Wereldprimeur voor Haarlem: IKEA maakt energie van Zweedse balletjes

Foto: Facebookpagina IKEA Haarlem

Haarlem heeft een wereldprimeur te pakken! De IKEA-vestiging in de Waarderpolder krijgt als eerste filiaal ter wereld een proef met een biogasinstallatie om het afval uit het restaurant te verwerken tot energie.

We stellen enkele vragen aan Sabine Kaars Sijpesteijn, woordvoerster bij IKEA Nederland, over het proefproject.

Klimaatpositief

Sabine vertelt ons eerst over de doelstellingen van het bedrijf: “Bij IKEA zijn we voortdurend opzoek naar innovatieve en duurzame oplossingen om onze bedrijfsvoering te ontwikkelen en te verbeteren om uiteindelijk in 2030 volledig circulair en klimaatpositief te zijn. Onder andere onderzoeken we hoe we binnen onze  winkeloperatie afval kunnen minimaliseren en onvermijdelijk afval kunnen omzetten in grondstoffen door middel van preventie, reductie, hergebruik en recycling. Haarlem is geselecteerd als onze eerste testwinkel om ons voedselafval om te zetten in schone energie.”

Wereldprimeur

Sabine: “de test staat gepland voor maart 2021. De ontwikkelingen met betrekking tot corona kunnen nog effect hebben op de specifieke startdatum. In Haarlem doen we wereldwijd een eerste test om te onderzoeken hoe we voedselafval kunnen omzetten in biogas dat wordt geregenereerd voor onze winkeloperatie. Op basis van deze eerste test wordt besloten wat de volgende stappen van het project zijn en of en wanneer we ons gaan voorbereiden op een mogelijk grotere uitrol. Bijvoorbeeld door het testen van een biogasoplossing in andere winkels en landen. Eventuele volgende stappen voor het project zijn nog niet bepaald.”

Werking

Dat Haarlem als eerste filiaal deze test ondergaat is natuurlijk tof, maar hoe werkt zoiets eigenlijk? Sabine: “voedselafval bevat veel opgeslagen energie. Dezelfde dag wordt het organisch afval in de keuken opgehaald en geplaatst in de Waste Transformer achterin de winkel. Een van de voordelen is dat er geen transport nodig is van het voedselafval. Het versnipperde voedselafval wordt door bacteriën afgebroken in een gesloten, luchtdicht systeem, wat anaërobe vergisting wordt genoemd (dat wil zeggen zonder zuurstof). In dat proces wordt biogas gevormd, dat wordt omgezet in elektriciteit en warmte die teruggaat naar de winkel.

Planten kweken

Voedselafval bevat daarnaast belangrijke voedingsstoffen die zeer geschikt zijn om te gebruiken als organische vloeibare meststof voor het kweken van planten. Dit wordt ook geproduceerd in de Waste Transformer. Dit circulaire project vindt plaats op het terrein van IKEA Haarlem.”

Dus als je de volgende keer bij IKEA Haarlem je gehaktballetjes niet op krijgt, hoef je je niet meer schuldig te voelen over voedselverspilling, want ze worden gebruikt om energie op te wekken!

Heb je deze artikelen ook al gelezen?

Fotoreportage: zo leeg zag je Centrum Schalkwijk nog nooit

  • Genieten van Haarlem, Winkelen

Nu de lockdown nog tot minimaal 9 februari zal duren, zullen ook de winkels dichtblijven. Wij…

Van cateringbedrijf naar eerste kookboek: ‘Ik dacht altijd dat het te moeilijk zou zijn’

  • Eten & drinken, Ondernemer uitgelicht

Sandra Kooij (48) woont al twaalf jaar in Haarlem. Al vóór die tijd zette ze haar…

Wat een geld: Haarlemse huizenprijzen stijgen nog harder in laatste kwartaal 2020

  • Nieuws, Wonen

Dat we in de duurste hoek van Nederland wonen, qua woningprijzen, dat wisten we al, maar…

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Winkelen op afspraak: zo werkt dat bij Haarlemse winkels”

Winkelen op afspraak: zo werkt dat bij Haarlemse winkels

Ga naar “Terug naar 2017: zo stemde Haarlem bij de laatste Tweede Kamerverkiezingen”

Terug naar 2017: zo stemde Haarlem bij de laatste Tweede Kamerverkiezingen

Ga naar “Eerste dag winkelen op afspraak in Haarlem: ‘mensen denken dat ze iets moeten kopen’”

Eerste dag winkelen op afspraak in Haarlem: ‘mensen denken dat ze iets moeten kopen’

In onze gids

Ga naar “Traiteur Toujours”

Traiteur Toujours

  • Tempeliersstraat 74
  • Traiteurs
  • 15:00 - 21:00

Nu geopend

Ga naar “Toko Loco”

Toko Loco

  • Planetenlaan 5
  • Bezorgrestaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Rugs and Ramblers”

Rugs and Ramblers

  • Van Marumstraat 5
  • Woonwinkels
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Glitterverf en glow-in-the-dark-verf voor de winter”

Glitterverf en glow-in-the-dark-verf voor de winter

  • Decoverf.nl
  • Geldig t/m 14 november 2020

Topper

Ga naar “Korting op wijn escape game Unlock the Bottle: van € 75,- voor € 64,95”

Korting op wijn escape game Unlock the Bottle: van € 75,- voor € 64,95

  • Unlock the Bottle
  • Geldig t/m 1 december 2020
Ga naar “Muurverf: in één keer dekkend én milieuvriendelijk”

Muurverf: in één keer dekkend én milieuvriendelijk

  • Decoverf.nl
  • Geldig t/m 14 november 2020

Topper

Ga naar “Opblaasbare badkuip alleen online €34.99”

Opblaasbare badkuip alleen online €34.99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 15 november 2020
Ga naar “BK Blue Label pannenserie Thermo van € 49,95 voor € 24,98”

BK Blue Label pannenserie Thermo van € 49,95 voor € 24,98

  • Blokker
  • Geldig t/m 22 november 2020

Vacatures

Ga naar “Online Marketeer”

Online Marketeer

  • PDZ Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “KCC Agent Gemeente Haarlem”

KCC Agent Gemeente Haarlem

  • Olympia
  • Parttime
Ga naar “Helpende Revalidatie”

Helpende Revalidatie

  • Kennemerhart
  • Fulltime
Ga naar “Vuilnisman /vrouw”

Vuilnisman /vrouw

  • Timing Uitzendteam
  • Parttime
Ga naar “Manager Callcenter”

Manager Callcenter

  • Sparkling People
  • Fulltime/Parttime