Bodine en Thom schreven het Eindhovense kookboek: ‘Alles staat hier in’

local taste
Foto: Bodine van de Looij

Bodine van de Looij (26) en Thom van den Bossche (28) zijn hun hele leven al bezig met lekker eten. Daarom maakten ze samen het Eindhovense Kookboek: 040 Gerechten gemaakt. Hierin vind je allerlei gerechten van Eindhovense horeca. “Hiermee willen we de horeca naar de mensen thuis brengen.”

Met Local Taste wilde Bodine lokale horeca een handje helpen. “Mijn ouders hadden vroeger meerdere horecazaken”, vertelt ze. “Zij liepen er tegenaan dat marketing vaak onbetaalbaar en niet meetbaar is. Hier moesten we een oplossing voor bedenken!”

Local Taste

Voordat Bodine met 040 Gerechten begon, had ze al een soortgelijk tijdschrift opgezet in Breda. Dit was een tijdschrift waarbij ook muntjes zaten. Daarmee kon je bij lokale horeca gerechten proeven. Ze studeerde toen nog ondernemerschap en wilde het daar oppakken. Haar school zag hier alleen niets in. “Als ik ermee door zou gaan, kon ik mijn diploma gedag zeggen. Ik heb me meteen uitgeschreven.” Bodine besloot om zelf het tijdschrift op te zetten. Haar buurman Thom wilde haar daar graag bij helpen. “Ik was meteen enthousiast over het idee”, vertelt hij. Zo zetten de twee Local Taste op.

Het concept uitbreiden

Het magazine was een groot succes. “We kregen veel enthousiaste berichten van zowel ondernemingen als mensen die het magazine kochten”, vertelt Thom. Doordat de horeca minder te bezoeken was tijdens corona kwamen de twee op een volgende idee: een luxe kookboek vol recepten van lokale horecazaken. “Daarmee brengen we de horeca naar de mensen thuis. We hebben dat eerst in Breda gedaan, want daar wonen we allebei”, vertelt Bodine. “Dat liep zo goed dat we het ook in Eindhoven moesten uitbrengen. Dat is namelijk de stad waar ik vandaan kom!”

Tekst loopt door onder de foto >

local taste
Zo ziet de pagina met het recept van Bar Republic eruit. Foto: uit het Eindhovense Kookboek: 040 Gerechten gemaakt.

040 Gerechten

Zo ontstond 040 Gerechten. In het kookboek staan tachtig gerechten van tachtig Eindhovense restaurants, eetcafés, hotels en bars. “Allemaal stonden zij te popelen om een heerlijk recept van de kaart te delen”, vertelt Bodine. “Ik heb alle recepten herschreven zodat iedereen ze begrijpt. Ik ben zelf absoluut geen keukenprinses, maar met deze recepten kan zelfs ik een chefwaardige maaltijd neerzetten!” Bodine en Thom hebben ook gezorgd voor voldoende variatie. “Er staan, lunch-, voor-, hoofd- nagerechten en zelfs bijpassende cocktails in. Daarnaast zijn er vegan en vegetarische opties te vinden en overal staat allergene informatie bij. Voor ieder wat wils!”

Nieuwe plekken ontdekken

Het doel van 040 Gerechten is dat Eindhovenaren nieuwe plekken in de stad ontdekken. “Er staan echte hotspots in, maar ook minder bekende plekken.” Het berichtje dat Bodine kreeg van haar oom over het boek, somt het volgens haar helemaal op. Hij schreef: “Je gaat meestal naar je favoriete plekjes, maar we zien nu er is zoveel meer. Werk aan de winkel dus!” 

Tekst loopt door onder de foto >

local taste
Bodine en Thom zijn apentrots op hun kookboek. Foto: Bodine van de Looij

Nog meer kookboeken

Het Eindhovense kookboek van Bodine en Thom is nog maar net uit, maar de twee zijn alweer bezig met het volgende avontuur. “We gaan een Zeeuws kookboek maken! Dat is namelijk mijn geboorteplek”, vertelt Thom. Ze reizen heel Zeeland door om lokale recepten te verkrijgen. “Dat worden er uiteindelijk wel honderd!”

Bodine en Thom laten ondertussen ook Eindhoven niet gaan. “Het magazine van Local Taste is nu alleen in Breda verkrijgbaar, omdat we daar begonnen zijn. We willen dit concept uiteindelijk ook in Eindhoven opzetten. We laten de horeca hier niet meer gaan!”

‘Onmisbaar voor iedere Eindhovense boekenkast’

Bodine en Thom hebben in samenwerking met vormgever Mister Motel (Joshua Giovanni) het Eindhovense Kookboek: 040 Gerechten gemaakt. Het kookboek vind je in alle Eindhovense boekhandels en ook een aantal horecazaken uit het boek. Maar het makkelijkst is om het boek te bestellen via de webshop.

Lees ook:

Meer in deze categorie

Eindhovenaren

Ga naar “De favorieten van Brunchchick Jessie: 8 x pizza happen in Eindhoven”

De favorieten van Brunchchick Jessie: 8 x pizza happen in Eindhoven

Ga naar “Deze Eindhovenaren krijgen een speciaal monument in de stad”

Deze Eindhovenaren krijgen een speciaal monument in de stad

stolpersteine eindhoven
Ga naar “Lekker! Dit zijn volgens jullie de beste ijssalons van Eindhoven”

Lekker! Dit zijn volgens jullie de beste ijssalons van Eindhoven

Ijssalons EIndhoven

In onze gids

Ga naar “Subway Aalsterweg”

Subway Aalsterweg

  • Aalsterweg 18A
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “15% korting op een uitje bij The Park Playground”

15% korting op een uitje bij The Park Playground

  • The Park Playground Eindhoven
  • Geldig t/m 31 mei 2022
The Park PlaygroundThe Park Playground

Topper

Ga naar “Broek van € 14,99 voor € 9”

Broek van € 14,99 voor € 9

  • Bristol
  • Geldig t/m 31 mei 2022
Ga naar “Ontdek onze collectie tuinmeubelen van Keter vanaf € 74,95”

Ontdek onze collectie tuinmeubelen van Keter vanaf € 74,95

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 5 juni 2022
Ga naar “Livarno Home Klemluifel € 69,99”

Livarno Home Klemluifel € 69,99

  • Lidl
  • Geldig t/m 29 mei 2022
Ga naar “Olijfboom € 12,49”

Olijfboom € 12,49

  • Lidl
  • Geldig t/m 29 mei 2022

Vacatures

Ga naar “Verkoopmedewerker”

Verkoopmedewerker

  • Warmteservice Uden
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Algemeen winkelmedewerker bij Amazing Oriental”

Algemeen winkelmedewerker bij Amazing Oriental

  • Amazing Oriental
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Trajectbegeleider, samen sterk voor passende zorg”

Trajectbegeleider, samen sterk voor passende zorg

  • Nieuwe Start Woonzorg
  • Parttime

Topper

Ga naar “Medewerker verse vis- en vleesafdelingbij Amazing Oriental”

Medewerker verse vis- en vleesafdelingbij Amazing Oriental

  • Amazing Oriental
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Restaurantmedewerker bij Amazing Oriental in Eindhoven”

Restaurantmedewerker bij Amazing Oriental in Eindhoven

  • Amazing Oriental
  • Fulltime/Parttime

Topper

Agenda

Ga naar “Nog plaats voor ondernemers bij Broodfondsen in Eindhoven”

Nog plaats voor ondernemers bij Broodfondsen in Eindhoven

  • Broodfonds
  • 1 juni 2022

Topper

Ga naar “Kamping Kitsch Club”

Kamping Kitsch Club

  • 11 juni 2022
kamping kitsch club
Ga naar “Groots met een Zachte G”

Groots met een Zachte G

  • Van 10 jun t/m 12 jun
Groots met een Zachte GGroots met een Zachte G
Ga naar “Park Hilaria”

Park Hilaria

  • Van 5 aug t/m 14 aug
Park Hilaria 2021 kermis
Ga naar “Dutch Design Week”

Dutch Design Week

  • Van 22 okt t/m 30 okt
dutch design week ddw 2021