Buurvrouwen Danielle & Femke startten taartenbedrijf tijdens de lockdown

03 januari 2021
Romée Lagerveld

Femke & Danielle | foto: Little Detail

Femke Ditmars & Danielle de la Mar wonen al bijna vijf jaar tegenover elkaar in Haarlem. Toen hun banen in de catering- en evenementenbranche stil kwamen te liggen door de coronacrisis gingen ze de uitdaging aan: samen een taartenbedrijf beginnen!

“Ik ging van een volle naar een lege agenda”, vertelt Danielle. “Er werden nog online evenementen georganiseerd, maar dat is niet echt mijn cup of tea. Femke en ik delen dat: we willen juist graag een bepaalde sfeer neerzetten en mensen samenbrengen.”

Koffie op het stoepje

“We zijn al heel lang buren en riepen altijd al dat we een keer wat samen zouden moeten doen”, vertelt Femke. “Maar daar hadden we het altijd te druk voor. Sinds corona zien we elkaar ook vaker, we zitten geregeld samen een kop koffie te drinken op het gezellige stoepje van het Groot Heiligland.” Daar ontstond het idee voor Stapeltaart.

Tekst loopt verder onder de foto’s

Je moet zelf de slingers ophangen

“We houden allebei wel van een feestje en een stukje taart en wilden echt iets doen wat nu wel haalbaar is”, legt Danielle uit. “Kleine feestjes met het gezin bijvoorbeeld gaan gewoon door, en je moet zelf de slingers ophangen, toch? Het idee van stapeltaarten, ook wel layer cakes, ontstond snel. Femke maakte die al en ze zien er zo leuk uit. We hebben veel varianten getest, daar waren de buurtjes ook heel blij mee, haha!”

Stapeltaarten

Op de website kun je nu verschillende soorten stapeltaart bestellen. Ze bestaan uit luchtige cakelaagjes, een lichtzoete room en verschillende toppings zoals fruit of chocolade. Ook kun je je taart afstylen met een leuke taarttopper met een feestelijke boodschap.

Of de dames hier ook na de coronacrisis mee doorgaan? “Zeker! Er wordt heel enthousiast op gereageerd. Ook richten we ons op bedrijven en zouden we als het weer kan graag aan de horeca leveren. We zijn ook bezig met het verzamelen van accessoires om je feestelijke tafel helemaal af te stylen, dus er komt nog genoeg leuks aan!”

Stapeltaart bezorgt in Haarlem en omstreken en je kunt je taart ook ophalen bij het pick up point in het centrum van Haarlem.