Nieuw: restaurant Monsieur Rouge geopend in Haarlem

Door Dominique Michiels 9 oktober 2019

De naam van het restaurant doet al vermoeden dat het om een Frans restaurant gaat en dat klopt ook. Monsieur Rouge is sinds 28 september geopend in Haarlem. Wij spraken de Haarlemse eigenaar Marcel Hillebrand.

Je vindt het nieuwe restaurant in een hoekpand aan het Spaarne op nummer 44. Hier zat voorheen TOOST Bar & Kitchen.

Petit brasserie

Monsieur Rouge is een restaurant met een all day-concept. De eigenaar vertelt: “Het idee is een petit brasserie. Mensen kunnen hier de hele dag terecht. In de ochtend voor een kop koffie en een croissant, in de middag voor een croque en ’s avonds voor hapjes met een wijntje erbij. Er is geen speciale avondkaart. Later komt er misschien wel iets in de vorm van een daghap of bijvoorbeeld een oesterweekend bij.”

Kleine zaak

Marcel heeft alle ruimte in de kleine zaak benut. “Er is binnen ongeveer plek voor dertig personen. We hebben geen bar waar je achter staat, maar een bar aan de wand. De open keuken is één vierkante meter. Buiten hebben we een terras voor vijftien personen. Vanaf volgend jaar zomer komt er hoogstwaarschijnlijk ook een terras aan de waterkant bij. De uitstraling van het restaurant is heel warm en superknus, echt een huiskamergevoel.”

Haarlemmer

Haarlem is Marcel zijn thuisstad: “Ik woon om de hoek in een zijstraat van de Bakenessergracht. Dus ik ben met twee minuten op de zaak.” De wens om ooit een horecazaak te openen had hij al langer. “In mijn jeugd heb ik in de horeca gewerkt en had ik altijd al de wens ooit iets voor mijzelf te beginnen. Toen kwam dit op mijn pad. Ik krijg wat hulp, maar in principe doe ik alles zelf, van de keuken tot aan de bediening en de schoonmaak.”


Meer over Monsieur Rouge ontdekken?

Monsieur Rouge restaurants en horeca

Nu gesloten08:30 - 22:00

Spaarne 44, Haarlem

Bekijk meer:restaurants en horeca

Lees ook

Op deze plek in Haarlem opent binnenkort een nieuwe Albert Heijn

Goed nieuws voor alle AH-fans. Er opent een nieuwe Albert Heijn in Haarlem in de Slachthuisbuurt. He...

Eigenaren Abdoel en Rahana sluiten met pijn in het hart de deuren van restaurant MarrakeZ

Terwijl er genoeg nieuwe zaken (binnenkort) openen in Haarlem, hebben eigenaren Abdoel en Rahana van...

Deze 6 Haarlemse friettenten horen toch écht in De Smulgids

Iedereen is natuurlijk dol op een frietje zo nu en dan (of is het patat?). Maar waar eet je nu de al...

Nieuwe koffie- en cocktailbar opent in Haarlem

Nou oké, eigenlijk is deze nieuwe bar al een aantal dagen geopend voor koffie. Maar vandaag, 5 oktob...

Rokers opgelet! Paffen in rookruimte van horecazaken nu verboden

Steek jij graag een sigaretje op in de rokersruimte van je favoriete café? Dan hebben we nieuws voor...

Online supermarkt Picnic komt naar Haarlem en dit is vanaf wanneer je kunt bestellen

Goed nieuws voor alle onlineshoppers. Websuper Picnic komt binnenkort naar Haarlem en omgeving. Vana...

Van Delft Pepernotenfabriek opent tóch in Haarlem en dit is waar

Het is even spannend geweest, maar voor alle pepernotenliefhebbers is er goed nieuws. De Pepernotenf...

Eten om bij op te warmen: 5 x hier in Haarlem vind je comfort food

De herfst is aan en goed ook. De afgelopen dagen worden we flink getrakteerd op herfstig weer. Wind,...
new vegas vegan restaurant veganistisch utopia bas dominique

Utopia-stel opent binnenkort eerste vegan restaurant van Haarlem

Een restaurant waar je alleen maar veganistisch eten kunt bestellen, die hebben we nog niet in Haarl...

8 x deze zaken zijn nieuw sinds september of openen binnenkort in Haarlem

Onze typemachine maakt overuren, want er gebeurt van alles op winkel- en horecagebied. Bang dat je i...
  • Wil jij een 'Nieuw in Haarlem' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Haarlem.