Advertentie wordt geladen…

Gouwenaar Ramon van de Nieuwe Brouwerij: ‘Ik wil Gouda weer op de kaart zetten als trotse bierstad’

De Nieuwe Brouwerij
Ramon van de Nieuwe Brouwerij - ©Nick van Rookhuijzen

Gouwenaars weer trots laten zijn op Gouds bier. Dat is het doel dat Ramon Lukkien voor ogen heeft met zijn nieuwe bierbrouwerij. Zijn eerste gebrouwen bier ‘Nieuw Blond’ is pas het begin. Uiteindelijk wil hij toewerken naar een basislijn van drie tot vier bieren.

Advertentie wordt geladen…

De Nieuwe Brouwerij uit Gouda

De Nieuwe Brouwerij: het is toch écht de naam van de brouwerij van Ramon. Gouda was in de 15e eeuw dé bierstad van Europa en had op het hoogtepunt wel 350 brouwerijen in de stad. Er werd jaarlijks ruim 15 miljoen liter bier gebrouwen. Ramon wil met zijn ‘nieuwe’ brouwerij de oude tijden laten herleven. Het idee van een eigen biermerk heeft hij al zeker zes jaar. “Toen kwam corona en alles viel stil. Ik twijfelde of ik mijn huidige werk wilde blijven doen”, zegt Ramon. “Uiteindelijk heb ik de knoop doorgehakt. Ik wilde mijn passie voor het hebben van een eigen biermerk volgen, maar wel naast mijn huidige baan. Ik ben toen in gesprek gegaan met andere brouwers en het resultaat mag er zeker zijn.”

Gebrouwen in Den Haag

Ramon is een zogenoemde huurbrouwer. Dit houdt in dat hij zijn eigen recept ontwikkelt, maar het bier laat brouwen in een andere brouwerij. “Veel beginnende brouwers werken op deze manier. Investeren in een eigen installatie is duur en dat geld heb je als beginnende brouwer niet”, zegt Ramon. Zijn nieuwe bier is gebrouwen in Den Haag en hij hoopt in de toekomst een brouwerij in Gouda te kunnen openen.

Tekst gaat verder onder de foto

De Nieuwe Brouwerij
Gebrouwen biertjes in de Haagse brouwerij – ©Louise Boonstoppel

Het juiste recept

Het bedenken van het juiste recept is niet makkelijk. Het wordt vooral gebaseerd op eigen smaken. “Het is veel bier proeven en daar je eigen recept op maken,” zegt Ramon lachend. “Dat proeven is natuurlijk helemaal niet erg”. Nieuw Blond is een bier gebaseerd op de smaak van Ramon en hij nodigt iedere Gouwenaar uit om het te proeven. Er komen voor het einde van 2021 meer soorten bier bij. “In de toekomst brouw ik misschien een seizoens- of speciaal bier of gebruik ik oude recepten van Gouds bier, maar het is een nieuwe brouwerij en dit betekent vooral nieuw bier”, zegt Ramon.

Nieuw blond is al te koop

Het bier van de Nieuwe Brouwerij is al te koop in Gouda. Er wordt nog hard gewerkt om het bij meerdere horecazaken en winkels in de verkoop te krijgen. Op dit moment koop je het nieuwe biertje bij de Gouda shop, het Gouds kaashuis en de Cheese Experience. Mocht je het gelijk willen proeven, dan kun je terecht bij de Goudse Eend of de Vrijheid. De derde optie is het bestellen op de website van de Nieuwe Brouwerij en dan komt Ramon het hoogstpersoonlijk langsbrengen.

Lees ook…

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Deze organisatie wil minder mannen in de Goudse straten: ‘er is een disbalans’”

Deze organisatie wil minder mannen in de Goudse straten: ‘er is een disbalans’

Ga naar “Zonnen of schuilen: dit is de weersverwachting voor augustus”

Zonnen of schuilen: dit is de weersverwachting voor augustus

Ga naar “Paspoort of identiteitskaart nodig? Op deze dagen kun je geen nieuwe aanvragen”

Paspoort of identiteitskaart nodig? Op deze dagen kun je geen nieuwe aanvragen

paspoort

In onze gids

Ga naar “Boerderij Versautomaat van Tol”

Boerderij Versautomaat van Tol

  • Noordeinde 38
  • Boerenbedrijven

Nu geopend

Ga naar “Boerderij van Meijeren”

Boerderij van Meijeren

  • Provincialeweg west 35
  • Boerenbedrijven
  • 07:00 - 21:00
Boerderij van Meijeren

Nu geopend

Ga naar “Stylonic”

Stylonic

  • Hanzeweg 19
  • Kinderkleding

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “7-zones koudschuimmatras € 99,99”

7-zones koudschuimmatras € 99,99

  • Lidl
  • Geldig t/m 27 augustus 2021
Ga naar “Jaloezie Ravi Zwart 50mm € 29,50”

Jaloezie Ravi Zwart 50mm € 29,50

  • Kwantum
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Brabantia Droogmolens Spinner 25% korting”

Brabantia Droogmolens Spinner 25% korting

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Douwe Egberts Aroma rood van € 12,78 voor € 7,99”

Douwe Egberts Aroma rood van € 12,78 voor € 7,99

  • PLUS
  • Geldig t/m 7 augustus 2021
Ga naar “Sauber Steelstofzuiger R20 van € 179 voor € 149”

Sauber Steelstofzuiger R20 van € 179 voor € 149

  • Blokker
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Conciërge”

Conciërge

  • Coornhert Gymnasium
  • Parttime

Topper

Ga naar “Communicatiemedewerker / directiesecretaresse”

Communicatiemedewerker / directiesecretaresse

  • Groen Wonen Vlist
  • Parttime

Topper

Ga naar “Chefkok”

Chefkok

  • De Vrijheid Gouda
  • Fulltime
Ga naar “Fulltime Inpak Medewerker”

Fulltime Inpak Medewerker

  • Timing Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Verzorgende 3IG Gouda – Binnenstad”

Verzorgende 3IG Gouda – Binnenstad

  • Vierstroom Zorg Thuis BV
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Gouds Geluk FoodFestival 2021”

Gouds Geluk FoodFestival 2021

  • Theaterbakkerheij
  • 27 augustus 2021
gouds geluk foodfestival
Ga naar “Verkoopexpositie ‘Art & Souvenirs’”

Verkoopexpositie ‘Art & Souvenirs’

  • Kunststichting Firma Van Drie
  • 21 juli 2021
Ga naar “SensationKaas”

SensationKaas

  • Theaterbakkerheij
  • 5 november 2021
SensationKaas 2018
Ga naar “Het Super Cool Kidsfeest”

Het Super Cool Kidsfeest

  • 15 mei 2021
Ga naar “We Are Home expositie ARWE Gallery”

We Are Home expositie ARWE Gallery

  • 19 juni 2021