Haarlem

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Gastvrouw Norma: we nemen onze gasten mee op culinaire reis in onze huiskamer

Door Roel Diender 4 augustus 2020

Haarlem-Noord is een nieuwe hotspot rijker: Petit Restaurant de Gastvrouw van de Friese Norma de Jong. Norma: “je kan op één hand tellen hoe vaak ik in Haarlem was geweest totdat ik mijn restaurant opende.”

“Ik werk al 25 jaar in de horeca en dit is mijn vijfde zaak, maar ik kan nú pas zeggen dat dit concept helemaal past bij mij als onderneemster en gastvrouw. Ook al ben ik hartstikke nieuw in Haarlem, het voelt goed om hier mijn zaak te openen.”

De Gastvrouw | Foto: indebuurt Haarlem
De Gastvrouw | Foto: indebuurt Haarlem
Interieur de Gastvrouw | Foto: indebuurt Haarlem
Gasten in de Gastvrouw | Foto: indebuurt Haarlem

Zoals thuis

Het concept van Norma is simpel: je schuift aan en laat je meevoeren met de culinaire wereldreis die de gastvrouw uit haar keuken tovert. Lorenzo legt aan alle gasten uit dat je zelf je wijn, biertjes, frisdrank, koffie en thee mag pakken. Je houdt zelf bij op een formuliertje wat je gebruikt en aan het einde van de avond reken je af. Geen gedoe met bijpassende wijnen bij ieder gerecht, maar gewoon pakken waar je zelf zin in hebt. Dat is in het begin even wennen, maar al snel voelt het net zoals je thuis een drankje pakt. “En dat is precies onze bedoeling”, aldus Norma.

Lorenzo legt uit welke wijnen je kan pakken | Foto: indebuurt Haarlem
Je kan zelf thee, koffie en koude dranken pakken | Foto: indebuurt Haarlem
Kassa van de Gastvrouw | Foto: indebuurt Haarlem
Marokkaanse stoof | Foto: indebuurt Haarlem

Culinaire wereldreis

Norma: “ik en Lorenzo zijn echte wereldreizigers en die reizen wil ik, via mijn gerechten, onze gasten laten ervaren. Daarom verschilt ons menu ook wekelijks, maar één ding staat vast: de gerechten komen vanuit alle windstreken. Zo kunnen we bijvoorbeeld vertrekken met een Aziatische soep, via een Italiaanse pasta en een Afrikaans visgerecht thuiskomen met een Nederlands dessert. We proberen met onze gasten een spannende, culinaire wereldreis te maken, hier in onze huiskamer in Haarlem-Noord. Dus wees welkom en ga met ons mee!”

Knus hoekje in de Gastvrouw | Foto: indebuurt Haarlem
Bar | Foto: indebuurt Haarlem
Norma in gesprek met gasten | Foto: indebuurt Haarlem

Meer over De Gastvrouw ontdekken?

De Gastvrouw restaurants en horeca

Vandaag gesloten

Floresstraat 19, Haarlem

Bekijk meer:restaurants en horeca

Lees ook:

Hello Friday Clothing , City Shapers en Stichting Present Haarlem

Inspirerend: 7 x Haarlemse ondernemers met een bijzonder verhaal

Ondernemen doe je, als het goed is, vanuit een passie en recht uit het hart. En daar schuilt vaak ee...

Boem is ho: 7 x ongelukken in Haarlem en omgeving

Of je je nu te voet, op de fiets of met de auto verplaatst, je moet altijd opletten dat je geen onge...

Nieuwe hotspot in Haarlem-Noord: Blue Gorilla

"Alle producten die ik verkoop zijn helemaal mijn stijl", vertelt Sophie Veldhuizen opgewekt. "Blue ...

Stemmen maar: deze ijssalons staan op jullie shortlist

We vroegen twee weken geleden wat volgens jullie de beste ijssalons van Haarlem zijn. We kregen een ...

Who let the dogs out: 7 x Haarlemse honden op Instagram

Dieren en Instagram, het is een gouden combinatie. Vooral poezen doen het goed op het platform, maar...

Tof: heb jij het kunstwerk van Kenau al gespot?

In een keer hing het daar: de print van Kenau die Haarlem verdedigt vanaf de Amsterdamse Poort tegen...
  • Wil jij een 'Nieuw in Haarlem' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Haarlem.