Ontdek de wereld van spontaan vergiste bieren, wijnen en ciders op WILD Festival Groningen

wild festival groningen
Foto | Neeltje Geertsema-Robbe

Voor de derde keer wordt er bij EM2 in Groningen het bijzondere WILD Festival georganiseerd. Bierliefhebbers Klaas-Jan Geertsema (Bierselect) en Peter Torenbosch  (Boilermaker) laten mensen hier kennismaken met een selectie unieke, wild vergiste bieren, wijnen en ciders. Het is iets wat nog niet veel aandacht geniet in Nederland, maar een categorie die wereldwijd steeds populairder wordt onder liefhebbers van unieke smaken. 

Op 19 en 20 november wordt de derde editie van het WILD Festival gehouden bij de EM2 Venue in Groningen. Het festival richt zich op wild vergiste bieren, wijnen, ciders en wild eten.

Wild vergist

Wild vergist betekent dat er geen extra gisten of andere chemische bestanddelen zijn toegevoegd tijdens het maakproces. Wilde bieren, natuurwijnen en ciders worden op deze manier gemaakt en genieten steeds meer belangstelling van bier- en wijnliefhebbers. Door het unieke proces ontstaan namelijk hele bijzondere smaken; fris, fruitig, licht zuur en bovenal complex.  

Foto | Neeltje Geertsema-Robbe

Bijzondere bieren

De makers van deze producten gaan kleinschalig te werk, soms bestaan batches maar uit  60 flesjes bier, waardoor het lastig is voor particulieren om deze te bemachtigen. Daarnaast werken deze producenten met een vaste schare aan horecagelegenheden en ‘members’, particulieren die een abonnement hebben bij de producenten wat ze het recht geeft om een fles af te nemen. Hierdoor zijn er vaak geen producten over voor reguliere verkoop en dus is het proeven van deze bieren vaak niet mogelijk. En dát is waar het WILD Festival te hulp schiet, zij hebben de mogelijkheid gekregen om deze unieke bieren af te nemen en te  laten proeven aan het publiek.  

Flessen reserveren

Voor het festival koop je een kaart voor een sessie; vrijdagmiddag (14:00 – 18:00), vrijdagavond (19:00 – 23:00), zaterdagmiddag (14:00 – 18:00) of zaterdagavond (19:00 – 23:00). Voor elke sessie wordt een vast aantal flessen gereserveerd, zodat iedereen gelijke kansen heeft om bepaalde dranken te proeven. “Als we dat niet doen, dan zijn we tijdens de eerste sessie direct door de meest populaire flessen heen”, vertelt Peter Torenbosch van Boilermaker. “En we willen iedereen de mogelijkheid geven om te proeven waarvoor ze gekomen zijn.”

Bij de ingang  krijgt iedereen een eigen glas, die men tijdens het festival gebruikt als proefglas en vervolgens mee naar huis kan nemen als aandenken.  

Foto | Neeltje Geertsema-Robbe

Wild eten 

Naast de vele bijzondere dranken die tijdens het festival te proeven zijn, is er ook een food court waar De Wilde Slager (wild vlees), Omni Food (zuurdesem broden), Wilde  Wadoester (oesters en vis van het wad) en Basic Theory Ferments (kombucha en kimchi)  heerlijke gerechten bereiden. 

Wil je bij zijn!

Voor verschillende sessies van het festival zijn nog tickets verkrijgbaar. Voor een kaartje betaal je 15 euro en daar is het proefglas bij inbegrepen. Op de website vind je de complete line-up aan producenten en koop je ook je tickets.

Foto | Neeltje Geertsema-Robbe

Stemmen maar!

Stemmen maar!

Feest! indebuurt is genomineerd voor Website van het Jaar

indebuurt

Meer in deze categorie

Doen

Ga naar “Doculiefhebbers, opgelet! Hier in Groningen kijk je documentaires van het IDFA”

Doculiefhebbers, opgelet! Hier in Groningen kijk je documentaires van het IDFA

Groninger Forum
Ga naar “Uittip voor kids: spannende Sint- en Pietpuzzeltocht door Groningen”

Uittip voor kids: spannende Sint- en Pietpuzzeltocht door Groningen

sint puzzeltocht
Ga naar “Weekendtips: 5 x dit kun je nog wél doen na 20.00 uur in Groningen”

Weekendtips: 5 x dit kun je nog wél doen na 20.00 uur in Groningen

doen na 20.00 uur

In onze gids

Ga naar “De Uurwerker”

De Uurwerker

  • Uurwerkersplein 1
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 23:00

Nu geopend

Ga naar “Wadapartja”

Wadapartja

  • Gedempte Zuiderdiep 39-41
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “DOT Groningen”

DOT Groningen

  • Vrydemalaan 2
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Stress release massage met 20 euro korting”

Stress release massage met 20 euro korting

  • Geldig t/m 31 december 2021
Ga naar “Bestway Opblaasbare Slaapbank Multi Max Ii € 29,99”

Bestway Opblaasbare Slaapbank Multi Max Ii € 29,99

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Unox soep € 0,99”

Unox soep € 0,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Satijnen dekbedovertrek vanaf € 24,99”

Satijnen dekbedovertrek vanaf € 24,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021
Ga naar “Luxe huispak € 22,99”

Luxe huispak € 22,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 5 december 2021

Vacatures

Ga naar “Wil jij werken bij het IKEA Customer Support Center Groningen met uitzicht op een vast contract? Reageer dan nu!”

Wil jij werken bij het IKEA Customer Support Center Groningen met uitzicht op een vast contract? Reageer dan nu!

  • MF Uitzendbureau
  • Parttime
Ga naar “Projectleider verkiezingen”

Projectleider verkiezingen

  • Maandag
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Bestekschrijver overheid”

Bestekschrijver overheid

  • Maandag
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Bemonsteraar”

Bemonsteraar

  • Maandag Groningen
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “planner kinderopvang Groningen”

planner kinderopvang Groningen

  • Randstad
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Schubert’s Winterreise”

Schubert’s Winterreise

  • 4 december 2021