Tom over de nieuwe locatie van Bij Flip: ‘Hier zijn heel veel Enschedeërs geboren’

Eindelijk weer open na de coronacrisis, een flinke verbouwing achter de rug en nu sluit de tent aan de Oude Markt?! Enschedeërs reageren verbaasd op het nieuws dat Bij Flip gaat verhuizen naar het oude Stadsmatenziekenhuis. Tijd voor een uitleg.

“Ik stond er eerst zelf ook niet voor open”, zegt Bij Flip-eigenaar Tom Kuijpers. “We waren blij dat we eindelijk weer open konden na twee jaar en we hebben flink geïnvesteerd in die verbouwing. Maar we kregen een aanbieding om elders activiteiten te beginnen. In het Connect-U-gebouw aan het Ariënsplein 1.”

Fantastisch plan

Samen met zijn compagnon Ronald Philippa – in de volksmond Flip – bracht Tom een bezoek aan de nieuwe locatie. Gewoon om te kijken of het iets voor hen is. “Er bleek een fantastisch plan te liggen voor de komende decennia. En wij konden daar met onze escaperooms en horeca instappen.”

‘Allebei wordt too much‘

De twee waren het erover eens: leuk plan, maar het gaat niet samen met het stekkie aan de Oude Markt. “Allebei wordt too much. Want we gaan ook nog eens de keuken van Metropool Hengelo draaien en lanceren binnenkort de site kookvoormij.nl. Enschedeërs kunnen dan een gezonde maaltijd bij ons aan het Ariënsplein afhalen.” Een boel nieuwe activiteiten. De stek op de Oude Markt – officieel de Langestraat – gaat daarom sluiten.

Nieuwe escaperooms

“Onze combi van horeca en escaperooms is heilig”, zegt Tom. “Op de nieuwe locatie komen drie nieuwe escaperooms, een tijdelijke Top 2000-escaperoom en Prison Island – een Fort Boyard-achtig spel.” De escaperooms komen in de enorme kelder van Connect-U. Het horecagedeelte op de begane grond. Bij Flip richt zich vooral op de lunch. Even langswippen voor een daghap of borrel zit er op de nieuwe locatie niet in. “Al kunnen deelnemers van de escaperoom hier na afloop natuurlijk wel zitten met een biertje en een bitterbal.”

Hotspot van Enschede

Volgens Tom wordt stadscampus Connect-U een echte hotspot in Enschede. “Je vindt hier een behoorlijk aantal jonge bedrijven, er wonen veel studenten, we gaan een paar vergaderruimtes aanbieden, er komt een horecagedeelte en meerdere escaperooms. En de locatie in het voormalige ziekenhuis is natuurlijk bijzonder. In dit gebouw zijn heel veel Enschedeërs geboren.”

Jammer van de energie

Ja, natuurlijk vindt Tom die recente verbouwing jammer van de energie, kosten en werkzaamheden. “Als we wisten dat het zo zou lopen hadden we de zaak natuurlijk nooit verbouwd. Maar dat wisten we niet.”

Sinds 1 september is Bij Flip aan de Oude Markt dicht, al vinden de pubquizzen daar voorlopig nog wel plaats. Halverwege november hoopt Tom de zaak aan het Ariënsplein te openen.