Vandesande heeft plaatsgemaakt voor Deplanu: ‘Je herkent niets meer terug’

Deplanu | Foto: indebuurt Haarlem

Aan het gezellige Santpoorterplein vind je sinds 12 oktober Deplanu. Dit restaurant is gevestigd waar vroeger Vandesande zat. Chefkok Mike vertelt over de gigantische verbouwing: ‘We zijn negen maanden bezig geweest om er onze eigen zaak van te maken.’

De tafels binnen en alle meubelen buiten zijn door Mike, eigenaar Tim en hun collega’s in elkaar gezet. “We hebben de meubels gemaakt van Enzo Mari, een Italiaanse meubelontwerper die na zijn dood al zijn ontwerpen voor het publiek gratis beschikbaar heeft gesteld”, aldus Mike.

Open keuken

Als je het restaurant binnenstapt zie je niets meer terug van de oude inrichting. Er is een open keuken gerealiseerd en de bar staat midden in de zaak. “We hebben negen maanden verbouwd. In die tijd hebben we alles omgegooid met dit als resultaat. Daar zijn we hartstikke trots op, maar nog fijner: de mensen die binnenkomen vinden zijn ook onder de indruk!”

Bewuste producten

Je komt natuurlijk niet alleen voor de meubels naar Deplanu, maar ook voor een lekker hapje en drankje. “Iedereen is hier welkom voor een kop koffie met taart, een borrel of een lekker diner. We werken alleen maar met bewuste producten, zoals bijvoorbeeld dubbeldoelkoeien. Dat zijn melkkoeien die na hun carrière worden gebruikt als vleeskoe. Je kan hier genieten van vlees-, vis-, en vegagerechten. De wijnen die we schenken zijn natuurwijnen.”

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Haarlem' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Haarlem.

Meer in deze categorie

Nieuw in Haarlem

Ga naar “Nieuw in Haarlem: in Schalkwijk vind je nu een KFC”

Nieuw in Haarlem: in Schalkwijk vind je nu een KFC

bachelorette sylvia geersen 2023 videoland
Ga naar “Nieuw in Haarlem: Bowy (20) runt een bloemenzaak in de Tempeliersstraat”

Nieuw in Haarlem: Bowy (20) runt een bloemenzaak in de Tempeliersstraat

Ga naar “Say what?! In dit nieuwe restaurant wordt je eten gebracht door een robot”

Say what?! In dit nieuwe restaurant wordt je eten gebracht door een robot

Aangeboden door Sukiya

Sukiya Haarlem sushi restaurant robot bediening

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00”

Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 30 juni 2023
Ga naar “Dagje sauna van € 36,50 voor € 17,99”

Dagje sauna van € 36,50 voor € 17,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “JUMBO GOUDSE OF WAPENAER 30+ OF 35+ KAAS 1+1 gratis”

JUMBO GOUDSE OF WAPENAER 30+ OF 35+ KAAS 1+1 gratis

  • Jumbo
  • Geldig t/m 7 februari 2023
Ga naar “Nomad fleece vest € 19,99”

Nomad fleece vest € 19,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Alle Leev van € 4,58 voor € 2,29”

Alle Leev van € 4,58 voor € 2,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Hostelmanager”

Hostelmanager

  • Stayokay Haarlem
  • Fulltime
Ga naar “Behandelaar”

Behandelaar

  • Parnassia aan Zee
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Recruiter”

Recruiter

  • henk. Connecting Creatives
  • Parttime