Horeca in Haarlem gaat bijna open: dit zijn de regels

We lichten het protocol van de Koninklijke Horeca Nederland toe, waarin precies beschreven staat hoe het straks is om naar een kroeg of restaurant in Haarlem te gaan.

Anderhalve meter in de horeca

Ondanks de versoepelde maatregelen, moeten we nog steeds zoveel mogelijk anderhalve meter afstand houden. Maar hoe zit dat dan met het horecapersoneel? Moeten ze echt van zo’n afstand jouw drankje naar je toe gooien? Volgens het protocol mag de bediening deze regel even links laten liggen bij het serveren van eten en drinken. Ook als ze je bestelling opnemen of afruimen.

Dertig man

In de kroegen en restaurants is binnen plek voor dertig man, exclusief personeel. Iedereen moet aan een tafel zitten met onderling anderhalve meter afstand. Dat laatste geldt niet voor mensen die een huishouden vormen: die mogen wel gewoon bij elkaar zitten. Hoe lossen Haarlemse ondernemers dit op?

• Uitbaatster Lisa van restaurant Frenchie aan de Gedempte Oude Gracht kijkt positief naar 1 juni. “Wij zijn niet zo groot, dus voor ons is het maximum van 30 personen geen probleem, maar zaken aan de Grote Markt zullen daar anders tegen aankijken. Met al het personeel erbij zullen we plaats hebben voor 20 gasten. We hebben ook besloten om in shifts te werken. De eerste shift is van 17.30 tot uiterlijk 19.45 en de tweede shift begint om 20.00 uur, maar heeft geen eindtijd. We zijn erg blij dat we weer gasten mogen ontvangen!
• Jilles van ‘Brasserie Van Beinum’ aan het Klokhuisplein deelt die blijdschap. “We zijn blij dat we weer open mogen. Uiteraard houden we ons aan de regels, wat inhoudt dat we de zaak binnen wat ruimer zullen opzetten. De focus zal ook wat meer op het terras gaan liggen en spelenderwijs komen we dan achter wat we kunnen verbeteren of aanpassen. Maar één ding is zeker, Van Beinum zal Van Beinum blijven met dezelfde gezellige sfeer!”
• Liane Gratama van hotel en restaurant ML, ook gelegen aan het Klokhuisplein, is heel erg blij om open te gaan. “Wij openen het hotel al op 29 mei in verband met het pinksterweekend en op 1 juni zullen wij ons terras om middernacht al openen. Dat zien we als een feestje, we mogen weer! Dat is uiteraard maar één uurtje, want om 01.00 uur moet het terras dicht. De coronaregels hanteren we uiteraard, zo kunnen gasten zich op 1 punt melden als zij op het terras willen zitten. Zij worden dan naar hun gereinigde tafel begeleid. Ook gaan we met kleuren of pijlen op de grond duidelijk maken waar de in- en uitgang is voor toiletbezoek. Daar zit overigens een toiletdame die de boel netjes houdt. We zullen niet met mondkapjes op werken, want we willen de aandacht zo min mogelijk op corona vestigen, maar des te meer op het genieten.”

Reserveren en Controlegesprek

Gasten moeten vooraf reserveren. Maar dan ben je er nog niet… Bij binnenkomst moet je eerst je handen wassen. Je kunt ook desinfecterende gel gebruiken. Daarna is er door het personeel een controlegesprek. Verwacht vragen als: heb je de afgelopen 24 uur last gehad van hoesten, koorts of benauwdheidsklachten? Of heeft een huisgenoot hier last van gehad? Bij griep of verkoudheidsklachten mag een restaurant of kroeg jou weer buitenzetten.

Terras

Wil je liever een terrasje pakken? Dan zijn er twee regels: iedereen moet aan een tafel zitten en er moet onderling anderhalve meter afstand zijn, tenzij je onderdeel uitmaakt van hetzelfde huishouden. De limiet is afhankelijk van hoe groot het terras is. Hoe groter het terras, hoe meer Haarlemmers een tafeltje kunnen bemachtigen. Reserveren is niet nodig.

Toilet

Wil je even naar het toilet? Dat wordt een uitdaging. Eerst moet worden gecheckt of het maximum aantal mensen binnen niet wordt overschreden. Daarna stelt het personeel wat vragen om te checken of je klachten hebt. Alles oké? Dan mag je naar binnen om gebruik te maken van het toilet.

Lees ook:

• Lijstje: hier koop je de leukste herbruikbare mondkapjes in Haarlem

  Mondkapjes kopen in Haarlem: we moeten eraan geloven. Vanaf 1 juni moet iedereen die met het openbaar vervoer reist verplicht...

  

• Haarlem start op: zo zien de nieuwe coronaregels eruit op station Haarlem