Hesse-Anne van Miss Nice Banana droomt van uitbreiding: ’Onze gezonde kapsalon is populair’

Aangeboden door Qredits

Miss Nice Banana nieuw in Gouda
Foto: indebuurt Gouda

Wie zegt dat je een keuze moet maken uit vegan, glutenvrij, gezond of lekker? Hesse-Anne in ieder geval niet! In haar eetcafé Miss Nice Banana serveert ze de heerlijkste gerechten die aan al die vinkjes voldoen. “Onze gezonde kapsalon doet het bijvoorbeeld heel goed.”

Hesse-Anne Lucesse Rosalia weet als geen ander hoe lastig het is om plantaardige én glutenvrije restaurants te vinden. Daarom droomde ze van een eigen zaak als Miss Nice Banana. “Ik dacht: ik ben vast niet de enige die hier tegenaan loopt.” Voor de liefde kwam ze in Gouda terecht en toevallig vond ze een perfect pand voor haar restaurant. “Met een zakelijk krediet van Qredits en een beetje eigen geld lukte het om mijn droom waar te maken.”

Minder uit pakjes eten

Bij Miss Nice Banana is ieder gerecht op de kaart volledig glutenvrij, dus niet alleen glutenarm. “Daarom kunnen mensen met coeliakie hier veilig eten; er is geen kruisbestuiving mogelijk. Miss Nice Banana is een safe space”, vertelt Hesse-Anne. Wat haar betreft is er nog altijd een tekort aan dit soort veilige, gezonde plekken om te eten in Gouda én in de rest van het land. “Ons motto is: eet minder uit pakjes en meer uit de aarde.” Daarom gebruikt ze in haar restaurant ook geen sojaproducten en vleesvervangers.

Wereld op z’n kop

Hesse-Anne opende haar restaurant vier jaar geleden. Ze was net een jaar open toen de eerste lockdown begon. “En ik was ook nog in verwachting van mijn eerste kindje. Mijn persoonlijke en professionele wereld stonden op z’n kop”, vertelt ze. Op dat moment was Qredits er voor haar, de organisatie die haar ook zakelijk krediet verschafte. “Zij zijn veel meer dan alleen een geldverstrekker. Mijn bedrijfsadviseur Sylvia heeft me zo goed geholpen toen de eerste lockdown begon. We kregen een overbruggingskrediet en ze dacht mee om nieuwe manier te ontwikkelen om toch nog geld te verdienen.”

Tijdens de lockdowns kon Miss Nice Banana daardoor omschakelen naar een bezorgrestaurant. “Toen ik weer op de rit was na mijn bevalling was het meteen ‘gaan'”, vertelt ze. “Er is op zo’n moment geen tijd om na te denken, je moet gewoon door.” Haar ondernemerscoach stond haar elke stap in het proces bij om professioneel te steunen. “Ik kon met elke vraag terecht, wanneer ik maar wilde.”

Meer en groter

Nu de rust is wedergekeerd, is het nog altijd hard werken. “We hebben een achterstand in te halen door al die lockdowns.” Gelukkig weten mensen uit het hele land Miss Nice Banana te vinden, zowel voor een lekkere plantaardige lunch als diner. Haar gerechten zijn dan ook behoorlijk bijzonder, of je nu glutenvrij eet of niet. “Vooral de vegan kapsalon doet het heel goed. Dat is onze gezonde variant op de kapsalon uit de snackbar.”

Het liefste zou Hesse-Anne verhuizen naar een groter pand. Dat is de stip op de horizon waar ze naartoe werkt. “Meer zitplekken, een grotere keuken, misschien een gezellig terras: dat zien we wel zitten!”

Over Qredits

Coaching, training en krediet. Dat is Qredits. Een springplank voor starters, een buddy voor beginners en een vliegwiel voor blijvers. Oftewel; Qredits is er voor startende ondernemers én bestaande ondernemers. In alle branches. Of je nou een eigen bakkerij begint, zzp-er in de bouw bent, of je toko wilt uitbreiden; het begint bij ondernemen. En ondernemen begint bij Qredits.

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Melanie werkt al 25 jaar bij Van der Kam aan de Markt: ‘Met vaste klanten bouw je echt een band op’”

Melanie werkt al 25 jaar bij Van der Kam aan de Markt: ‘Met vaste klanten bouw je echt een band op’

Ga naar “Hiep hiep hoera! Bakkerij Verweij bestaat 25 jaar en viert dat met jou”

Hiep hiep hoera! Bakkerij Verweij bestaat 25 jaar en viert dat met jou

Aangeboden door Xie You de Versbakker

Marius Verweij van Versbakkerij Verwij en Xie You in Woerden, Gouda, Bodegraven en Driebruggen viert het 25-jarig jubileum
Ga naar “‘Potje boksen?’ Arie en Alina zijn een nieuwe boksschool begonnen in Gouda”

‘Potje boksen?’ Arie en Alina zijn een nieuwe boksschool begonnen in Gouda

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “50% korting Woerdman-outlet”

50% korting Woerdman-outlet

  • Woerdman Kookkado
  • Geldig t/m 1 oktober 2022
Ga naar “Eerste twee boeken gratis lenen met de BiebApp”

Eerste twee boeken gratis lenen met de BiebApp

  • Stadsbibliotheek Gouda
  • Geldig t/m 8 maart 2023
evenementen maart gouda
Ga naar “Gratis Sporten in de ‘Week tegen Eenzaamheid’”

Gratis Sporten in de ‘Week tegen Eenzaamheid’

  • SPORT•GOUDA
  • Geldig t/m 6 oktober 2022
Ga naar “Alle PLUS Verspakket Maaltijden van € 5,49 voor € 3,49”

Alle PLUS Verspakket Maaltijden van € 5,49 voor € 3,49

  • Geldig t/m 1 oktober 2022
Ga naar “Gratis elektrische apparaten laten ophalen”

Gratis elektrische apparaten laten ophalen

  • Cyclus
  • Geldig t/m 20 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Leerling monteur”

Leerling monteur

  • RECO
  • Fulltime
Leerling-MonteurLeerling-Monteur

Topper

Ga naar “Vestigingsmanager bij tof verhuurbedrijf in de bouw”

Vestigingsmanager bij tof verhuurbedrijf in de bouw

  • Gromax Verhuur
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Vestigingsmanager”

Vestigingsmanager

  • Gromax Verhuur
  • Fulltime
Gromax Verhuur Gouda heeft een vacature voor een vestigingsmanagerGromax Verhuur Gouda heeft een vacature voor een vestigingsmanager

Topper

Agenda

Ga naar “Parkrun: een gratis, wekelijks 5km loopevenement”

Parkrun: een gratis, wekelijks 5km loopevenement

  • Van 12 mrt t/m 31 dec
Ga naar “Tentoonstelling Beleef het Wonder van Gouda | Gouda750”

Tentoonstelling Beleef het Wonder van Gouda | Gouda750

  • Museum Gouda
  • Van 12 apr t/m 1 okt
Ga naar “SSN Stoomtreindagen”

SSN Stoomtreindagen

  • NS Station Gouda
  • Van 8 okt t/m 9 okt
Stoomtreindagen 2021
Ga naar “Het is een feest en het is groen”

Het is een feest en het is groen

  • STADSKANT
  • 1 oktober 2022