Gaaf: Eindhovenaar Danique Denkers staat in de finale van het NK Jonge Koks 2020!

Danique Denkers
Foto: indebuurt

De Eindhovense Danique Denkers (19) studeert nog aan de koksopleiding, maar doet al mee aan haar allereerste kookwedstrijd. En niet zomaar een: ze staat binnenkort in de finale van het NK Jonge Koks 2020. “Ik ben niet echt zenuwachtig… Het is eerder gezonde spanning.”

Voor je beroep koken? Dat had de familie van Danique niet helemaal aan zien komen. Danique: “Toen ik het aan mijn ouders vertelde, keken ze mij scheel aan. ‘Kok?’, vroegen ze verbaasd. Niemand in mijn familie kookt professioneel, dus dat kwam als een grote verrassing.” Het hield Danique niet tegen, na haar middelbare school begon ze gelijk aan haar koksopleiding aan De Rooi Pannen.

Eerste keer in een restaurant

Danique raakte geïnspireerd door het televisieprogramma Masterchef. Na afloop probeerde ze zelf de gerechten uit in haar keuken. Nu staat ze ook in de keuken, maar dan voor ’t echie: Danique loopt stage bij restaurant Wollerich in Sint Oedenrode. Danique: “Ik vind het erg leuk om hier werkervaring op te doen. Hier moet ik heel precies ter werk gaan. Gelukkig ben ik een perfectionist!”

NK Jonge Koks

Hoe is Danique in de wedstrijd verzeild geraakt? Danique: “Mijn vorige stage was bij de Karpendonkse Hoeve. De chef kok, Rob van der Veeken, heeft mij enorm veel geleerd en bijgebracht. Hij is degene geweest die mij vertelde over de NK Jonge Koks wedstrijd. Twee maanden heb ik in dubio gezeten of ik het wel moest doen. Rob wist mij toch te overtuigen.”

Tekst loopt door onder foto

Danique Denkers
Foto: Danique Denkers (gemaakt door het ED)

Klaarstomen voor de wedstrijd

Voor de finale gaat Danique de strijd aan met zeven andere jonge koks in de leeftijd tot 25 jaar. Met nu nog onbekende ingrediënten moeten zij een driegangenmenu in elkaar flansen. En dat in anderhalf uur tijd… Best pittig! Hoe bereid je je daarop voor? Danique: “Je kunt je niet echt klaarmaken. Het enige waar ik nu aan werk, is mijn tempo en hoe ik kleine problemen kan oplossen. Ik oefen bijvoorbeeld hoe de saus mooi op het bord blijft liggen.”

Toekomstplannen

Danique hoopt dat ze het stokje mag overnemen van de vorige winnaar Ralph Benneker van De Bloemenbeek. Maar de jonge kok heeft nog een hoop andere ambities. Zo vertelt ze dat ze graag wil werken in verschillende restaurants, misschien zelfs in Spanje. Ook zou ze op een dag een eigen zaak wil openen. Haar ultieme droom? “Koken met Gordon Ramsay! Ik zou graag in een van zijn keukens werken. Mensen zeggen dat hij anders is op tv dan in het echt, daar ben ik benieuwd naar!”

De grote dag

Op woensdag 15 januari gaat Danique de strijd aan met zeven andere jonge finalisten tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Dan mag Danique laten zien of ze bestand is tegen ‘een beetje’ stress én of ze creatief kan omgaan met onverwachte producten. Wij wensen haar natuurlijk heel veel succes!

Oproep!

Kom jij uit Eindhoven en heb je een bijzonder verhaal te vertellen? Wacht dan niet langer en mail ons of stuur ons een berichtje via Facebook! Wij zijn op zoek naar leuke, speciale, aparte, unieke en toffe Eindhovenaren!

Lees ook:

Meer in deze categorie

Eindhovenaren

Ga naar “Stemmen maar! Studio Giftig is genomineerd voor beste streetart van 2022”

Stemmen maar! Studio Giftig is genomineerd voor beste streetart van 2022

Studio Giftig Eindhoven
Ga naar “Steeds meer Eindhovenaren: zoveel inwoners telt onze gemeente nu ”

Steeds meer Eindhovenaren: zoveel inwoners telt onze gemeente nu 

aanbiedingen black friday centrum binnenstad winkelen shoppen
Ga naar “Een overzicht: dit verandert in 2023 in Eindhoven”

Een overzicht: dit verandert in 2023 in Eindhoven

Eindhoven centrum december 2022

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Dekbedovertrek € 9,99”

Dekbedovertrek € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99”

Skechers sneakers 36 t/m 46 € 39,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Katoenen shopper € 9,99”

Katoenen shopper € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Dagje sauna van € 36,50 voor € 17,99”

Dagje sauna van € 36,50 voor € 17,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Fleece panty € 9,99”

Fleece panty € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Medewerker bloedafname”

Medewerker bloedafname

  • Diagnostiek voor U
  • Parttime

Topper

Ga naar “Klantenservice medewerker medische hulpmiddelen”

Klantenservice medewerker medische hulpmiddelen

  • Work-On
  • Parttime
Ga naar “Cleanroom employee”

Cleanroom employee

  • Baanbreed
  • Fulltime
Ga naar “horeca toppers – medewerker bediening – evoluon – eindhoven”

horeca toppers – medewerker bediening – evoluon – eindhoven

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Commercieel medewerker binnendienst”

Commercieel medewerker binnendienst

  • Randstad
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Lampegatse Optocht 2023”

Lampegatse Optocht 2023

  • 18 februari 2023
carnaval 2022
Ga naar “Koningsnacht en Koningsdag in Eindhoven”

Koningsnacht en Koningsdag in Eindhoven

  • Van 26 apr t/m 27 apr
Koningsdag 2022Koningsdag 2022
Ga naar “Van Moll Fest 2023”

Van Moll Fest 2023

  • Van 8 jul t/m 9 jul
Bier drinkenBier drinken
Ga naar “Carnaval 2023 in Lampegat”

Carnaval 2023 in Lampegat

  • Van 17 feb t/m 21 feb
carnaval 2022
Ga naar “Elluf Elluf Eindhoven”

Elluf Elluf Eindhoven

  • 11 november 2023
carnaval 2022