Deze Eindhovense moeder en dochter nemen een restaurant aan het Catharinaplein over

VIC
Sanne (midden) samen met haar moeder (links) tijdens de opening van VIC. Foto: Irma Hobert

Je zou het misschien niet zeggen als je erlangs loopt, maar restaurant VIC aan het Catharinaplein heeft sinds kort nieuwe eigenaren. Sanne Gielen (19) opende samen met haar moeder Susan Smits (46) in mei officieel de deuren. “Ik heb veel horeca ervaring en was al langer op zoek naar een nieuwe uitdaging.”

Het pand van VIC vind je al bijna zeven jaar in Eindhoven. Voorheen zat er Streetfood en twee jaar geleden veranderde de naam naar VIC. Nu hebben Sanne en Susan het restaurant gekocht en gaan ze door onder dezelfde naam.

Zwaarder dan verwacht

Restaurant VIC kwam toevallig op het pad van Sanne. “Ik was samen met mijn ouders op zoek naar een geschikte zaak en hier was opeens een plekje vrij. Ik heb toen even na moeten denken of ik dit echt wil, maar uiteindelijk ben ik ervoor gegaan.” Het valt Sanne wel iets zwaarder dan ze had verwacht. “Iedere zaak is anders en wanneer je zelf eigenaar bent, is het al helemaal nieuw. De eerste paar weken heb ik hard moeten werken. Daar leer ik ook weer veel van en gelukkig heb ik mijn familie en mijn manager Bo die veel helpen!”

Tekst loopt door onder de foto >

vic
Sanne aan het werk achter de bar. Foto: Irma Hobert

Familiebedrijf

In principe is het restaurant echt van Sanne, maar Susan en haar man helpen op de achtergrond mee. “Wij zorgen voor de personeelszaken, marketing en financiën”, legt Susan uit. “Zo hoeft Sanne zich alleen te focussen op het eten en drinken. Gaandeweg willen we haar het ondernemerschap leren. Zo kan ze uiteindelijk zelf verder!”

Samen werken

Is het niet gek om zo veel met je familie samen te werken? Sanne en Susan vinden van niet. “We hebben al een bedrijf dat we samen met onze zonen beheren”, vertelt Susan. “We zijn het dus gewend om collega’s van elkaar te zijn!” Sanne voegt toe: “We zijn een hele ondernemende familie!”

Tekst loopt door onder de foto’s >

Wijnproeverijen en cocktails

Naast de nieuwe eigenaren komen er een aantal nieuwe concepten bij VIC. Zo gaan ze meer avonden open en komt er een focus op het drinken. “Dat is de kracht van Bo”, vertelt Sanne. “Zij werkte al bij VIC voordat wij het overnamen en we zijn zo ontzettend blij met haar. Zij gaat binnenkort de wijnproeverijen met heerlijke hapjes verzorgen. Daarnaast heeft ze al twee ontzettend lekkere cocktails op de kaart gezet!”

Wil je met je eigen ogen zien hoe VIC er nu uitziet? Hier vind je alle informatie over het restaurant.

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Eindhoven' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Eindhoven.

Meer in deze categorie

Nieuw in Eindhoven

Ga naar “Deze bedrijven openden de afgelopen tijd hun deuren in Eindhoven”

Deze bedrijven openden de afgelopen tijd hun deuren in Eindhoven

Vegan Junk Food Bar
Ga naar “Megagezond: Sabine en Tim serveren slow fastfood in de oude Campina kantine”

Megagezond: Sabine en Tim serveren slow fastfood in de oude Campina kantine

Aangeboden door PHOOD Kitchen

Ga naar “My Jewellery opende een gigantische winkel in Eindhoven en dat ziet er zo uit”

My Jewellery opende een gigantische winkel in Eindhoven en dat ziet er zo uit

My Jewellery

In onze gids

Ga naar “Subway Aalsterweg”

Subway Aalsterweg

  • Aalsterweg 18A
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “15% korting op een uitje bij The Park Playground”

15% korting op een uitje bij The Park Playground

  • The Park Playground Eindhoven
  • Geldig t/m 31 mei 2022
The Park PlaygroundThe Park Playground

Topper

Ga naar “Broek van € 14,99 voor € 9”

Broek van € 14,99 voor € 9

  • Bristol
  • Geldig t/m 31 mei 2022
Ga naar “Ontdek onze collectie tuinmeubelen van Keter vanaf € 74,95”

Ontdek onze collectie tuinmeubelen van Keter vanaf € 74,95

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 5 juni 2022
Ga naar “Livarno Home Klemluifel € 69,99”

Livarno Home Klemluifel € 69,99

  • Lidl
  • Geldig t/m 29 mei 2022
Ga naar “Olijfboom € 12,49”

Olijfboom € 12,49

  • Lidl
  • Geldig t/m 29 mei 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Warmteservice Uden
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Algemeen winkelmedewerker bij Amazing Oriental”

Algemeen winkelmedewerker bij Amazing Oriental

  • Amazing Oriental
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Trajectbegeleider, samen sterk voor passende zorg”

Trajectbegeleider, samen sterk voor passende zorg

  • Nieuwe Start Woonzorg
  • Parttime

Topper

Ga naar “Gastvrouw of gastheer bij CKE (vrijwilliger)”

Gastvrouw of gastheer bij CKE (vrijwilliger)

  • CKE
  • Vrijwillig
Centrum voor de kunsten

Topper

Ga naar “Expositie-vrijwilliger met hart voor kunst & cultuur bij CKE ”

Expositie-vrijwilliger met hart voor kunst & cultuur bij CKE 

  • CKE
  • Vrijwillig
Centrum voor de kunsten

Topper

Agenda

Ga naar “Nog plaats voor ondernemers bij Broodfondsen in Eindhoven”

Nog plaats voor ondernemers bij Broodfondsen in Eindhoven

  • Broodfonds
  • 1 juni 2022

Topper

Ga naar “Kamping Kitsch Club”

Kamping Kitsch Club

  • 11 juni 2022
kamping kitsch club
Ga naar “Groots met een Zachte G”

Groots met een Zachte G

  • Van 10 jun t/m 12 jun
Groots met een Zachte GGroots met een Zachte G
Ga naar “Park Hilaria”

Park Hilaria

  • Van 5 aug t/m 14 aug
Park Hilaria 2021 kermis
Ga naar “Dutch Design Week”

Dutch Design Week

  • Van 22 okt t/m 30 okt
dutch design week ddw 2021