Clemens en Jojan openen nieuw restaurant in Enschedese binnenstad: ‘Gat in de markt’

Jojan Kersbergen en Clemens Kuipers Le Soleil Enschede
Jojan en Clemens (rechts) gaan Café Soleil runnen. Foto: Darieke Dijkhof

Wie door de Zuiderhagen wandelt, ziet aan de A4-tjes op de ruiten dat op nummertje 43 een nieuwe horecazaak opent: Café Soleil. De ondernemers achter dit spiksplinternieuwe restaurant zijn Clemens Kuipers en Jojan Kersbergen.

“Jojan en ik kennen elkaar al een hele tijd”, vertelt Clemens. “Hij runde jarenlang de Hanninkshof in Usselo en was daar ook chef-kok. Ik heb bij verschillende bedrijven gewerkt als chef-kok en werkte de afgelopen vijf jaar als freelance kok. Het was tijd voor een nieuwe stap.”

Wel de plannen, niet het pand

Een gezamenlijke stap. “We stopten ons hoofd het afgelopen jaar vol met nieuwe plannen en ideeën. We konden ze alleen niet uitvoeren, want we hadden geen pand. Tot we een tijdje terug per toeval een leuk pandje tegenkwamen in Enschede. Toen ging het snel.”

Knipoog naar De Zon

Dat leuke pandje zit aan de Zuiderhagen 43. Op de plek van het voormalige café-restaurant De Zon. De naam Café Soleil is een knipoog naar het oude pand. Al kan de naam voor enige verwarring zorgen. Clemens lacht. “Het wordt geen café, maar een restaurant. In Amsterdam komt het vaker voor dat restaurants het woord café in de naam hebben. We willen daarmee laten zien dat het laagdrempelig en toegankelijk is. Je bent welkom in een driedelig pak maar ook in korte broek met slippers. “

Wisselende kaart met goede gerechten

Maar wie denkt dat je even snel binnenwipt voor een burgertje of kipsaté, komt bedrogen uit. “Het wordt een restaurant in het hogere segment qua eten. We hebben allebei een Frans-klassieke opleiding in de keuken. Daar zal je iets van terugzien op de menukaart. Bij ons moet je zijn voor goede, lekkere gerechten. Met veel producten uit de regio en ingrediënten die goed te verkrijgen zijn.”

De kaart zal heel regelmatig wisselen. “Donderdag kan er iets totaal anders op de kaart staan dan de zaterdag erop. Producten wisselen zo snel van prijs en aanbod, daar spelen we op in.”

Als je echt goed wil eten in Enschede heb je weinig keuze

Volgens Clemens is Enschede toe aan een restaurant als dit. “Ik ben een echte Enschedeër en ga regelmatig hier in de stad uit eten. Maar op de Oude Markt en de straten eromheen is alles veelal hetzelfde. Het eten is prima, maar je ziet wel overal hamburgers en biefstukjes. Als je dan een keer echt goed wil eten heb je weinig keuze in Enschede. Dan kom je bij Joann uit, wat dan meteen weer de top is. Daartussen is volgens ons het gat in de markt.”

Opening

Het pand wordt momenteel verbouwd. De opening is op donderdag 13 oktober.

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Enschede' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Enschede.

Meer in deze categorie

Nieuw in Enschede

Ga naar “Nieuwtje! Deze winkel zit in het oude Foot Locker-pand in de Klanderij”

Nieuwtje! Deze winkel zit in het oude Foot Locker-pand in de Klanderij

klanderij enschede
Ga naar “Terugblik: deze winkels en horecazaken gingen in november open in Enschede”

Terugblik: deze winkels en horecazaken gingen in november open in Enschede

tim en marijn van lazuli enschede
Ga naar “Schuif maar aan: Café Coberco in de oude Melkhal is open”

Schuif maar aan: Café Coberco in de oude Melkhal is open

Enschede cafe Coberco

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “HOUTEN KERSTBOOMPJES”

HOUTEN KERSTBOOMPJES

  • Xenos
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Lamswollen sloffen vanaf € 22,99”

Lamswollen sloffen vanaf € 22,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Onesie € 12,99”

Onesie € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Catrice Giftbox van € 31,99 voor € 14,99”

Catrice Giftbox van € 31,99 voor € 14,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022

Agenda

Ga naar “De kerstmarkt van Thrift Tale”

De kerstmarkt van Thrift Tale

  • ThriftTale
  • Van 9 dec t/m 11 dec

Topper

Ga naar “Enschede Lights Up”

Enschede Lights Up

  • Tourist Info Enschede
  • Van 15 dec t/m 18 dec
oude-markt-kerst-centrum-enschede-wintertijdoude-markt-kerst-centrum-enschede-wintertijd
Ga naar “Kerstmiddag”

Kerstmiddag

  • 24 december 2022
enschede kerstverlichting_centrum_oudemarkt
Ga naar “Stadsherberg”

Stadsherberg

  • Van 21 dec t/m 23 dec
stadhuis enschede
Ga naar “Sundayin’”

Sundayin’

  • Twentsche Foodhal
  • 18 december 2022