Pernikkel

De naam Pernikkel is afkomstig van het Vlaamse woord ‘pernikkelen’: een onweerstaanbare drang hebben naar eten. “Eten vertelt een verhaal. Het is zoveel meer dan alleen maar je dagelijkse voedingsstoffen binnenkrijgen. Het gaat over de manier waarop we leven en over onze relaties met anderen. Eten is een sociaal en cultureel fenomeen dat mensen samenbrengt.” Sieta Schellinger en Rein van der Velde staan aan het hoofd van Pernikkel en hebben samen Spijslokaal Pernikkel geopend.