Utopia-stel opent binnenkort eerste vegan restaurant van Haarlem

Een restaurant waar je alleen maar veganistisch eten kunt bestellen, die hebben we nog niet in Haarlem. Maar daar komt verandering in. Haarlemmers Bas Veldhoven en Dominique Gruter, ook wel bekend van reality-programma Utopia, openen namelijk binnenkort het eerste vegan restaurant in Haarlem. Wij vertellen je meer!

Dit duo kan je zeker bekend voorkomen, Bas en Dominique deden namelijk mee aan reality-programma Utopia op SBS6. De twee leerden elkaar daar kennen en vormen alweer ruim drie jaar een stel en zijn inmiddels ook verloofd. Nadat zij Utopia verlieten kochten zij een huis in Haarlem en organiseerden zij ook een veganistisch pop-up restaurant op Valentijnsdag aan de Nieuwe Gracht. En binnenkort openen zij hun eerste eigen vegan restaurant New Vegas aan de Koningstraat 5 in Haarlem.

Tekst loopt verder onder de Instagrampost

View this post on Instagram

“NEW VEGAS FAMILY!” Hier zitten we dan. Op de trappen van de ingang van ons eigen restaurant. Nog een hoop te gebeuren want wat nu nog een winkel is moet straks een restaurant zijn. 👩🏼‍🔧👨🏼‍🔧⚠️ De eerste dag dat we onze handen vuil gingen maken en begonnen met het afbreken van wat voorheen een kaaswinkel was maar uiteindelijk ons vegan restaurant gaat worden. Wat een geluk hebben we dat we zoveel lieve mensen in ons leven hebben die ons met dit proces willen helpen en steunen. Ongelofelijk dankbaar zijn we! Lees meer over deze eerste dag in de blog op onze website: https://www.new-vegas.nl/new-vegas-de-eerste-dag-van-onze-toekomst/ #vegan #haarlem #veganrestaurant #newvegas

A post shared by New Vegas – Kitchen & Bar (@newvegas_official) on Sep 29, 2019 at 8:05am PDT

New Vegas

“Een vernieuwd concept om het veganisme anders op de kaart te zetten. Wij willen DE plek worden voor iedereen. Of je nou vegan, flexi of carnivoor bent, voor iedereen willen wij een plantaardige uitkomst zijn. Denk aan gerechten die iedereen wel kent zoals; fish & chips, pulled pork, carpaccio, kaasfondue, tosti’s, burgers, etc. Alles wat in dierlijke variant bestaat willen wij plantaardiger maken!” Laten Bas en Dominique weten.

Nieuwe manier van eten

Volgens Bas en Dominique is Haarlem nodig toe aan deze nieuwe manier van eten. “Wij houden van uit eten gaan. Maar voor ons werd dat in Haarlem steeds minder leuk. In het begin werden we raar aangekeken en tot nu waren de opties voor ons beperkt. Wij denken dat Haarlem klaar is voor de nieuwe manier van eten en wij denken zelfs dat Haarlem daarin niet achter mag blijven.”

Impressie

De planning is om in december 2019 open te gaan. Benieuwd naar hoe het eruit komt te zien? Zie hier een impressie:

View this post on Instagram

“3D IMPRESSION” We nemen jullie mee in een virtuele reis naar de toekomst! Zie jij jezelf hier al eten? Credits voor 3D held @sander.svdl voor het maken van de 3D tekeningen! Flexibel & gemotiveerd! Zelf een 3D tekening nodig? DM @sander.svdl #vegan #haarlem #veganrestautant #newvegas

A post shared by New Vegas – Kitchen & Bar (@newvegas_official) on Sep 29, 2019 at 9:20am PDT

New Vegas

Koningsstraat 5, 2011 TB Haarlem

Meer informatie

Meer informatie

Lees ook