KOSIE is een knus restaurant met een gouden randje

KOSIE Enschede
Moniek samen met haar keukenbrigade Martijn en Roy

Op woensdag 3 januari heeft restaurant KOSIE officieel haar deuren geopend. Voor eigenaresse Moniek is het een droom die na 2,5 jaar eindelijk is uitgekomen. KOSIE is een knus restaurant voor liefhebbers van mooie producten en goede wijnen. “Ik vind het belangrijk dat mijn gasten in het restaurant een knus, warm en ‘kosie’ gevoel ervaren.”

Echt uit eten

Moniek heeft ruim twintig jaar horeca ervaring en het idee om een eigen restaurant te beginnen spookte al langere tijd door haar hoofd. Samen met haar man Pascal hakt ze 2,5 jaar geleden de knoop door en is het concept achter KOSIE ontstaan. “In Enschede kun je op heel veel plekken goed eten. Het is gezellig en de ambiance is goed, maar echt uit eten kan echter op weinig plekken. Met echt goed uit eten bedoel ik restaurants zoals Tao, De Tropen en Verso waar je een hele avond uitgebreid kunt dineren. We richten ons qua producten en mooie wijnen op een iets hoger segment,” legt Moniek uit.

KOSIE
Het moodboard van Moniek

KOSIE

KOSIE is het beste te omschrijven als een klassiek Europese keuken met een twist. “Neem bijvoorbeeld onze ‘Coquilles Oale Groond.’ Dit zijn traditionele coquilles, maar dan met een stukje Twentse worst erop. We hebben een à la carte menu en een verrassingsmenu. De gerechten op het verrassingsmenu staan los van de gerechten op de kaart. Je kunt kiezen uit een menu van minimaal drie gangen of maximaal zes gangen. Het is ook mogelijk om dit menu uit te breiden met een wijnarrangement. Iedere maand bieden we een ander verrassingsmenu aan. De à la carte wordt per seizoen aangepast.”

Pure producten

Moniek vindt het erg belangrijk om te weten waar haar producten vandaan komen. Dit doet ze door zoveel mogelijk producten bij lokale ondernemers in te kopen. Een mooi voorbeeld hiervan zijn de Black Angus koeien die door kok Roy gefokt worden. Daarnaast wil Moniek zich onderscheiden door veel tijd te kunnen nemen voor haar gasten. “Ik heb maar veertig stoelen en dat wil ik ook zo houden. Zo kunnen we onze kwaliteit behouden en kan ik tijd voor de gasten maken. Als ik mijn restaurant moet samenvatten in een aantal woorden dan zou ik het beste omschrijven als open, kwaliteit, aandacht, verrassende combinaties, pure producten en beleving,” vertelt Moniek trots.

KOSIE

Van Lochemstraat 226, 7511 PM Enschede

Nu geopend

Meer informatie

 

KOSIE

Van Lochemstraat 226, 7511 PM Enschede

Nu geopend

Meer informatie

KOSIE

Van Lochemstraat 226, 7511 PM Enschede

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Enschedeërs

Ga naar “Collin doet mee aan protestmars Unmute Us in Enschede: ‘Er wordt met twee maten gemeten’”

Collin doet mee aan protestmars Unmute Us in Enschede: ‘Er wordt met twee maten gemeten’

collin vaneker
Ga naar “Wereld Baarddag: 13 x Enschedeërs met een indrukwekkende baard”

Wereld Baarddag: 13 x Enschedeërs met een indrukwekkende baard

robin borkens
Ga naar “Enschedese Lonne helpt mee in een vluchtelingenkamp op Lesbos: ‘Ik weet dat ik heftige dingen ga zien’”

Enschedese Lonne helpt mee in een vluchtelingenkamp op Lesbos: ‘Ik weet dat ik heftige dingen ga zien’

Lonne helpt mee in vluchtelingenkamp op Lesbos

In onze gids

Ga naar “Sushi House”

Sushi House

  • Zweringweg 214
  • Sushi restaurants
  • 10:00 - 22:00
sushi house

Nu geopend

Ga naar “Robert Nederveen Cosmetics”

Robert Nederveen Cosmetics

  • H.J. Van Heekplein 1
  • Parfumerie
  • Gesloten
parfumerie Enschede_Robert Nederveen

Nu gesloten

Ga naar “Frank & Charlie”

Frank & Charlie

  • Windbrugstaat 12
  • Lunch
  • Gesloten
Frank & Charlie

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Dames huispak* St/m XL € 9,99”

Dames huispak* St/m XL € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Brabantia afvalemmer Flat Top van € 69,99 voor € 50”

Brabantia afvalemmer Flat Top van € 69,99 voor € 50

  • Blokker
  • Geldig t/m 19 september 2021
Ga naar “Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis”

Blokker serviesserie Moskou 3+1 gratis

  • Blokker
  • Geldig t/m 19 september 2021
Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Lucovitaal verzwaringsdeken € 44,99”

Lucovitaal verzwaringsdeken € 44,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 19 september 2021

Vacatures

Ga naar “Borduurmedewerker, 32/40 uur per week”

Borduurmedewerker, 32/40 uur per week

  • Buttonboss BV
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Operator”

Operator

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Inbound Service Medewerker KPN”

Inbound Service Medewerker KPN

  • Olympia
  • Fulltime
Ga naar “Operator dagdienst”

Operator dagdienst

  • Pro Industry
  • Fulltime
Ga naar “Facilitair medewerker”

Facilitair medewerker

  • Olympia
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Theater on Tour”

Theater on Tour

  • Concordia (Langestraat)
  • 18 september 2021
theater on tour 2021
Ga naar “Rutbeek Triathlon”

Rutbeek Triathlon

  • 19 september 2021
Rutbeek triathlon_foto Marleen Stoel