleur niet afgeven op het kannetje. Het zijn zaken waar ik goed over na moet denken en dat maakt het uitdagend.”

Tekst loopt door onder de foto

Hufterproof borden

Waar de ene sterrenchef kiest voor een stoer, robuust bord gaat de ander voor iets klassieks. Al het serviesgoed heeft iets gemeen: “Het moet hufterproof zijn. Je moet je voorstellen dat borden misschien wel meerdere keren per dag worden afgewassen. De spullen worden hevig gebruikt. Daar moeten ze wel tegen kunnen.”

Tekst loopt door onder de foto

Onderzoek naar porselein

Door de coronacrisis zijn de opdrachten voor Roy teruggelopen. “Dat betekent gelukkig niet dat het stilligt. Ik richt me naast de horeca nu ook op interieurstyling. Daarnaast had ik de afgelopen maanden de tijd om goed onderzoek te doen naar het werken met porselein. Daar ben ik nu al zeker een jaar mee bezig. Niemand in Nederland maakt porseleinen borden, omdat het zo moeilijk is. Ik hoop uiteindelijk wel de juiste formule te vinden.”

Ken je ook een Helmonder met een bijzonder verhaal? Of denk je: hé, ik heb ook iets interessants te vertellen? Oftewel: wie moet Helmonder van de week worden? Laat het ons weten via [email protected].

Lees ook:

Meer in deze categorie

Helmonder van de Week

Ga naar “Mayke maakte een boek over het Helmondse paar Linnard en Dien: ‘Hij stapte uit en draaide het autootje zo, hup, zelf om’”

Mayke maakte een boek over het Helmondse paar Linnard en Dien: ‘Hij stapte uit en draaide het autootje zo, hup, zelf om’

Ga naar “De Bundertjes-fotograaf John: ‘Het is eigenlijk het verlengde van mijn achtertuin’”

De Bundertjes-fotograaf John: ‘Het is eigenlijk het verlengde van mijn achtertuin’

John Arndts
Ga naar “Corry en Ineke ontwerpen kleding met lokale stoffen: ‘We maakten al ruim 100 outfits’”

Corry en Ineke ontwerpen kleding met lokale stoffen: ‘We maakten al ruim 100 outfits’

Corry label Landgoed (1)

In onze gids

Ga naar “PLAYOURGAMES”

PLAYOURGAMES

  • Zuid Koninginnewal 41
  • Speelgoedwinkels
  • Gesloten
playourgames Helmond

Nu gesloten

Ga naar “Lunchcafé Kop of Munt”

Lunchcafé Kop of Munt

  • Elzaspassage 3
  • Lunch
  • Gesloten
Senders & Co kop of munt

Nu gesloten

Ga naar “Burgemeester Bitterbal”

Burgemeester Bitterbal

  • Bezorgrestaurants
  • Gesloten
Burgemeester Bitterbal Nick

Aanbiedingen

Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99”

Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99

  • PLUS
  • Geldig t/m 15 mei 2021
Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting”

Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Inpak medewerker bij Van Lieshout Snacks.”

Inpak medewerker bij Van Lieshout Snacks.

  • Adecco
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Chauffeur C Bakwagen”

Chauffeur C Bakwagen

  • Wolfram Chain N.V.
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Productiewerk in een bakkerij in Helmond | OPROEPBASIS”

Productiewerk in een bakkerij in Helmond | OPROEPBASIS

  • Timing Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Recruiter Grootbedrijf Helmond en Venray”

Recruiter Grootbedrijf Helmond en Venray

  • Olympia
  • Fulltime