Demian (30) van de Pannenkoe: ‘Het menu is uitgebreid met sushi, wafels en cheesecake’

Demian de Pannenkoe Gouda
Foto: Pannenkoe Gouda

De Pannenkoe is het oudste pannenkoekenrestaurant van Nederland. Demian (30) is franchisenemer van het meer dan 150 jaar oude pand waar pannenkoeken en poffertjes worden gebakken. “Het was de afgelopen maanden even schakelen, maar we mogen absoluut niet klagen”, zegt Demian.

In januari 2018 zette Demian de stap om de Pannenkoe over te nemen. “Ik wilde eerst mijn diploma halen en graag een lange reis maken. De naam en het interieur van het restaurant werden ondertussen aangepast. In januari opende het vernieuwde restaurant de deuren.”

Tekst gaat verder onder de foto.

©Pannenkoe Gouda

Voor de pandemie kwamen er veel toeristen bij het Goudse pannenkoekenrestaurant van Demian. “De Pannenkoe heeft meerdere vestigingen, maar geen één restaurant heeft zoveel toeristen in de zomer als wij. Helaas hebben we daar afgelopen jaar vanwege corona weinig van gemerkt.”

Bezorgen en afhalen

In de eerste lockdown is Demian vooral bezig geweest met het opknappen van de zaak. “Ook hebben wij snel de omschakeling gemaakt naar het thuisbezorgen.” In de eerste lockdown alleen via hun eigen website, maar eind september ook via Thuisbezorgd en Uber Eats. “We hebben elektrische fietsen aangeschaft voor de bezorgers, om iedereen blij te kunnen maken met een lekkere pannenkoek.”

‘Het menu is uitgebreid met sushi, wafels en cheesecake’

Creatief geworden

“Door de lockdown zijn we een stuk creatiever geworden”, vertelt Demian. “We hebben ons menu flink uitgebreid met bijvoorbeeld sushi, wafels in verschillende kleuren en cheesecake.” Ook is de Pannenkoe actiever dan ooit op social media. “En dat werpt zijn vruchten aardig af. Wij zijn lekker druk met bezorgen waardoor al het personeel aan het werk kan blijven, ik heb gelukkig nog niemand hoeven ontslaan.”

We zochten nog veel meer voor je uit…

Pannenkoe

Karnemelksloot 1 , 2806 BA Gouda

Nu gesloten

Meer informatie

Pannenkoe

Karnemelksloot 1 , 2806 BA Gouda

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Rekken, strekken en vóóral snacken tijdens de Frituurloop in Gouda”

Rekken, strekken en vóóral snacken tijdens de Frituurloop in Gouda

Ga naar “8 x deze leuke terrassen vind je buiten de binnenstad van Gouda”

8 x deze leuke terrassen vind je buiten de binnenstad van Gouda

Ga naar “Binnenkort open: Taverna De Griek gaat Griekse mezes serveren aan de Markt”

Binnenkort open: Taverna De Griek gaat Griekse mezes serveren aan de Markt

In onze gids

Ga naar “Boerderij Versautomaat van Tol”

Boerderij Versautomaat van Tol

  • Noordeinde 38
  • Boerenbedrijven

Nu geopend

Ga naar “Boerderij van Meijeren”

Boerderij van Meijeren

  • Provincialeweg west 35
  • Boerenbedrijven
  • 07:00 - 21:00
Boerderij van Meijeren

Nu geopend

Ga naar “Stylonic”

Stylonic

  • Hanzeweg 19
  • Kinderkleding

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Nieuw! Mango tafel ovaal/rond/langwerpig”

Nieuw! Mango tafel ovaal/rond/langwerpig

  • Gebr. Bakker & Zn.
  • Geldig t/m 23 mei 2021

Topper

Ga naar “Nieuw in de verkoop: Uiverplein 160 te Gouda”

Nieuw in de verkoop: Uiverplein 160 te Gouda

  • Klein Makelaardij
  • Geldig t/m 20 mei 2021
Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99”

Raak Vruchtensiroop van € 3,09 voor € 0,99

  • PLUS
  • Geldig t/m 15 mei 2021
Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021

Vacatures

Ga naar “(Service)monteur / 1e monteur verwarming”

(Service)monteur / 1e monteur verwarming

  • Installatiebedrijf Hogendoorn B.V.
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Kwantum
  • Parttime
Ga naar “Kandidaten GroenLinks”

Kandidaten GroenLinks

  • GroenLinks Gouda
  • Parttime

Topper

Ga naar “Communicatie Manager Klantcontact”

Communicatie Manager Klantcontact

  • FYGI
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Verzorgende 3 IG Gouda – Korte Akkeren”

Verzorgende 3 IG Gouda – Korte Akkeren

  • Vierstroom Zorg Thuis BV
  • Parttime