Dit zijn de twee beste restaurants van Gouda volgens de Gault & Millau-gids

Sven en Tamara Lutterman

Feest bij twee Goudse restaurants! Unique en Lizz mogen de champagne inschenken, want deze culinaire toppers staan in de prestigieuze restaurantgids Gault & Millau. “De vermelding in de Gault & Millau-gids is een prachtige opsteker en een mooie start van deze nieuwe periode”, vertelt Tamara Lutterman van restaurant Winebar Unique.

Foodies hebben hem ongetwijfeld op de boekenplank staan: de Gault & Millau-gids die ieder jaar uitkomt en bomvol staat met beoordelingen van restaurants en hotels. Samen met de Michelin Gids en Lekker500 is de Gault & Millau de belangrijkste culinaire gids van Nederland, dus een eervolle vermelding in deze foodiebijbel is absoluut een feestje waard.

Lizz en Unique

Lizz is het restaurant van het Weeshuishotel aan de Spieringstraat. Zij hebben 14 van de maximaal twintig punten gekregen in de gids. Restaurant Unique vind je aan de Prins Hendrikstraat en heeft 12 van de twintig punten gekregen.

Sinds 1 maart 2022 zijn Sven en Tamara Lutterman de eigenaren van Restaurant Winebar Unique. Voorheen runde Sven Lutterman het restaurant samen met chefkok Maurice Hoegee. Samen bouwden zij het restaurant op tot wat het nu is. “We hebben samen een prachtige zaak neergezet waar we heel trots op zijn”, zegt Sven. “Het was nu een uitgelezen kans om onze droom, om samen een zaak te hebben, waar te maken. De vermelding in de Gault & Millau Gids is een prachtige opsteker en een mooie start van deze nieuwe periode”, vertelt Tamara.

Nieuwe chefkok

Het vertrek van Maurice Hoegee naar Hajé Shops Restaurants en Hotels betekent ook dat Unique een nieuwe chefkok krijgt. Henk-Jan van Beek, die de afgelopen jaren de rechterhand van Maurice was, neemt deze functie over. Henk-Jan van Beek: “Ik ben blij met deze geweldige kans. De afgelopen jaren heb ik veel van Maurice geleerd en met Unique wil ik doorgaan op de ingeslagen weg: werken met mooie en seizoensgebonden producten en verrassende smaken, met uiteraard mijn eigen accenten. De vermelding in de Gault & Millau-gids is een goede boost om steeds een stapje beter te worden. “

We zochten nog veel meer voor je uit…

Unique

4,6
(131)

Prins Hendrikstraat 196, 2802 JN Gouda

Nu geopend

Meer informatie

Unique

4,6
(131)

Prins Hendrikstraat 196, 2802 JN Gouda

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Nomineren maar! Welke Gouwenaar verdient een mooi kerstgeschenk?”

Nomineren maar! Welke Gouwenaar verdient een mooi kerstgeschenk?

Ga naar “Krijgt Gouda een witte kerst? Dit is de weersverwachting voor december”

Krijgt Gouda een witte kerst? Dit is de weersverwachting voor december

Ga naar “Op 1 december start de meteorologische winter: dit is de weersverwachting voor Gouda”

Op 1 december start de meteorologische winter: dit is de weersverwachting voor Gouda

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Naar de film én patat voor 9,50 euro”

Naar de film én patat voor 9,50 euro

  • Pomms’
  • Geldig t/m 31 december 2030
Cenima Gouda favorieten Gouda
Ga naar “Eerste twee boeken gratis lenen met de BiebApp”

Eerste twee boeken gratis lenen met de BiebApp

  • Stadsbibliotheek Gouda
  • Geldig t/m 8 maart 2023
evenementen maart gouda
Ga naar “10-rittenkaart Cinema Gouda”

10-rittenkaart Cinema Gouda

  • Cinema Gouda
  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “op alles van Leifheit”

op alles van Leifheit

  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022

Vacatures

Ga naar “Technisch Beheerder”

Technisch Beheerder

  • Museum Gouda
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Parkrun: een gratis, wekelijks 5km loopevenement”

Parkrun: een gratis, wekelijks 5km loopevenement

  • T/m 31 dec
Ga naar “Gouda bij Kaarslicht / Kaarsjesavond”

Gouda bij Kaarslicht / Kaarsjesavond

  • De Markt
  • 16 december 2022
Ga naar “Warme Winter Markt | GOUDasfalt”

Warme Winter Markt | GOUDasfalt

  • GOUDasfalt
  • 10 december 2022
Ga naar “Sfeervolle Winterfair in de Goudse Sint-Jan”

Sfeervolle Winterfair in de Goudse Sint-Jan

  • Sint Janskerk van Gouda
  • 16 december 2022
Ga naar “Goudse WinterMarckt”

Goudse WinterMarckt

  • De Markt
  • 11 december 2022