Bedrijfsleider bij Pieperz Strijp-S

Aangeboden door Pieperz Eindhoven
fulltime - 23 november 2018 Topper
Deze vacature is verlopen en mogelijk al vervuld
Naar alle vacatures

Pieperz zoekt een bedrijfsleider. M/V . Kun jij een horecateam aansturen én wil je met hoogwaardige producten werken op een bijzondere en sfeervolle locatie? Lees dan gauw verder over deze vette functie bij Pieperz!

Wat je op verjaardagen vertelt wat je doet:

Ik zorg samen met mijn team voor de transformatie van aardappels tot de lekkerste verse friet van Zuid-Nederland bij Pieperz.

Wat doet Pieperz?

Pieperz is een jonge en ambitieuze onderneming. Wij gaan ervoor om heel Nederland te laten genieten van vet lekkere verse friet in een bijzondere en sfeervolle omgeving. In oktober 2018 openden we een derde vestiging en nog voor het einde van 2019 hopen we een vijfde te openen. We willen iedere dag beter worden en staan open voor nieuwe ontwikkelingen. In een gezellig team maken we het onze klanten naar de zin op basis van onze zes heldendaden; supervers, supersmaak, supersfeer, superservice, superethos en superproper. Wij willen over vijf jaar op vijftigtal bijzondere en sfeervolle locaties in Nederland onze vet lekkere verse friet serveren.

Wat je écht doet

  • Je voorziet gasten dagelijks van de lekkerste verse friet, burgerz, snackz en ijscooz
  • Je zorgt voor tevreden gasten
  • Je zorgt dat de gehele zaak en het terras altijd zo schoon mogelijk zijn
  • Je zorgt voor een fijne werkplek en werksfeer binnen het team
  • Je zorgt voor vette topprestaties met het team
  • Je zorgt voor een optimale productvoorraad, oftewel niet te veel en niet te weinig van alles
  • Je zorgt voor een rooster met de juiste bezetting
  • Je bouwt mee aan een bedrijf wat heel Nederland wil gaan veroveren.

Hoe je dat aanpakt

Je werkt volgens onze 6 superhelden:

Superproper – Je zorgt dat het restaurant er ten alle tijden netjes uit ziet.
Superethos – Je bent en blijft op professionele wijze bezig met je werk en de gast.
Superservice – Je maakt oogcontact met de gast en laat merken dat je met ze bezig bent.
Supersfeer – Je maakt het gezellig met elkaar en voor de gast.
Supervers – Je kijkt tijdens de voorbereiding (Mise En Place/MEP) kritisch naar de producten.
Supersmaak – Een goede MEP + bereiding + presentatie + service = supersmaak

  • Je werkt volgens de HACCP richtlijnen.
  • Je zorgt dat het team gemotiveerd en goed samenwerkt.
  • Je ontdekt knelpunten binnen het team en lost deze op.
  • Je enthousiasmeert en coacht het team.
  • Je maakt tweewekelijks de planning en vraagt tijdig naar de beschikbaarheid van het personeel.
  • Je snijdt dagelijks onze aardappelen van HZPC met een frietsnijder.
  • Je bakt de lekkerste verse friet van Zuid-Nederland voor en af.
  • Je bereidt de lekkerste burgerz van slagerij Pennings voor onze gasten.
  • Je maakt de lekkerste Davino ijscooz en shakez met verse ingrediënten.
  • Je bakt hoogwaardige snackz en voorziet ze eventueel van heerlijke sauzen van Oliehoorn.
  • Je vult de drankenkoeling aan.
  • Je glimlacht en begroet iedere gast die binnenkomt.
  • Je vraagt gasten of het eten naar wens is geweest.
  • Je zorgt dat de prullenbakken nooit te vol zitten en dat alles spik en span is.

Hoe je dag eruit kan zien

‘s Ochtends draai je de deur open van de vette industriële locatie waar je werkzaam bent. Je klokt jezelf in, checkt hoe de zaak is achtergelaten en hoe de voorraden er bij staan. Je wast je handen en voert de taken uit die horen bij het opstarten van de dag en begroet ondertussen het binnengekomen personeel. Je stuurt hen aan en bestelt bij de leveranciers. Vervolgens bereid je samen met het team de middagspits voor en maak je de taakverdeling voor de middagspits.

Na een topvoorbereiding gaat de zaak open en stromen gasten in een behoorlijk tempo binnen. Je zorgt dat alle gasten de juiste bestelling ontvangen en meer dan tevreden het pand verlaten. Tijdens en na de middagspits zorg je samen met het team dat de zaak helemaal spik en span is en later bereiden jullie de avondspits voor. Tussendoor neem je even pauze en maak je die heerlijke burger waar je al een tijdje zin in had.

Voor de avondspits komt er nieuw personeel binnen wat ook geïnstrueerd dient te worden. Als een echte pro zet jij het team zo sterk mogelijk neer om te beginnen aan de avondspits die achteraf gezien ook op rolletjes verliep. Zelfs die ene klant die kritische frietback gaf heb je netjes te woord gestaan en verliet zelfs als fan van Pieperz de zaak. Je complimenteert het team en vraagt op de groepsapp of iedereen vanavond uiterlijk zijn beschikbaarheid doorgeeft zodat je morgenvroeg de planning kunt maken. Tot slot check je of iedereen weet wat moet gebeuren om netjes af te sluiten. Om 20.00 uur vertrek je met een voldaan gevoel naar huis: je hebt honderden mensen blij gemaakt met de lekkerste verse friet van Zuid-Nederland!

Team

Bij Pieperz geloven we in een platte organisatiestructuur en werken we samen om iedere dag beter te worden en te blijven leren. Als vaste kracht ben jij een referentie voor al het parttime personeel en zet je je samen met de locatieverantwoordelijke dagelijks in voor het beste resultaat en de ultieme beleving voor de gast.

Wij vragen

  • Minimaal 3 jaar werkervaring in de horeca en in het omgaan met gasten.
  • Een verzorgd uiterlijk.
  • Een flexibele houding.
  • Kennis van bereiding van de producten en manier van presenteren.
  • Ervaring in het werken met een kassa.
  • Kennis van waren en het werken volgens de HACCP-richtlijnen.
  • Ervaring in schoonmaken.

Wij bieden

  • Geld
  • Een bijzondere en sfeervolle werkomgeving
  • Vet lekkere informele werksfeer
  • Ruimte voor initiatieven of ideeën. Samen bereiken we immers het meest en door dagelijks van elkaar te leren worden we beter.

Ben jij iemand die daar zijn schouders onder wil zetten of heb je nog vragen? Stuur dan jouw sollicitatie naar [email protected]

Pieperz Eindhoven snackbars

Nu open12:00 - 21:00

Jan van Hooffstraat 3 , Eindhoven

Bekijk meer: snackbars