Het geheim van Bram Ladage: 5 x dit is waarom hun patat zó lekker is

Aangeboden door Bram Ladage Gouda 23 mei 2019

Heerlijk, zo’n puntzak verse patat met een dikke klodder mayo. Menig Gouwenaar is er van overtuigd dat de patat van Bram Ladage aan de Markt de lekkerste is. Reden genoeg voor ons om een bij Raymond en Lindsay aan te kloppen en te vragen: wat is het geheim?

Pagina 1 / 6
⟵ swipe swipe ⟶

Verse aardappelen

Bram Ladage Gouda

“De aardappel staat bij ons altijd op nummer één”, vertelt Raymond. “Iedere dag komen ze vers naar onze winkel.”


Deze bijdrage wordt je aangeboden door Bram Ladage Gouda. Meer over Bram Ladage Gouda ontdekken?

Bram Ladage Gouda snackbars

Geopend11:00 - 21:00

Wijdstraat 24, Gouda

Bekijk meer:snackbars

Met de hand gesneden

Bram Ladage Gouda

“Vervolgens worden de aardappelen met de hand gesneden tot patat. Dit doen wij met behulp van onze bekende hakker.”

We bakken in plantaardige olie

Bram Ladage Gouda

“Vervolgens wordt de vers gesneden patat gebakken in 100% plantaardige olie. Alles wat wij toevoegen is vakmanschap, toewijding en een beetje zeezout. Want wij vinden dat je de aardappel moet kunnen proeven als je patat eet. Daarom wordt de olie ook elke dag ververst.”

Patat en snacks worden apart gebakken

Bram Ladage patat
Foto: indebuurt Gouda

“Onze patat en snacks worden apart gebakken. Onze friet is glutenvrij en wordt daarom niet in dezelfde olie gebakken als de snacks.”

Met liefde bereid

Bram Ladage Gouda
Foto: indebuurt Gouda

“Wij staan elke dag met liefde onze puntzakken met patat voor iedereen klaar te maken. We genieten elke dag van ons werk en dat proef je echt. Wij zijn geen snackbar, maar doen wat moois met een aardappel.”

Lees ook:

Bram Ladage Gouda

Raymond en Lindsay runnen samen Bram Ladage: ‘We vonden de liefde tussen de aardappels’

Raymond werkt al sinds zijn veertiende bij Bram Ladage als weekendhulp. "De winkel was van mijn nich...
spicy elephant gouda

Lekkerrrr! Bij dit nieuwe tentje kun je Indiaas streetfood eten (en nee, de Kaarsenwinkel is niet gestopt, maar verhuisd)

Fooodiessss, er is weer een nieuw eettentje geopend in Gouda waarvan je gaat watertanden. Aan de Wij...
Zomertijd Gouda Sint-Janskerk

Lucky us! 6 dingen waarvan je alleen kunt genieten in Gouda

Soms moet je er even bij stilstaan: wat wonen wij toch in een prachtig stadje. Er zijn een heleboel ...
Pagina 1 / 6
⟵ swipe swipe ⟶

adv.