De nieuwe Kruidvat aan de Hermanus Boexstraat is open en ziet er zo uit! [foto’s]
Het is zover: de nieuwe Kruidvat aan de Hermanus Boexstraat is vandaag (11 november) een paar deuren verderop geopend. Drie...
Advertentie wordt geladen…
Nieuw restaurant Trattoria Manca: ‘De coronacrisis was voor ons het ideale moment om te beginnen’
In het pand waar eerst de IJsblokjes Taxi zat, kun je nu genieten van smaken uit Italië. Trattoria Manca, een Italiaans restaurant en shop in één, zit nu in het pand aan de Hoogstraat. We spraken eigenaren Peter Junior Smulders (29) en Jessica Manca (29): “We delen onze familierecepten met Eindhoven.”
Advertentie wordt geladen…
Vanwege de coronamaatregelen kun je nu nog niet plaatsnemen voor een diner, maar zodra de horeca weer open mag, gaat ook het restaurant van Trattoria Manca open. Tot die tijd kun je alvast eten bestellen of een kijkje nemen in de shop. “Alles wat je bij ons in het restaurant kunt eten, vind je terug in de shop”, vertelt Peter. “De wijn, olijfolie, sauzen, pasta, brood. Echt alles!”
Authentiek Italiaans
Jessica komt oorspronkelijk niet uit Eindhoven: haar roots liggen in Italië. Ze groeide op bij haar ‘nonna’ op het platteland tussen de fruitbomen en groentetuinen. Zij leerde haar de fijne kneepjes van de Italiaanse keuken kennen. “We delen in onze shop ook onze familierecepten. Niet allemaal, want dan krijg ik mijn familie achter me aan. Alle Eindhovenaren kunnen deze recepten meenemen en er thuis mee aan de slag gaan.”
Openen in gedeeltelijke lockdown
Trattoria Manca opende eind oktober, midden in de gedeeltelijke lockdown. Het restaurant moet dus nog even wachten, maar dat weerhield ze niet om al open te gaan. “We hebben het concept uitgedacht tijdens de coronacrisis, dus we hadden er al rekening mee gehouden dat het restaurant misschien moest sluiten. Door de winkel en het bezorgen van onze gerechten komen we alsnog aan onze inkomsten.”
Salaai!
Advertentie wordt geladen…
Bij Trattoria Manca kun je genieten van allerlei Italiaanse specialiteiten: van pasta’s tot ‘polpette di nonna Maria’ (gehaktballetjes in een pittige saus). Om alle carnavalsvierders in Eindhoven een hart onder de riem te steken, hebben Jessica en Peter ook een carnavalspakket samengesteld. “Hierin vind je allerlei Italiaanse dranken en ook wat versnaperingen om niet te dronken te worden natuurlijk. Zo kan het feest toch nog een beetje doorgaan!”
Trattoria Manca vind je aan de Hoogstraat in Eindhoven. De shop is elke dag van 8.00 uur tot 20.00 uur geopend en take away is van je van 9.00 uur tot 23.00 uur open. Je vindt het menu hier. Buon appetito!
Lees ook:
