Hé! We hebben een nieuw restaurant met mooi terras in de buurt van Gouda gespot

Aangeboden door Hex by Paul en Inge 16 oktober 2019

Foodies en restaurantgangers in Gouda opgelet! Want in de buurt van de stad is onlangs een nieuwe hotspot geopend. In april 2019 openden Woerdenaar Paul en Gouwenaar Inge Janmaat het restaurant Hex by Paul & Inge. En man, wat kun je daar toch heerlijk eten.

Elk gerecht is net even anders dan anders en dat maakt dit restaurant in Oudewater zo bijzonder. Je kunt er dineren, maar ook lunchen en borrelen. Met mooi weer doe je dat op het terras waar je lekker in de zon kunt zitten. Bijvoorbeeld met een proefplankje of wijnarrangement erbij. Genieten!

‘Onze triple tosti is met harissa, rode peper, tomaat, roomkaas, paprika, spinazie en courgette en onze rib-eye komt van een Jospergrill’

Laagdrempelig met een twist

©Hex by Paul en Inge

Paul: “We willen met onze gerechten laagdrempelig zijn, maar toch met een twist. Neem bijvoorbeeld een tosti. Onze triple tosti is met harissa, rode peper, tomaat, roomkaas, paprika, spinazie en courgette. En onze rib-eye wordt gegrild op een Jospergrill met houtskool voor die extra smaak. We krijgen superleuke reacties hierop. Laatst zei een mevrouw nog: ‘Zo hebben we het nog nooit gegeten!'” En ben je vegetarisch? Geen probleem, daar hebben ze op de menukaart rekening mee gehouden.

Paul is de kok in het restaurant en Inge de gastvrouw. Ze werken met herkenbare producten zoals het Waards rund en de zalm roken ze zelf in de keuken. De steak tartaar is ook even net wat anders dan anders. Paul heeft er een Oosterse variant van gemaakt met onder andere shiitake erbij.

Binnenkijken

Wil je alvast een rondleiding door het restaurant? Check onderstaande 360 graden beelden van Hex by Paul & Inge dan maar. Dan kun je zelf zien wat voor geweldige plek het is. Beweeg de beelden met je muis of vingers om een rondleiding door het restaurant te doen.

(Lees verder onder de rondleiding)

Dinerkaart voor iedereen

Op de dinerkaart vind je allerlei gerechten met de twist waarover Paul spreekt. Bijvoorbeeld de tamme eendenborst. Die wordt geserveerd met zwarte linzen, pompoen, en geroosterde mini peen. “Voor de vleesliefhebber staat er behalve de rib-eye ook de hertenrugfilet met roergebakken cavolo nero kool en wildpeper op de menukaart. En als je liever een vegetarisch gerecht wilt, dan kun je kiezen voor de gegrilde knolselderij, geroosterde spruitjes en trompette la mort paddenstoelen met een lak van Granny Smith appel”, vertelt Paul.

En na dat hoofdgerecht wil je natuurlijk nog een lekker dessert. Bij Hex by Paul & Inge heb je de keuze uit diverse nagerechten zoals de tiramisu met koffie crunch, toffee schuim en hazelnoot/mokka ijs of de amandel tartelette lemon curd, Italiaans schuim en sinaasappelsorbet.

Historische locatie én een terras

Restaurant Hex by Paul & Inge vind je naast De Heksenwaag in Oudewater. Het pand aan de Markt Oostzijde ademt ook historie, want het staat ook bekend als het Arminiushuis dat dateert uit 1601. Inge: “Het is één van de mooiste panden in Oudewater. En daarbij hebben we ook nog een terras waar je heerlijk in de zon kunt zitten. Vanuit Gouda is het maar 14 kilometer fietsen, dus het is de perfecte plek om bijvoorbeeld even te stoppen tijdens een fietstocht.”

Binnentuin met plantenmuur

Wat vroeger een binnentuin was, is nu een prachtige serre geworden met veel licht en je hebt echt het idee dat je buiten zit. De muur bestaat helemaal uit planten en je kunt zo de keuken in kijken. Een perfecte plek voor bijvoorbeeld een high tea of high wine. Dat is nog eens extra speciaal omdat je op een historische locatie zit en je allerlei lekkernijen voorgeschoteld krijgt.

‘Vanuit Gouda is het maar 14 kilometer fietsen, dus het is de perfecte plek om bijvoorbeeld even te stoppen tijdens een fietstocht’

Openingstijden

Vanaf 10.00 uur staat het koffie met gebak al voor je klaar bij Hex by Paul & Inge. En wil je lekker lunchen? Dan schuif je wat later aan. Het restaurant is van dinsdag tot en met zondag van 10.00 tot 22.00 uur geopend. Ook tijdens de kerstdagen is restaurant Hex gewoon geopend!


Deze bijdrage wordt je aangeboden door Hex by Paul en Inge. Meer over Hex by Paul en Inge ontdekken?

Hex by Paul en Inge restaurants en horeca

Gesloten10:00 - 22:00

Markt Oostzijde 14, Oudewater

Bekijk meer:restaurants en horeca

Lees ook:

Playtoday LEGO Shop

De LEGO shop aan de Lange Tiendeweg wordt nóg groter

We hebben het ene nieuwtje nog niet geschreven of de volgende dient zich alweer aan. Ook aan de Lang...
coolcat gouda

ONLY opent winkel in het oude pand van CoolCat aan de Hoogstraat

Afgelopen maand sloot de Goudse vestiging van CoolCat de deuren aan de Hoogstraat. Weer een winkel v...

Wat jammer! Jeffs Bistro stopt, maar we krijgen er iets nieuws voor terug

Jeffs Bistro ken je misschien als het knusse restaurant dat tegenover de Sint Jan zit. Je kon er alt...

adv.