Advertentie wordt geladen…

Hoogste Tijd switcht naar volledig vegan menu: ‘Het was tijd om met iets nieuws te komen’

hoogste tijd
Foto: Hoogste Tijd

Nieuwe start, nieuw menu: dat is wat het team van de Hoogste Tijd dacht toen de horeca weer open mocht na de strenge lockdown. En dus kun je vanaf nu genieten van een volledig plant based menu bij het eetcafé: “We dachten: waarom niet? Laten we het proberen.”

Advertentie wordt geladen…

Wie lekker wil borrelen of van een maaltijd wilt genieten, kan al jaren terecht bij de Hoogste Tijd aan de Vrijstraat. In maart 2020 werd de zaak na 15 jaar overgenomen door de nieuwe eigenaren Darren Tieren en Joseph Murphy. Vlak voordat de coronacrisis uitbrak: “We waren nog maar net gestart en we moesten alweer dicht vanwege de eerste lockdown”, vertelt chefkok Trish van Bergen. “Alles veranderde, we voelden allemaal dat we met iets nieuws moesten komen, iets unieks.”

Tekst loopt door onder de Facebookpost

🌱💚 Full Vegan Menu 💚🌱New food, new experiences… NEW De Hoogste Tijd!We believe that everyone should be able to…

Posted by Hoogste Tijd on Friday, June 11, 2021

Nieuwe missie

Het idee van een volledig plantaardig menu werd geboren. Trish: “Ik ben zelf al twee jaar vegan, maar ik wil mijn levensstijl niet pushen op anderen. Alleen toen de eigenaren er zelf mee kwamen, vond ik het meteen het beste idee ooit. We zijn met de Hoogste Tijd op een nieuwe missie, It’s a good fight to fight.”

Positieve reacties

Daarmee doelt de chefkok op de weerstand dat plantaardig voedsel bij mensen op kan roepen. “We moeten het met zijn allen leren te omhelzen. Dat lijkt bij ons in ieder geval al aardig te lukken, want de eerste reacties zijn heel positief. Van de week kwam een gepassioneerde vleeseter over de vloer en hij was helemaal onder de indruk van het eten. Dat soort reacties, daar doen we het voor.”

Good karma salade

Wat je zoal kunt verwachten van het nieuwe menu? “Denk aan bao buns, maar ook burgers, pastagerechten, curry of noodles. Een favoriet is de gefrituurde groenten zoals bloemkool. Veel is geïnspireerd op de Aziatische keuken. Zo kun je binnenkort vegan ramen bij ons eten. Wat ook echt een aanrader is, is onze good karma salade: je toekomstige zelf zal je eeuwig dankbaar zijn.”

Iedereen is welkom

Trish benadrukt dat bij de Hoogste Tijd nog steeds iedereen welkom is: “We willen niet alleen een plek zijn voor vegan liefhebbers. We willen gewoon lekkere gerechten serveren. Benieuwd? Kom dan vooral proeven!”

Lees ook:

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Whisky Event Eindhoven gaat door dit jaar: dat wordt weer lekker veel proeven”

Whisky Event Eindhoven gaat door dit jaar: dat wordt weer lekker veel proeven

Aangeboden door Van der Heijden Wijnen & Gedistilleerd

Van der Heijden Wijnen en Gedestilleerd
Ga naar “Lekker! Er komt een nieuw Indiaas restaurant aan de Geldropseweg”

Lekker! Er komt een nieuw Indiaas restaurant aan de Geldropseweg

Veera
Ga naar “Franse gezelligheid in Eindhoven: ‘Jeu-de-boulen vindt echt iedereen leuk’”

Franse gezelligheid in Eindhoven: ‘Jeu-de-boulen vindt echt iedereen leuk’

Aangeboden door BoulesBitesBar

BoulesBitesBar

In onze gids

Ga naar “All Denim Boutique Eindhoven”

All Denim Boutique Eindhoven

  • Bergstraat 36B
  • Winkelen
  • 10:00 - 17:00
All Denim

Nu geopend

Ga naar “StripBteaser”

StripBteaser

  • Edisonstraat 6
  • Winkelen
  • 10:00 - 16:00

Nu geopend

Ga naar “Wanted by DaS”

Wanted by DaS

  • Edisonstraat 17
  • Winkelen
  • 11:00 - 17:00
Wanted by DaS edisonstraat

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “broek vanaf € 12,00”

broek vanaf € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Birkenstock slippers € 42,99”

Birkenstock slippers € 42,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “Lenovo Ideapad 3 11,6″ Chromebook € 199,00”

Lenovo Ideapad 3 11,6″ Chromebook € 199,00

  • Lidl
  • Geldig t/m 27 augustus 2021
Ga naar “op geselecteerde tuinmeubelen 25% tot 50% korting”

op geselecteerde tuinmeubelen 25% tot 50% korting

  • Praxis
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Maybelline mascara van € 34,98 voor € 17,49”

Maybelline mascara van € 34,98 voor € 17,49

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Medewerker bediening bij Dinner in Motion”

Medewerker bediening bij Dinner in Motion

  • Dinner in Motion
  • Fulltime/Parttime
Dinner in Motion

Topper

Ga naar “Verzorgende IG / verpleegkundige in hospice en logeerhuis”

Verzorgende IG / verpleegkundige in hospice en logeerhuis

  • Sint Annaklooster
  • Parttime
Sint Annaklooster

Topper

Ga naar “Verpleegkundige / Verzorgende IG bij Verpleeghuis Eikenburg”

Verpleegkundige / Verzorgende IG bij Verpleeghuis Eikenburg

  • Sint Annaklooster
  • Parttime
Sint Annaklooster

Topper

Ga naar “Verpleegkundige aanvoerder bij Sint Annaklooster”

Verpleegkundige aanvoerder bij Sint Annaklooster

  • Sint Annaklooster
  • Parttime
Sint Annaklooster

Topper

Ga naar “Natlab zoekt medewerker in de bediening”

Natlab zoekt medewerker in de bediening

  • Natlab
  • Fulltime/Parttime
natlab

Topper