The Stockroom: een speakeasy bar in hartje Stad

The Stockroom
Foto | The Stockroom

Hij zit er wel, maar je ziet ‘m niet: The Stockroom. Een ‘speakeasy’-cocktailbar verstopt in de Oosterstraat en alleen toegankelijk via een geheime deur. Aan het roer staan Erik Beeftink en Lennart Deddens, die het bedenken en shaken van cocktails naar een hoger niveau brengen. Extra leuk: ze zijn verkozen tot beste nieuwe cocktailbar van Nederland en daarmee de winnaar van de Entree Awards 2019!

Voordat The Stockroom een feit was, volgde Erik een opleiding tot bartender in Australië aan de International Bartender School. “Daar leer je de basis van de cocktailwereld”, legt hij uit. Toen hij klaar was met de opleiding ging hij in restaurant Het Zusje van André Dokter werken. “De ruimte naast het restaurant kwam vrij en eigenaar André vroeg mij of ik daar een cocktailbar wilde openen. Daar moest ik wel even over nadenken, want ik was toen pas 26 en moest nog veel leren. Daarom heb ik Lennart gevraagd of hij mij wilde helpen met het opstarten van de zaak.” Lennart zit al langer in de cocktailbusiness met zijn bedrijf Boilermaker, dat hij samen met twee compagnons runt. Daarnaast is hij de beste bartender van 2015 geworden.

The Stockroom

Roaring 20’s

The Stockroom is niet zomaar een cocktailbar. Erik omschrijft het concept als ‘speakeasy’, een geheime bar toegankelijk via verborgen deuren. “Dit concept komt uit de jaren ’20 en is ontstaan tijdens de drooglegging in Amerika. Er mocht geen alcohol geschonken worden en daardoor kwamen er overal geheime bars. Want meer dan de helft van Amerika was op dat moment alcoholist”, voegt hij er lachend aan toe. “Ik vond dit concept erg leuk. Toen kreeg ik het aanbod om in de opslagruimte van Het Zusje van André Dokter iets te openen, maar wel onder de voorwaarde dat een deel van de ruimte opslagruimte bleef. Dat paste perfect in het concept en alle puzzelstukjes vielen op hun plek.”

stockroom

Klassiek

“The Stockroom is een klassieke cocktailbar, gasten kunnen élke cocktail bestellen die ze kennen. Dat zijn er natuurlijk honderden, maar zolang wij de ingrediënten hebben, kunnen we elke cocktail maken. De beleving van de gasten staat voor ons op nummer één, net als de kwaliteit.” Die kwaliteit kunnen ze garanderen door alle (verse!) ingrediënten die ze gebruiken: “We proberen alles zelf te maken, behalve de drank. We hebben een plank vol grote weckpotten waar we al eigen siropen maken. Daarnaast zijn we altijd met genoeg personeel, zodat we de tijd kunnen nemen om de gasten te woord te staan als ze vragen hebben over de cocktails. Bij The Stockroom gaat het om de beleving, het is een avondje uit.”

Ook een keer een cocktail proeven bij The Stockroom? De cocktailbar zit gevestigd aan de Oosterstraat – maar je moet dus goed zoeken naar de voordeur! Er zijn 40 zitplekken en een aantal staplekken. Een herfstig cocktailtippie: probeer de Wall Street Crash, met gin, pompoen en limoen!

The Stockroom

Oosterstraat 24-1, 9711 NV Groningen

Nu gesloten

Meer informatie

Lees ook

The Stockroom

Oosterstraat 24-1, 9711 NV Groningen

Nu gesloten

Meer informatie

The Stockroom

Oosterstraat 24-1, 9711 NV Groningen

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Tof! Esther en Esther beginnen bezorgzaak in Groningen met vegan fastfood”

Tof! Esther en Esther beginnen bezorgzaak in Groningen met vegan fastfood

Veggie Much Groningen
Ga naar “Dit nieuwe dakterras zit ergens verstopt in Groningen en je komt er alleen via aanwijzingen”

Dit nieuwe dakterras zit ergens verstopt in Groningen en je komt er alleen via aanwijzingen

geheime dakterras
Ga naar “Yes! The Smooth Brothers opent een tweede zaak in Groningen”

Yes! The Smooth Brothers opent een tweede zaak in Groningen

Smooth Brothers

In onze gids

Ga naar “Horecaboom.nl”

Horecaboom.nl

  • Stavangerweg 4A
  • Winkelen

Nu geopend

Ga naar “Toko Melati”

Toko Melati

  • Gedempte Zuiderdiep 126
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Het Laatste Tafeltje”

Het Laatste Tafeltje

  • Nieuwe Boteringestraat 30
  • Restaurants en horeca
  • 09:00 - 17:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99”

Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99

  • PLUS
  • Geldig t/m 15 mei 2021
Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting”

Tefal pannen Excellence, Performance en Family 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Per direct gezocht: Medewerker Marketing en Communicatie”

Per direct gezocht: Medewerker Marketing en Communicatie

  • Oosterpoort Opleidingen
  • Parttime
Ga naar “Medewerker horeca SPOT Groningen (Oosterpoort & Stadsschouwburg) – parttime baan”

Medewerker horeca SPOT Groningen (Oosterpoort & Stadsschouwburg) – parttime baan

  • MF Horeca
  • Parttime
Ga naar “Adviseur Water”

Adviseur Water

  • Maandag
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Coördinator HR & Backoffice”

Coördinator HR & Backoffice

  • Factor 5
  • Parttime
Ga naar “Accountmanager”

Accountmanager

  • Werken bij Actief Werkt!
  • Fulltime/Parttime