1

Nick en zijn vader Freddy hebben al bijna 1500 verschillende speciaalbieren geproefd

speciaalbieren Nick en Freddy
Nick en zijn vader Freddy houden iedere vrijdagavond een bieravond waarbij ze steeds een nieuw speciaalbiertje uitproberen.

Al genietend van een Bintang biertje op Bali ontstaat het idee voor een prachtige samenwerking tussen vader en zoon. Freddy en Nick besluiten iedere vrijdagavond een bieravond te houden waarbij ze steeds een nieuw speciaalbiertje uitproberen. Op hun eigen website houden ze bij welke bieren ze al gedronken hebben en hoe ze het biertje waarderen. Inmiddels zijn ze acht jaar verder en staat de teller bijna op 1500 verschillende speciaalbieren.

Vaste prik op vrijdagavond

Iedere vrijdagavond is Nick bij zijn ouders thuis te vinden voor de vaste bieravond. “Het is een gezellige familieaangelegenheid. We wonen namelijk niet meer thuis en zo blijven we elkaar toch wekelijks zien,” legt Nick uit. Meestal delen vader en zoon een paar flesjes en ook qua smaak zitten ze vaak op één lijn. “Wij zijn vooral gek op donkere bieren, zoals porters en stouts.”

Van over de hele wereld

De Enschedeërs kopen hun speciaalbiertjes niet alleen zelf, ze worden ook regelmatig door familie en vrienden gesponsord. De meeste buitenlandse speciaalbiertjes hebben ze als vakantie souvenir van anderen gekregen. Daarom vind je in hun collectie ook bieren uit Argentinië, Cambodja en Jamaica. Zitten er wel eens biertjes tussen die niet goed in de smaak vallen? “Ik denk van alle bieren die we tot nu toe geproefd hebben, de mindere biertjes op één hand te tellen zijn,” zegt Nick lachend.

speciaalbiertjes doppen
Een mooie verzameling bierdopjes

Verzameling etiketten en dopjes

Nicks moeder hoeft trouwens niet tegen honderden lege bierflesjes aan te kijken, want alle flessen worden na de deskundige keuring naar de glasbak gebracht. De etiketten en de bierdopjes worden overigens wél bewaard. “We hebben een oude cd-koffer waar we alle bieretiketten in bewaren. In eerste instantie misten we de etiketten van onze beginperiode, omdat we pas later zijn begonnen met het losweken en verzamelen ervan. Inmiddels zijn we deze tegenslag te boven en zijn we van voor af aan begonnen.”

90,- euro voor een flesje bier

Het duurste speciaalbiertje dat Freddy en Nick opgedronken hebben, is Sink the Bismarck van de Schotse bierbrouwerij BrewDog. Dit bier heeft een promillage van 41% en is hiermee een van de sterkste bieren ter wereld. Goedkoop is dit biertje niet, want hij kost bijna 90,- euro. “Dit biertje heeft voor mij een speciale betekenis, want we hebben hem van mijn verloofde kregen. We hebben er lang plezier van gehad, want de fles is hersluitbaar.”

Goed brouwen is vakwerk

Naast dat vader en zoon veel speciaalbieren drinken, zijn ze ook bezig om hun eigen bier te brouwen: ‘Tis Nick’s. De zoektocht naar de perfecte samenstelling is nog in volle gang. “Bierbrouwen zelf is niet moeilijk, maar goed bierbrouwen is vakwerk!”

houttisnicks
Hun eigen gebrouwen bier: Tis Nick’s

Meer in deze categorie

Enschedeër van de Week

Ga naar “Enschedeër Raby wint prijzen met zijn baard: ‘Ik zal ‘m nooit vrijwillig afscheren’”

Enschedeër Raby wint prijzen met zijn baard: ‘Ik zal ‘m nooit vrijwillig afscheren’

Raby Malki
Ga naar “Collin doet mee aan protestmars Unmute Us in Enschede: ‘Er wordt met twee maten gemeten’”

Collin doet mee aan protestmars Unmute Us in Enschede: ‘Er wordt met twee maten gemeten’

collin vaneker
Ga naar “Enschedese Lonne helpt mee in een vluchtelingenkamp op Lesbos: ‘Ik weet dat ik heftige dingen ga zien’”

Enschedese Lonne helpt mee in een vluchtelingenkamp op Lesbos: ‘Ik weet dat ik heftige dingen ga zien’

Lonne helpt mee in vluchtelingenkamp op Lesbos

In onze gids

Ga naar “Bistro C’est Si Bon”

Bistro C’est Si Bon

  • Noorderhagen 54 A
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Bistro C'est Si bon

Nu gesloten

Ga naar “Restaurant Joann”

Restaurant Joann

  • Nijverheidstraat 2
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Restaurant Joann

Nu gesloten

Ga naar “Het Paradijs”

Het Paradijs

  • Nicolaas Beetsstraat 48
  • Vegetarische restaurants
  • Gesloten
Eten bij Het Paradijs

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “VLAAI VD WEEK: KERSENVLAAI DELUXE”

VLAAI VD WEEK: KERSENVLAAI DELUXE

  • MultiVlaai
  • Geldig t/m 25 september 2021
Kersenvlaai
Ga naar “Dames huispak* St/m XL € 9,99”

Dames huispak* St/m XL € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Pyrex Bakvormen En Keukenhulpjes vanaf € 0,49”

Pyrex Bakvormen En Keukenhulpjes vanaf € 0,49

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 17 oktober 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Keukenaccessoire € 3,99”

Keukenaccessoire € 3,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Operator”

Operator

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Inbound Service Medewerker KPN”

Inbound Service Medewerker KPN

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Operator dagdienst”

Operator dagdienst

  • Pro Industry
  • Fulltime
Ga naar “Facilitair medewerker”

Facilitair medewerker

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Klantenservice medewerker bij KPN”

Klantenservice medewerker bij KPN

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime