De koeien van boer Guus zorgen voor bijzondere melk: ‘Topchefs zijn er gek op’

Aangeboden door Mijn Melk

Boer Guus is trots op zijn koeien | Foto via Mijn Melk
Boer Guus is trots op zijn koeien | Foto via Mijn Melk

Verse melk direct van een lokale boer geleverd in jouw supermarkt, zonder tussenstop bij een grote melkfabriek. Dat zie je nog niet vaak, maar het kán wel, bewijst boer Guus door zijn samenwerking met Mijn Melk. “Boer zijn is ook verantwoord mogelijk, voor de koeien, de aarde én de consument.”

Guus (46) heeft een biologische melkveehouderij in het Brabantse dorpje Udenhout, waar hij samen met zijn vriendin en twee dochtertjes woont. “Ik heb de boerderij overgenomen van mijn ouders, die in de jaren 80 al overgestapt zijn van een gangbare naar een biologische boerderij. Onze 120 koeien lopen vrij rond op zo’n 75 à 80 hectare grond.”

Bewijsdrang

Nadat Guus zijn studie economie afrondde, ging hij toch overstag en werd hij boer. “Het bedrijf was al lang in de familie, dus ik voelde de verantwoordelijkheid om het door te zetten. Ook vond ik het wel een heel mooi idee dat je met je eigen handen iets neer kan zetten. Er zat een soort bewijsdrang in mij: ik wilde laten zien dat onze manier van boeren het beste systeem is.”

Goed voor de koeien, het land én de consument

Guus heeft hart voor zijn koeien en de aarde. “Onze koeien worden gemiddeld zeven jaar oud. Ik wil een zo goed mogelijk leven voor ze creëren. Én goed zorgen voor de omgeving en de medemens. Ik gebruik zo min mogelijk antibiotica voor de koeien, geen gif of kunstmest op het land en zorg er met verschillende beplanting voor dat de biodiversiteit goed blijft.” Zo smaakt je glaasje melk nog een stuk beter!

Lees verder onder de foto >

Boer Guus op zijn boerderij | Foto via Mijn Melk
Boer Guus op zijn boerderij | Foto via Mijn Melk

Door de verkorte keten smaakt de melk weer zoals vroeger

Dat Guus’ boerderij De Dobbelhoeve al jaren bestaat, betekent overigens niet dat ze niet mee met de tijd gaan. “Er is veel gerobotiseerd”, vertelt hij. “Ook werken we sinds een paar jaar samen met Mijn Melk, waardoor we op de boerderij onze eigen mini-melkfabriek hebben. Mensen laten zien wat wij doen, was iets waar ik sowieso al mee bezig was. Zo legden we een wandelpad over de boerderij aan en konden er scholen langskomen. Toch ging de melk zo de tank in richting de coöperatie, eindigend in hetzelfde pak en voor dezelfde prijs als van de spreekwoordelijke buurman.”

“Door Mijn Melk kan ik de melk die op onze boerderij tot stand komt, direct zelf bottelen” legt Guus uit. “Binnen twaalf uur is het gras zo jouw glaasje melk geworden.” Een kortere keten dus: goed voor het milieu (want veel minder transport) én superlekker. “Ik hoor geregeld dat de melk weer smaakt zoals ‘ie vroeger smaakte”, vertelt Guus. “Zelfs bij smaakpanels met topchefs scoren we heel hoog, leuk om te horen!”

Lees verder onder de foto >

Boerderij de Dobbelhoeve | Foto via Mijn Melk
Boerderij de Dobbelhoeve | Foto via Mijn Melk

Kwaliteit voorop

Biologisch boeren was heel vooruitstrevend in zijn ouders’ tijd, legt Guus verder uit. “Na de oorlog heerste het idee: zoveel mogelijk produceren zodat er nooit meer honger is. Maar zij waren gemotiveerd om het anders te doen. Ik ook. Ik zou consumenten willen meegeven: ga voor kwaliteitsproducten die dichtbij geproduceerd zijn. Dan desnoods maar iets minder consumeren. Zo help je de lokale boer en de wereld. Het zou toch supermooi zijn als je weer proeft van welke lokale boerderij jouw producten vandaan komen? Meer diversiteit, hogere kwaliteit en dat voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar maken: dat is mijn droom.”

Trotse boer

Het romantische beeld dat je misschien wel van het boerenleven hebt, klopt in het geval van Guus echt. “In de ochtend zie ik de koeien tussen het ochtenddauw lopen. De zon komt op, ik hoor de vogeltjes fluiten en ik zie alle vlinders, torretjes en spinnenwebben verschijnen: dat blijft geweldig. Ook de geboortes van kalfjes zijn nog steeds prachtig. Maar als de bedrijfscijfers binnenkomen en ik zie dat mijn koeien, ondanks hun hoge leeftijd, superlekkere melk produceren, ben ik het meest trots.” Toch blijft Guus een nuchtere boer. “Ik mag dan het gezicht van de boerderij zijn, maar de koeien doen het echte werk. Zij zijn de heldinnen!”

Weten waar in Eindhoven je de melk en yoghurt van boerderij De Dobbelhoeve kunt kopen? Hier vind je de Mijn Melk verkooppunten bij jou in de buurt. Lekker makkelijk: je koopt de producten gewoon bij de supermarkt!

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Trots! Hotel Piet Hein Eek is de winnaar van een Entree Award”

Trots! Hotel Piet Hein Eek is de winnaar van een Entree Award

Hotel Piet Hein Eek uit Eindhoven wint Entree Award: Best New Hotel
Ga naar “6 x waarom je een dagje naar Weert wil volgens Kirsten”

6 x waarom je een dagje naar Weert wil volgens Kirsten

Aangeboden door Stichting Weert Marketing

Ga naar “Vroege vogels opgelet! 5 x hier haal je koffie vóór 9.00 uur in Eindhoven”

Vroege vogels opgelet! 5 x hier haal je koffie vóór 9.00 uur in Eindhoven

lucifer koffiebranderij

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Douwe Egberts Filterkoffie van € 15,30 voor € 10”

Douwe Egberts Filterkoffie van € 15,30 voor € 10

  • Jumbo
  • Geldig t/m 6 december 2022
Ga naar “Jan van Haasteren puzzel € 9,99”

Jan van Haasteren puzzel € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Flanellen pyjama** van € 14,99 voor € 11,99”

Flanellen pyjama** van € 14,99 voor € 11,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Onderwijsassistent per direct”

Onderwijsassistent per direct

  • Matchpartner
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Administratief medewerker uitkeringen, UWV”

Administratief medewerker uitkeringen, UWV

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Catering medewerker – Eindhoven – fijn werktijden!”

Catering medewerker – Eindhoven – fijn werktijden!

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Winkelmedewerker”

Winkelmedewerker

  • Actief Werkt! Uitzendbureau
  • Fulltime
Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Randstad
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Kerstmarkt in Eindhoven”

Kerstmarkt in Eindhoven

  • Van 10 dec t/m 18 dec
Kerstmarkt EindhovenKerstmarkt Eindhoven
Ga naar “FeelGood Market”

FeelGood Market

  • T/m 18 dec
feelgoodmarketfeelgoodmarket
Ga naar “Urban Trail Eindhoven”

Urban Trail Eindhoven

  • 11 december 2022
Ga naar “Muzikaal Alzheimer Café”

Muzikaal Alzheimer Café

  • 19 december 2022
Muzikaal Alzheimer Café Eindhoven 19 decemberMuzikaal Alzheimer Café Eindhoven 19 december