Nick en zijn vader Freddy hebben al bijna 1500 verschillende speciaalbieren geproefd

Al genietend van een Bintang biertje op Bali ontstaat het idee voor een prachtige samenwerking tussen vader en zoon. Freddy en Nick besluiten iedere vrijdagavond een bieravond te houden waarbij ze steeds een nieuw speciaalbiertje uitproberen. Op hun eigen website houden ze bij welke bieren ze al gedronken hebben en hoe ze het biertje waarderen. Inmiddels zijn ze acht jaar verder en staat de teller bijna op 1500 verschillende speciaalbieren.

Vaste prik op vrijdagavond

Iedere vrijdagavond is Nick bij zijn ouders thuis te vinden voor de vaste bieravond. “Het is een gezellige familieaangelegenheid. We wonen namelijk niet meer thuis en zo blijven we elkaar toch wekelijks zien,” legt Nick uit. Meestal delen vader en zoon een paar flesjes en ook qua smaak zitten ze vaak op één lijn. “Wij zijn vooral gek op donkere bieren, zoals porters en stouts.”

Van over de hele wereld

De Enschedeërs kopen hun speciaalbiertjes niet alleen zelf, ze worden ook regelmatig door familie en vrienden gesponsord. De meeste buitenlandse speciaalbiertjes hebben ze als vakantie souvenir van anderen gekregen. Daarom vind je in hun collectie ook bieren uit Argentinië, Cambodja en Jamaica. Zitten er wel eens biertjes tussen die niet goed in de smaak vallen? “Ik denk van alle bieren die we tot nu toe geproefd hebben, de mindere biertjes op één hand te tellen zijn,” zegt Nick lachend.

Verzameling etiketten en dopjes

Nicks moeder hoeft trouwens niet tegen honderden lege bierflesjes aan te kijken, want alle flessen worden na de deskundige keuring naar de glasbak gebracht. De etiketten en de bierdopjes worden overigens wél bewaard. “We hebben een oude cd-koffer waar we alle bieretiketten in bewaren. In eerste instantie misten we de etiketten van onze beginperiode, omdat we pas later zijn begonnen met het losweken en verzamelen ervan. Inmiddels zijn we deze tegenslag te boven en zijn we van voor af aan begonnen.”

90,- euro voor een flesje bier

Het duurste speciaalbiertje dat Freddy en Nick opgedronken hebben, is Sink the Bismarck van de Schotse bierbrouwerij BrewDog. Dit bier heeft een promillage van 41% en is hiermee een van de sterkste bieren ter wereld. Goedkoop is dit biertje niet, want hij kost bijna 90,- euro. “Dit biertje heeft voor mij een speciale betekenis, want we hebben hem van mijn verloofde kregen. We hebben er lang plezier van gehad, want de fles is hersluitbaar.”

Goed brouwen is vakwerk

Naast dat vader en zoon veel speciaalbieren drinken, zijn ze ook bezig om hun eigen bier te brouwen: ‘Tis Nick’s. De zoektocht naar de perfecte samenstelling is nog in volle gang. “Bierbrouwen zelf is niet moeilijk, maar goed bierbrouwen is vakwerk!”