Utopia-stel opent binnenkort eerste vegan restaurant van Haarlem

Door Dominique Michiels 30 september 2019

Een restaurant waar je alleen maar veganistisch eten kunt bestellen, die hebben we nog niet in Haarlem. Maar daar komt verandering in. Haarlemmers Bas Veldhoven en Dominique Gruter, ook wel bekend van reality-programma Utopia, openen namelijk binnenkort het eerste vegan restaurant in Haarlem. Wij vertellen je meer!

Dit duo kan je zeker bekend voorkomen, Bas en Dominique deden namelijk mee aan reality-programma Utopia op SBS6. De twee leerden elkaar daar kennen en vormen alweer ruim drie jaar een stel en zijn inmiddels ook verloofd. Nadat zij Utopia verlieten kochten zij een huis in Haarlem en organiseerden zij ook een veganistisch pop-up restaurant op Valentijnsdag aan de Nieuwe Gracht. En binnenkort openen zij hun eerste eigen vegan restaurant New Vegas aan de Koningstraat 5 in Haarlem.

Tekst loopt verder onder de Instagrampost

View this post on Instagram

“NEW VEGAS FAMILY!” Hier zitten we dan. Op de trappen van de ingang van ons eigen restaurant. Nog een hoop te gebeuren want wat nu nog een winkel is moet straks een restaurant zijn. 👩🏼‍🔧👨🏼‍🔧⚠️ De eerste dag dat we onze handen vuil gingen maken en begonnen met het afbreken van wat voorheen een kaaswinkel was maar uiteindelijk ons vegan restaurant gaat worden. Wat een geluk hebben we dat we zoveel lieve mensen in ons leven hebben die ons met dit proces willen helpen en steunen. Ongelofelijk dankbaar zijn we! Lees meer over deze eerste dag in de blog op onze website: https://www.new-vegas.nl/new-vegas-de-eerste-dag-van-onze-toekomst/ #vegan #haarlem #veganrestaurant #newvegas

A post shared by New Vegas – Kitchen & Bar (@newvegas_official) on

New Vegas

“Een vernieuwd concept om het veganisme anders op de kaart te zetten. Wij willen DE plek worden voor iedereen. Of je nou vegan, flexi of carnivoor bent, voor iedereen willen wij een plantaardige uitkomst zijn. Denk aan gerechten die iedereen wel kent zoals; fish & chips, pulled pork, carpaccio, kaasfondue, tosti’s, burgers, etc. Alles wat in dierlijke variant bestaat willen wij plantaardiger maken!” Laten Bas en Dominique weten.

Nieuwe manier van eten

Volgens Bas en Dominique is Haarlem nodig toe aan deze nieuwe manier van eten. “Wij houden van uit eten gaan. Maar voor ons werd dat in Haarlem steeds minder leuk. In het begin werden we raar aangekeken en tot nu waren de opties voor ons beperkt. Wij denken dat Haarlem klaar is voor de nieuwe manier van eten en wij denken zelfs dat Haarlem daarin niet achter mag blijven.”

Impressie

De planning is om in december 2019 open te gaan. Benieuwd naar hoe het eruit komt te zien? Zie hier een impressie:


Meer over New Vegas ontdekken?

New Vegas restaurants en horeca

Koningsstraat 5, Haarlem

Bekijk meer:restaurants en horeca

Lees ook

Kijktip! Haarlemmers maken kans op miljoenen in tv-programma Miljoenenjacht

Vijftig inwoners uit postcodegebied 2033 uit Haarlem zijn een klein stapje dichter bij het worden va...

Liggend luisteren naar Einaudi en colleges van Mart Smeets: deze toffe dingen kun je doen in Haarlem

In de Philharmonie worden niet alleen maar klassieke concerten gegeven; er is véél meer te doen. Den...

Sneak preview: binnenkijken in een meidenhuis op de Grote Markt

Samira (24) en Karlijn (21) wonen samen met nog vier meiden in het ruime pand boven restaurant Fortu...

8 x deze zaken zijn nieuw sinds september of openen binnenkort in Haarlem

Onze typemachine maakt overuren, want er gebeurt van alles op winkel- en horecagebied. Bang dat je i...

Haarlems mysterie: dit is waarom er een groen licht op het Stadhuis scheen (en het licht nu uit staat)

Onze stad is altijd mooi, maar 's avonds met al die prachtige lichten misschien wel op z'n mooist. H...

Superleuk! Nieuwe cadeauwinkel Bibloxx nu geopend in Haarlem

In Haarlem hebben we natuurlijk superveel leuke winkeltjes waar je kleding, interieurstukken of ande...

Onzeker of Van Delft Pepernotenfabriek dit jaar opent in Haarlem

Spannende tijden voor alle pepernotenliefhebbers. Het is namelijk niet zeker óf Van Delft Pepernoten...

8 x naar deze Haarlemse feestjes en evenementen in oktober 2019 kijken wij uit

Dat de herfst is inmiddels begonnen is, betekent zeker niet dat je alleen maar met een dekentje op d...
  • Wil jij een 'Nieuw in Haarlem' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Haarlem.