Bavaria neemt Uiltje over: ‘Haarlem blijft het creatieve, kloppende hart van onze brouwerij’

Robbert Uyleman in zijn brouwerij | Foto: indebuurt Haarlem

De Haarlemse bierbrouwerij Uiltje Brewing Company wordt overgenomen door het Brabantse biermerk Bavaria, zo vertelt oprichter Robbert Uyleman tegen indebuurt Haarlem. “Uiltje kan weer doen waar het goed in is: creatief bierbrouwen.”

Het Haarlemse biermerk komt dus in handen van bierbrouwer Swinkels Family Brewers uit Lieshout, bekend van Bavaria, maar blijft eigenzinnige biertjes brouwen in de Waarderpolder. “We zijn jong, innovatief en blijven die gasten die met leuke, nieuwe dingen aan komen zetten. Dat is wie we zijn en ik hoop dat ze daar klaar voor zijn.”

‘Groeien, groeien, groeien’

Robbert: We zijn ontzettend hard gegroeid sinds 2012 en in de coronaperiode zijn we echt in een versnelling geraakt. De vraag naar ons bier nam zo toe dat er veel dingen aan het licht in onze brouwerij kwamen, waardoor we wéér hele grote investeringen moesten doen. Dat gaat niet om één machine, maar om een heel proces. Omdat de vraag het afgelopen jaar zo groot was, moesten we gaan brouwen bij externe brouwerijen. Toen dacht ik, dit slaat helemaal nergens meer op. Ik bedoel, het is echt een succesverhaal en alleen maar goed dat mensen ons bier zo lekker vinden, maar het moest anders.”

‘Ik ben ook veranderd’

De groei van Uiltje vind Robbert fantastisch, maar hij zegt zelf veranderd te zijn in de loop van de jaren. “Ik ben niet meer de ‘boeien-we-doen-het-allemaal-maar-durfal’ die ik was. Om heel eerlijk te zijn heb ik de laatste twee jaar ook heel wat keren overspannen thuisgezeten, tegen een burn-out aan. Ik vind bierbrouwen en de creativiteit die daarbij komt kijken geweldig, maar het stukje zakelijk van zo’n groot bedrijf hebben, dat is niet hetgeen wat ik geambieerd heb. Ik heb nu een gezin en daar kies ik heel bewust voor. Op de momenten dat ik thuis kwam, gestrestst en overspannen, kon ik niet leuk zijn voor mijn kids. Dat is het niet waard, niks is het dat waard.”

Rust voor personeel

De samenwerking met Swinkels geeft niet alleen de ruimte aan Robbert om zich weer te focussen op het brouwen van bier, ook zorgt het voor rust bij het personeel. “Die gasten hebben de afgelopen twee, drie jaar in een soort snelkookpan geleefd. Ze draaiden dubbelde diensten omdat de vraag anders niet bijgebeend kon worden. We werkten al nauw samen met Bavaria en door de drukte zagen ze dat we aan het struggelen waren. Toen vroegen ze of ze ons konden helpen.

Moederschip

Toen zijn de gesprekken op gang gekomen en kwam van het een het ander. We blijven helemaal autonoom en iedereen blijft zitten waar hij of zij zit. We hebben nu Swinkels als een soort moederschip boven ons hangen met 300 jaar ervaring. Daar kunnen we terecht met vragen of voor advies, dat is echt heel tof. Wij kunnen nu doen wat ik altijd heb gezegd dat ik wil doen met Uiltje: heel creatief zijn en niet de grootste, maar wel de gezelligste en beste brouwerij van Nederland worden. Haarlem blijft daarbij het creatieve, kloppende hart van onze brouwerij. Met deze samenwerking kunnen we nog toffere dingen doen!”

Biertjes

Je kent de biertjes van Uiltje misschien wel, je vindt ze in bijna alle supermarkten en vallen op door de kleurige striptekeningen van de Haarlemse striptekenaar Gerben Valkema. De namen van de bieren zijn ook bijzonder zoals  ‘fuck, de kerstboom staat in de fik‘, ‘Oh buurman, wat doet u nu?’ en ‘dikke lul 3 bier‘.

Uiltje Brewery & Taproom

Bingerweg 25, 2031 AZ Haarlem

Nu gesloten

Meer informatie

Lees ook:

Uiltje Brewery & Taproom

Bingerweg 25, 2031 AZ Haarlem

Nu gesloten

Meer informatie

Uiltje Brewery & Taproom

Bingerweg 25, 2031 AZ Haarlem

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Facility manager Deborah regelt alles voor een fijne werkplek: ‘Terug naar kantoor gaan vraagt om verandering’”

Facility manager Deborah regelt alles voor een fijne werkplek: ‘Terug naar kantoor gaan vraagt om verandering’

Aangeboden door FaciliPlus

Ga naar “Werken dicht bij huis! 5 x vacatures in Haarlem”

Werken dicht bij huis! 5 x vacatures in Haarlem

Ga naar “Je oude fiets breng je bij nieuwe fietsenmaker Roy zonder schaamte langs: ‘Wij vinden dit juist de gaafste klussen!’”

Je oude fiets breng je bij nieuwe fietsenmaker Roy zonder schaamte langs: ‘Wij vinden dit juist de gaafste klussen!’

Aangeboden door Safero

In onze gids

Ga naar “Blijfabriek”

Blijfabriek

  • De Baan 1
  • Cadeauwinkels

Nu geopend

Ga naar “ASV fine jewellery”

ASV fine jewellery

  • Juweliers

Nu geopend

Ga naar “OERUM”

OERUM

  • Prinsen Bolwerk 4RD
  • Juweliers

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting”

Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58”

Perla pads 36 stuks van € 15,16 voor € 7,58

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 16 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99”

Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99

  • PLUS
  • Geldig t/m 15 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Stadsschouwburg & Philharmonie Haarlem, Huismeester M/V/X 32-36 uur”

Stadsschouwburg & Philharmonie Haarlem, Huismeester M/V/X 32-36 uur

  • Stichting Stadsschouwburg & Philharmonie Haarlem
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Administratief medewerker, Rechtbank Noord-Holland”

Administratief medewerker, Rechtbank Noord-Holland

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Servicemedewerker Parkeerservices”

Servicemedewerker Parkeerservices

  • PDZ Uitzendbureau
  • Fulltime
Ga naar “Medewerker Burgerzaken Gemeente”

Medewerker Burgerzaken Gemeente

  • Olympia
  • Parttime
Ga naar “Medewerker klantenservice”

Medewerker klantenservice

  • Randstad
  • Fulltime